Pentru clasa a xi-a ÎNVĂŢĂMÂnt profesional de 2 ani pentru dobândirea calificării profesionale de nivel 2: Lucrător în agroturism

Modulul „Exploatarea agregatelor şi instalaţiilor folosite în agricultură” poate încorpora, în orice moment al procesului educativ, noi mijloace sau resurse didactice. Orele se recomandă a se desfăşura în laboratoare şi în ateliere din unitatea de învăţământ sau de la agentul economic, dotate conform recomandărilor precizate în unităţile de competenţe menţionate mai sus.

Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale fiecărui elev.

Acestea vizează următoarele aspecte:

• 
  aplicarea metodelor centrate pe elev, abordarea tuturor tipurilor de învăţare (auditiv, vizual, practic) pentru transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
  
• 
  îmbinarea şi o alternanţă sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului (documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fişe) cu activităţile ce solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei, etc.;
  
• 
  folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete, potrivite competenţelor din modul;
  
• 
  însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
  

• 
  Elaborarea de referate interdisciplinare;
  
• 
  Exerciţii de documentare;
  
• 
  Navigare pe Internet în scopul documentării;
  
• 
  Vizionări de materiale video (casete video, CD – uri);
  
• 
  Vizite de documentare la agenţii economici;
  
• 
  Discuţii.
  

Se consideră că nivelul de pregătire este realizat corespunzător, dacă poate fi demonstrat fiecare dintre rezultatele învăţării.

Pentru achiziţionarea competenţelor vizate de parcurgerea modulului ,, Exploatarea agregatelor şi instalaţiilor folosite în agricultură”, se recomandă următoarele activităţi de învăţare:

• 
  exerciţii aplicative şi practice de identificare a masinilor şi instalaţiilor şi a procesului de lucru a acestora
  
• 
  exerciţii aplicative de comparare a diferitelor sisteme de pregătire a solului, de înfiinţare şi îngrijire a culturilor, de recoltare a culturilor agricole şi de recoltare a produselor animaliere
  
• 
  exerciţii de identificare a calităţii lucrărilor, a produselor recoltate
  

Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale fiecărui elev.

Acestea vizează următoarele aspecte:

• 
  aplicarea metodelor centrate pe elev, pe activizarea structurilor cognitive şi operatorii ale elevilor, pe exersarea potenţialului psiho-fizic al acestora, pe transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
  
• 
  îmbinarea şi o alternanţă sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului (documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fişe) cu activităţile ce solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei, etc.;
  
• 
  folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete;
  
• 
  însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
  

• 
  Elaborarea de referate interdisciplinare;
  
• 
  Exerciţii de documentare;
  
• 
  Navigare pe Internet în scopul documentării;
  
• 
  Vizionări de materiale video (casete video, CD – uri);
  
• 
  Discuţii.
  

Evaluarea poate fi:

• 
  Instrumentele de evaluare pot fi diverse, în funcţie de specificul modulului şi de metoda de evaluare – probe orale, scrise, practice.
  
• 
  Planificarea evaluării trebuie să aibă loc într-un mediu real, după un program stabilit, evitându-se aglomerarea evaluărilor în aceeaşi perioadă de timp.
  
• 
  Va fi realizată pe baza unor probe care se referă explicit la criteriile de performanţă şi la condiţiile de aplicabilitate ale acestora, corelate cu tipul de evaluare specificat în Standardul de Pregătire Profesională pentru fiecare rezultat al învăţării.
  

• 
  Realizată printr-o lucrare cu caracter aplicativ şi integrat la sfârşitul procesului de predare/învăţare şi care informează asupra îndeplinirii criteriilor de realizare a cunoştinţelor, abilităţilor şi atitudinilor.
  

• 
  Fişe de observaţie;
  
• 
  Fişe test;
  
• 
  Fişe de lucru;
  
• 
  Fişe de autoevaluare;
  
• 
  Teste de verificarea cunoştinţelor cu itemi cu alegere multiplă, itemi alegere duală, itemi de completare, itemi de tip pereche, itemi de tip întrebări structurate sau itemi de tip rezolvare de probleme.
  

