Pentru clasa a xi-a ÎNVĂŢĂMÂnt profesional de 2 ani pentru dobândirea calificării profesionale de nivel 2: Lucrător în agroturism

Modulul „Tehnologia de creştere a animalelor” poate încorpora, în orice moment al procesului educativ, noi mijloace sau resurse didactice. Orele se recomandă a se desfăşura în laboratoare şi în ateliere din unitatea de învăţământ sau de la agentul economic, dotate conform recomandărilor precizate în unităţile de competenţe menţionate mai sus.

Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale fiecărui elev.

Acestea vizează următoarele aspecte:

• 
  aplicarea metodelor centrate pe elev, abordarea tuturor tipurilor de învăţare (auditiv, vizual, practic) pentru transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
  
• 
  îmbinarea şi o alternanţă sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului (documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fişe) cu activităţile ce solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei, etc.;
  
• 
  folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete, potrivite competenţelor din modul;
  
• 
  însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
  

• 
  Elaborarea de referate interdisciplinare;
  
• 
  Exerciţii de documentare;
  
• 
  Navigare pe Internet în scopul documentării;
  
• 
  Vizionări de materiale video (casete video, CD – uri);
  
• 
  Vizite de documentare la agenţii economici;
  
• 
  Discuţii.
  

Se consideră că nivelul de pregătire este realizat corespunzător, dacă poate fi demonstrat fiecare dintre rezultatele învăţării.

Pentru achiziţionarea competenţelor vizate de parcurgerea modulului „Tehnologia de creştere a animalelor”, se recomandă următoarele activităţi de învăţare:

- exerciţii de identificare a spaţiilor exterioare şi interioare ce urmează a fi amenajate.

- exerciţii aplicative de realizare a schiţelor de amenajare a spaţiilor verzi şi a spaţiilor interioare.

-exerciţii de identificare a resurselor materiale necesare amenajării spaţiilor interioare şi exterioare ale fermei agroturistice.

• 
  Configurarea spaţiilor din ferma agroturistică.
  
• 
  Efectuarea lucrărilor de amenajare exterioară şi interioară conform schiţei
  
• 
  Efectuarea lucrărilor de întreţinere a spaţiilor exterioare din ferma agroturistică
  
• 
  Efectuarea curăţeniei spaţiilor exterioare
  
• 
  Efectuarea operaţiilor de reparaţii la garduri sau băncuţe
  
• 
  Utilizarea diferitelor forme de comunicare cu turiştii, respectând regulile de protocol
  
• 
  Prestarea activităţilor de asistare şi a serviciilor suplimentare la cererea clienţilor.
  
• 
  Asigurarea securităţii turiştilor şi a bunurilor acestora
  
• 
  Aplicarea normelor de igienă, securitate, sănătate în muncă şi PSI în incinta fermei agroturistice
  

Evaluarea poate fi:

1. 
   În timpul parcurgerii modulului prin forme de verificare continuă a rezultatelor învăţării
   
   • 
     Instrumentele de evaluare pot fi diverse, în funcţie de specificul modulului şi de metoda de evaluare – probe orale, scrise, practice.
     
   • 
     Planificarea evaluării trebuie să aibă loc într-un mediu real, după un program stabilit, evitându-se aglomerarea evaluărilor în aceeaşi perioadă de timp.
     
   • 
     Va fi realizată pe baza unor probe care se referă explicit la criteriile de performanţă şi la condiţiile de aplicabilitate ale acestora, corelate cu tipul de evaluare specificat în Standardul de Pregătire Profesională pentru fiecare rezultat al învăţării.
     
2. 
   Finală
   

• 
  Realizată printr-o lucrare cu caracter aplicativ şi integrat la sfârşitul procesului de predare/învăţare şi care informează asupra îndeplinirii criteriilor de realizare a cunoştinţelor, abilităţilor şi atitudinilor.
  

• 
  Fişe de observaţie;
  
• 
  Fişe test;
  
• 
  Fişe de lucru;
  
• 
  Fişe de autoevaluare;
  
• 
  Teste de verificarea cunoştinţelor cu itemi cu alegere multiplă, itemi alegere duală, itemi de completare, itemi de tip pereche, itemi de tip întrebări structurate sau itemi de tip rezolvare de probleme.
  

• 
  Proiectul, prin care se evaluează metodele de lucru, utilizarea corespunzătoare a bibliografiei, materialelor şi echipamentelor, acurateţea tehnică, modul de organizare a ideilor şi materialelor într-un raport. Poate fi abordat individual sau de către un grup de elevi.
  
• 
  Studiul de caz, care constă în descrierea unui produs, a unei imagini sau a unei înregistrări electronice care se referă la un anumit proces tehnologic.
  
• 
  Portofoliul, care oferă informaţii despre rezultatele şcolare ale elevilor, activităţile extraşcolare etc.
  

Evaluarea scoate în evidenţă măsura în care se formează competenţele tehnice din standardul de pregătire profesională.