• 
  Proiectul, prin care se evaluează metodele de lucru, utilizarea corespunzătoare a bibliografiei, materialelor şi echipamentelor, acurateţea tehnică, modul de organizare a ideilor şi materialelor într-un raport. Poate fi abordat individual sau de către un grup de elevi.
  
• 
  Studiul de caz, care constă în descrierea unui produs, a unei imagini sau a unei înregistrări electronice care se referă la un anumit proces tehnologic.
  
• 
  Portofoliul, care oferă informaţii despre rezultatele şcolare ale elevilor, activităţile extraşcolare etc.
  

Evaluarea scoate în evidenţă măsura în care se formează competenţele tehnice din standardul de pregătire profesională.

1. 
   Scrioşteanu C şi colab. – Manual pentru cultura de specialitate – agricultură; clasa a
   

2. 
   Moisiu M.şi colab. – Manual pentru pregătire practică – agricultură; clasa a
   

3. 
   Scrioşteanu C şi colab. – Manual pentru pregătire practică– agricultură; clasa a
   

• 
  70 ore – instruire practică
  

Modulul vizează dobândirea de competenţe specifice calificării „Lucrător în agroturism”în perspectiva folosirii tuturor achiziţiilor în practicarea acestei calificări şi în continuarea pregătirii profesionale.

• 
  ÎNTREŢINEREA ŞI EXPLOATAREA PAJIŞTILOR NATURALE
  

1.1. Specii de graminee, leguminoase, ciperacee, juncacee din pajiştile naturale;

1.2. Particularităţile morfologice;

1.3. Particularităţile fiziologice;

1.4. Particularităţile biologice;

1.5. Valoarea economică;

1.6. Specii de plante dăunătoare:

- vegetaţiei pajiştilor naturale (măcriş, mătrăgună, măselariţă, rodul pământului);

- vegetaţiei pajiştilor naturale;

- dăunătoare animalelor şi omului;

- cu valoare nutritivă scăzută (ciperacee, crucifere, labiate).
2. Lucrări de îngrijire în pajiştile naturale

2.1. Operaţii de curăţire a pajiştilor naturale:

- scoaterea cioatelor;

- îndepărtarea pietrelor;

- îndepărtarea vegetaţiei lemnoase şi ierboase

- distrugerea muşuroaielor

2.2. Îngrăşăminte organice;

2.3. Îngrăşăminte chimice;

2.4. Amendamente;

2.5. Pregătirea maşinilor şi utilajelor:

- tractor, grape, freze, remorci, maşini de administrat îngrăşăminte şi amendamente, cositori mecanice, motocositori, maşini de scos cioate

2.6.Măsuri de refacere a pajiştilor naturale:

- supraînsămânţarea;

- autoînsămânţarea.

2.7.Metode de distrugere a vegetaţiei dăunătore:

- manuale;

- mecanice;

- chimice.

2.8.Normele de securitate şi sănătate în muncă specifice lucrărilor de îngrijire a pajiştilor naturale prin păşunat.
3. Exploatarea pajiştilor naturale

3.1. Lucrări de pregătire a păşunilor înainte de păşunat:

- drumuri de acces, construirea sau repararea adăposturilor;

- asigurarea necesarului de apă;

- îngrădirea suprafeţei de păşunat;

- eliminarea excesului de apă.

3.2.Capacitatea de păşunat (evaluarea):

- producţia pajiştii;

- încărcătura de animale la hectar;

- timpul de refacere a pajiştii;

- numărul de animale pe parcelă.

3.3.Metode de păşunat:

- păşunatul pe parcele;

- păşunatul liber;

- păşunatul dozat (porţionat)

3.4. Normele de securitate şi sănătate în muncă specifice lucrărilor de exploatare a pajiştilor naturale prin păşunat

4.1. Momentul optim de recoltare a pajiştilor naturale:

- epoca de recoltare;

- eşalonarea cosirii;

- înălţimea de cosire.

4.2. Metode de recoltare a pajiştilor:

- manual;

- mecanizat;

- semimecanizat.

4.3. Maşini şi utilaje folosite la recoltarea pajiştilor naturale:

- tractor, cositori mecanice, motocositori, greblă mecanică.

4.4. Scheme de uscare şi adunare a fânului:

- pregătirea fânului pe sol;

- pregătirea fânului pe suporţi;

- pregătirea fânului prin balotare;

- pregătirea fânului cu ajutorul curenţilor de aer.

4.5. Metode de depozitare a fânului uscat (şire, stoguri, fânare);

4.6. Norme de securitate şi sănătate în muncă specifice lucrărilor de recoltare şi depozitare a fânului şi reguli de P.S.I.

Pentru parcurgerea modulului se recomandă utilizarea următoarelor resurse materiale minime:

• 
  Loturi de pajişti naturale în vegetaţie, ierbare, atlase botanice, determinatoare botanice, planşe, seminţe, rame metrice machete, postere, imagini foto sau video, albume, mostre de furaje;
  
• 
  Maşini şi utilaje: tractor, grape, freze, remorci, maşini de administrat îngrăşăminte şi amendamente, cositori mecanice, maşini de scos cioate;
  
• 
  Gard din material lemnos, gard electric, ramă metrică, cântar, staţie de încărcat baterii, echipamente de protecţie a muncii
  

• 
  Maşini agricole pentru recoltarea plantelor furajere: cositori, vindrovere, greble, maşini de adunat şi preset, combine de recoltat plante furajere.
  

Modulul „Pajişti naturale” are o structură elastică, deci poate încorpora, în orice moment al procesului educativ, noi mijloace sau resurse didactice. Orele se recomandă a se desfăşura în laboratoare şi în ateliere din unitatea de învăţământ sau de la agentul economic, dotate conform recomandărilor precizate în unităţile de competenţe menţionate mai sus.

Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale fiecărui elev.

Acestea vizează următoarele aspecte:

• 
  aplicarea metodelor centrate pe elev, abordarea tuturor tipurilor de învăţare (auditiv, vizual, practic) pentru transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
  
• 
  îmbinarea şi o alternanţă sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului (documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fişe) cu activităţile ce solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei, etc.;
  
• 
  folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete, potrivite competenţelor din modul;
  
• 
  însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
  

• 
  Elaborarea de referate interdisciplinare;
  
• 
  Exerciţii de documentare;
  
• 
  Navigare pe Internet în scopul documentării;
  
• 
  Vizionări de materiale video (casete video, CD – uri);
  
• 
  Vizite de documentare la agenţii economici;
  
• 
  Discuţii.
  

Se consideră că nivelul de pregătire este realizat corespunzător, dacă poate fi demonstrat fiecare dintre rezultatele învăţării.

Pentru achiziţionarea competenţelor vizate de parcurgerea modulului „Pajişti naturale” în continuare se recomandă câteva exemple de activităţi practice de învăţare:

- exerciţii aplicative şi practice de identificare şi grupare a speciilor de plante furajere, a agregatelor folosite la lucrările de îngrijire, a agregatelor folosite la recoltarea şi depozitarea plantelor furajere;

- identificarea momentului optim de recoltare a pajiştilor.

• 
  Recunoaşterea principalelor specii de plante din pajiştile naturale după particularităţile morfologice şi biologice;
  
• 
  Efectuarea operaţiilor de curăţire a pajiştilor naturale;
  
• 
  Aplicarea îngrăşămintelor organice şi minerale;
  
• 
  Aplicarea amendamentelor pentru corectarea reacţiei solului;
  
• 
  Aplicarea măsurilor de refacere a densităţii plantelor în pajiştile naturale;
  
• 
  Determinarea capacităţii de păşunat;
  
• 
  Efectuarea lucrărilor de pregătire a păşunii înainte de păşunat;
  
• 
  Executarea păşunatului liber, pe parcele, dozat;
  
• 
  Identificarea momentului optim de recoltare a pajiştilor;
  
• 
  Executarea cositului;
  
• 
  Uscarea şi adunarea fânului;
  
• 
  Depozitarea fânului uscat;
  
• 
  Reglarea maşinilor agricole pentru recoltat plante furajere;
  
• 
  Executarea recoltării plantelor furajere;
  
• 
  Norme: de securitate şi sănătate în muncă specifice lucrărilor specifice lucrărilor de întreţinere şi exploatarea pajiştilor naturale
  

Evaluarea poate fi:

1. 
   în timpul parcurgerii modulului prin forme de verificare continuă a rezultatelor învăţării.
   