8. 
   Bibliografie
   

1.	Gh.Georgescu, C.Velea.	Tehnologia de creştere a bovinelor, E.D.Pedagogică, Bucureşti,1990
2.	Gh.Georgescu	Alimentaţia raţională avacilor de lapte, Ed. ECHIM,1995
3.	I.Dumitrescu	Reproducţie animală, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti 1982
4.	S.Dinescu	Creşterea animalelor de fermă- Tehnologii eficiente în creşterea porcinelor şi păsărilor, Agris, Bucureşti,2003
5.	S. Dinescu şi colab.	Creşterea animalelor de fermă- Tehnologii eficiente în creşterea albinelor Agris, Bucureşti,2003

1. 
   Notă introductivă
   

Modulul „Amenajarea fermei şi comportament agroturistic” face parte din pregătirea practică necesară dobândirii calificării profesionale „Lucrător în agroturism”, clasa a XI-a, învăţământ profesional de 2 ani, şi are alocat un număr de 105 ore conform planului de învăţământ, din care:

• 
  35 ore – laborator tehnologic
  
• 
  70 ore – instruire practică
  

Modulul vizează dobândirea de competenţe specifice calificării „Lucrător în agroturism”în perspectiva folosirii tuturor achiziţiilor în practicarea acestei calificări şi în continuarea pregătirii profesionale.

2. 
   Unităţile de competenţe la care se referă modulul
   

• 
  AMENAJAREA FERMEI AGROTURISTICE
  
• 
  LUCRĂRI DE ÎNTREŢINERE A GOSPODĂRIEI AGROTURISTICE
  
• 
  COMPORTAMENT AGROTURISTIC
  

1. 
   Construcţii anexe ale fermei agroturistice
   
   1. 
      Tipuri de construcţii anexe ale fermei agroturistice
      
   2. 
      Părţile componente ale construcţiilor anexe.
      
   3. 
      Elementele constructive ale construcţiilor
      
   4. 
      Materiale utilizate la efectuarea construcţiei
      
2. 
   Planul de amenajare a incintei fermei agroturistice
   

2.2.Soluţii privind amenajarea spaţiilor: grădină de flori, spaţii de agrement, căi de acees, parcare, loc de joacă pentru copii, foişor, grătar.

2.3.Amenajarea spaţiilor verzi şi de agrement din ferma agroturistic

3. Lucrări de întreţinere a spatiilor verzi şi de agrement

3.1 Lucrări de întreţinere a spatiilor verzi: prăşit, tăiat, fasonat, tuns gazon, văruit, vopsit, udat

3.2. Curăţenia in spatiile exterioare: curentă a teraselor, aleilor, parcărilor, locurilor de joacă

3.3. Reparaţii curente: reparat gard, banci

4.1. Spaţii interioare supuse amenajării

4.2. Schiţe privind amenajarea interioară a următoarelor spaţii

4.3. Mobilier şi echipamente necesare amenajărilor interioare

5.1. Lucrări de întreţinere pentru: podele, mobilier, uşi, ferestre

5.2. Operaţii de curăţenie: zilnice, periodice şi generale.

5.3.Spălarea, călcarea şi împachetarea rufelor destinate folosinţei turiştilor

6.1. Forme de comunicare cu turiştii

6.2. Activităţi de asistare a turistului

6.3. Servicii suplimentare la cererea turistului

6.4. Acţiuni de asigurarea a securităţii turistului
Conţinurile formării cuprind teme care pot fi abordate practic prin desfăşurarea de lucrări de laborator şi de instruire practică.
5. Resurse materiale minime necesare parcurgerii modulului

Pentru parcurgerea modulului se recomandă utilizarea următoarelor resurse materiale minime:

• 
  Construcţii specifice fermei agroturistice: pensiune agroturistică prevăzută cu echipamente şi dotări corespunzătoare, adăposturi pentru animale, construcţii pentru depozitarea dejecţiilor animaliere, construcţii pentru depozitarea furajelor şi produselor agricole, magazie pentru unelte şi utilaje
  
• 
  Spaţii verzi şi de agrement: grădină de flori, spaţii de agrement, căi de acees, spaţiu de parcare, loc de joacă pentru copii, foişor
  
• 
  Resurse materiale pentru amenajarea spaţiilor verzi:specii de flori perene şi anuale, arbuşti, gard viu, piatră, lemn, cuie, leagăn, balansoar, grătar
  
• 
  Unelte şi echipamente pentru amenajarea şi întreţinerea spaţiilor:sapă, greblă, lopată, plantator, roabă, stropitoare, cuie, ferăstrău, ciocan, topor, foarfece, aspersor, metru, maşină de tuns iarba, motocultor cu echipament de lucru
  
• 
  Materiale, aparate şi ustensile pentru întreţinerea spaţiilor interioare: detergenti, solvenţi, substanţe pentru curăţat podele şi pardoseli, vopsea pe bază de ulei, vopsea lavabilă, lac, pensulă, perie, trafalete, bidinea, găleată, burete, lavetă, hârtie abrazivă, soluţii pentru curăţat covoare, soluţii pentru curăţat geamuri, dezinfectanţi, prosoape, lavete, mătură, găleată, mop, aspirator, maşină de spălat rufe
  

Conţinuturile programei modulului ,,Amenajarea fermei şi comportament agroturistic” trebuie să fie abordate într-o manieră flexibilă, diferenţiată, ţinând cont de