• 
  Instrumentele de evaluare pot fi diverse, în funcţie de specificul modulului şi de metoda de evaluare – probe orale, scrise, practice.
  
• 
  Planificarea evaluării trebuie să aibă loc într-un mediu real, după un program stabilit, evitându-se aglomerarea evaluărilor în aceeaşi perioadă de timp.
  
• 
  Va fi realizată de către cadrul didactic pe baza unor probe care se referă explicit la criteriile de performanţă şi la condiţiile de aplicabilitate ale acestora, corelate cu tipul de evaluare specificat în Standardul de Pregătire Profesională pentru fiecare rezultat al învăţării.
  

2. 
   finală
   

• 
  Realizată printr-o lucrare cu caracter aplicativ şi integrat la sfârşitul procesului de predare/ învăţare şi care informează asupra îndeplinirii criteriilor de realizare a cunoştinţelor, abilităţilor şi atitudinilor.
  

• 
  Fişe de observaţie;
  
• 
  Fişe test;
  
• 
  Fişe de lucru;
  
• 
  Fişe de autoevaluare;
  
• 
  Teste de verificarea cunoştinţelor cu itemi cu alegere multiplă, itemi alegere duală, itemi de completare, itemi de tip pereche, itemi de tip întrebări structurate sau itemi de tip rezolvare de probleme.
  

• 
  Proiectul, prin care se evaluează metodele de lucru, utilizarea corespunzătoare a bibliografiei, materialelor şi echipamentelor, acurateţea tehnică, modul de organizare a ideilor şi materialelor într-un raport. Poate fi abordat individual sau de către un grup de elevi.
  
• 
  Studiul de caz, care constă în descrierea unui produs, a unei imagini sau a unei înregistrări electronice care se referă la un anumit proces tehnologic.
  
• 
  Portofoliul, care oferă informaţii despre rezultatele şcolare ale elevilor, activităţile extraşcolare etc.
  

Evaluarea scoate în evidenţă măsura în care se formează competenţele tehnice din standardul de pregătire profesională.

1. 
   Scrioşteanu C. şi colab. Fitotehnie, Manual pentru liceele agroindustriale, clasa a XII-a, Editura Ceres, Bucureşti, 1988;
   

2. 
   Burcea P. Plante de nutreţ, păşuni şi făneţe. Lucrări practice, Editura didactică şi pedagogică, Bucureşti, 1961;
   

3. 
   Scrioşteanu C. şi colab. Producerea, conservarea şi păstrarea nutreţurilor, Manual pentru Grupurile şcolare agricole, clasa a IX-a, BUCUREŞTI, 1992;
   

4. 
   Dragomir N. Pajişti şi plante furajere, Editura EUROBIT, Timişoara, 2003.
   

1. 
   Notă introductivă
   

Modulul „Pădurea şi produsele ei” face parte din pregătirea practică necesară dobândirii calificării profesionale „Lucrător în agroturism”, clasa a XI-a, învăţământ profesional de 2 ani, şi are alocat un număr de 35 ore conform planului de învăţământ, din care:

• 
  35 ore – instruire practică
  

Modulul vizează dobândirea de competenţe specifice calificării „Lucrător în agroturism”în perspectiva folosirii tuturor achiziţiilor în practicarea acestei calificări şi în continuarea pregătirii profesionale.

2. 
   Unitatea de competenţe la care se referă modulul
   

• 
  PĂDUREA ŞI PRODUSELE EI
  

1. 
   Specii lemnoase forestiere
   
   1. 
      Specii reprezentative pentru răşinoase
      
   2. 
      Specii reprezentative pentru foioase
      
2. 
   Materiale necesare pentru înfiinţarea culturilor forestiere
   
   1. 
      Metode de obţinere a seminţelor forestiere
      
   2. 
      Metode de obţinere a puieţilor forestieri
      
   3. 
      Metode de obţinere a butaşilor
      
   4. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la obţinerea materialului pentru împăduriri
      
3. 
   Lucrări de împădurire
   
   1. 
      Împăduriri prin semănat direct
      
   2. 
      Împăduriri prin plantare
      
   3. 
      Împăduriri prin butăşire
      
   4. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la lucrările deîmpădurire
      
4. 
   Lucrări de îngrijire şi conducere a arboretelor :
   
   1. 
      Etapele şi stadiile de dezvoltare a arborilor şi arboretelor
      
   2. 
      Degajările: scop, tehnica de execuţie,epoca de execuţie, periodicitate,mijloace necesare, valorificare
      
   3. 
      Depresajul: scop, tehnica de execuţie, mijloace necesare
      
   4. 
      Curăţirile: scop, tehnica de execuţie,epoca de execuţie, periodicitate,mijloace necesare, valorificare
      
   5. 
      Elagajul artificial: scop, tehnica de execuţie, mijloace necesare
      
   6. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la lucrările de îngrijire şi conducere a arboretelor
      
5. 
   Fructe de pădure
   
   1. 
      Specii producătoare de fructe de pădure
      
   2. 
      Metode de recoltare a fructelor de pădure
      
   3. 
      Metode de prelucrare a fructelor de pădure
      
   4. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la recoltarea şi prelucrarea fructelor de pădure
      
6. 
   Ciupercile comestibile
   
   1. 
      Specii de ciuperci comestibile
      
   2. 
      Metode de recoltare a ciupercilor comestibile
      
   3. 
      Metode de prelucrare a ciupercilor comestibile
      
   4. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la recoltarea şi prelucrarea ciupercilor comestibile
      
7. 
   Produse ale pădurii cu conţinut ridicat de tanaţi , răşini, lacuri, uleiuri, coloranţi
   
   1. 
      Recoltarea şi prelucrarea produselor cu conţinut ridicat de tananţi
      
   2. 
      Recoltarea şi prelucrarea produselor cu conţinut ridicat de răşini
      
   3. 
      Recoltarea şi prelucrarea produselor cu conţinut ridicat de lacuri şi uleiuri
      
   4. 
      Recoltarea şi prelucrarea produselor cu conţinut ridicat de coloranţi
      
   5. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la recoltarea şi prelucrarea produselor pădurii cu conţinut ridicat de tanaţi, răşini, lacuri, uleiuri, coloranţi
      
8. 
   Pomi de iarnă
   
   1. 
      Specii de răşinoase producătoare de pomi de iarnă
      
   2. 
      Recoltarea şi prelucrarea pomilor de iarnă
      
   3. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la recoltarea şi prelucrarea pomilor de iarnă
      
9. 
   Plante medicinale şi aromatice
   
   1. 
      Specii de plante medicinale şi aromatice
      
   2. 
      Metode de recoltare şi prelucrare a plantelor medicinale şi aromatice
      
   3. 
      Norme de sănătate şi securitate a muncii la recoltarea şi prelucrarea plantelor medicinale şi aromatice
      

Pentru parcurgerea modulului se recomandă utilizarea următoarelor resurse materiale minime:

• 
  Manual, atlase, planşe
  
• 
  auxiliare curriculare
  
• 
  fişe de lucru, fişe de observaţie, fişe de documentare
  
• 
  DVD-uri
  
• 
  material naturalizat pentru specii lemnoase forestiere, fructe de pădure, ciuperci comestibile, plante medicinale şi aromatice, etc.
  

Conţinuturile programei modulului ,,Pădurea şi produsele ei” trebuie să fie abordate într-o manieră flexibilă, diferenţiată, ţinând cont de