Pentru clasa a xi-a ÎNVĂŢĂMÂnt profesional de 2 ani pentru dobândirea calificării profesionale de nivel 2: Lucrător în agroturism

Modulul „Amenajarea fermei şi comportament agroturistic” poate încorpora, în orice moment al procesului educativ, noi mijloace sau resurse didactice. Orele se recomandă a se desfăşura în laboratoare şi în ateliere din unitatea de învăţământ sau de la agentul economic, dotate conform recomandărilor precizate în unităţile de competenţe menţionate mai sus.

Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale fiecărui elev.

Acestea vizează următoarele aspecte:

• 
  aplicarea metodelor centrate pe elev, abordarea tuturor tipurilor de învăţare (auditiv, vizual, practic) pentru transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
  
• 
  îmbinarea şi o alternanţă sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului (documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fişe) cu activităţile ce solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei, etc.;
  
• 
  folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete, potrivite competenţelor din modul;
  
• 
  însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
  

• 
  Elaborarea de referate interdisciplinare;
  
• 
  Exerciţii de documentare;
  
• 
  Navigare pe Internet în scopul documentării;
  
• 
  Vizionări de materiale video (casete video, CD – uri);
  
• 
  Vizite de documentare la agenţii economici;
  
• 
  Discuţii.
  

Se consideră că nivelul de pregătire este realizat corespunzător, dacă poate fi demonstrat fiecare dintre rezultatele învăţării.

Pentru achiziţionarea competenţelor vizate de parcurgerea modulului ,,Amenajarea fermei şi comportament agroturistic”, se recomandă următoarele activităţi de învăţare:

- exerciţii de identificare a spaţiilor exterioare şi interioare ce urmează a fi amenajate.

- exerciţii aplicative de realizare a schiţelor de amenajare a spaţiilor verzi şi a spaţiilor interioare.

- exerciţii de identificare a resurselor materiale necesare amenajării spaţiilor interioare şi exterioare ale fermei agroturistice.

• 
  Configurarea spaţiilor din ferma agroturistică.
  
• 
  Efectuarea lucrărilor de amenajare exterioară şi interioară conform schiţei
  
• 
  Efectuarea lucrărilor de întreţinere a spaţiilor exterioare din ferma agroturistică
  
• 
  Efectuarea curăţeniei spaţiilor exterioare
  
• 
  Efectuarea operaţiilor de reparaţii la garduri sau băncuţe
  
• 
  Utilizarea diferitelor forme de comunicare cu turiştii, respectând regulile de protocol
  
• 
  Prestarea activităţilor de asistare şi a serviciilor suplimentare la cererea clienţilor.
  
• 
  Asigurarea securităţii turiştilor şi a bunurilor acestora
  
• 
  Aplicarea normelor de igienă, securitate, sănătate în muncă şi PSI în incinta fermei agroturistice
  

Evaluarea poate fi:

• 
  Instrumentele de evaluare pot fi diverse, în funcţie de specificul modulului şi de metoda de evaluare – probe orale, scrise, practice.
  
• 
  Planificarea evaluării trebuie să aibă loc într-un mediu real, după un program stabilit, evitându-se aglomerarea evaluărilor în aceeaşi perioadă de timp.
  
• 
  Va fi realizată pe baza unor probe care se referă explicit la criteriile de performanţă şi la condiţiile de aplicabilitate ale acestora, corelate cu tipul de evaluare specificat în Standardul de Pregătire Profesională pentru fiecare rezultat al învăţării.
  

• 
  Realizată printr-o lucrare cu caracter aplicativ şi integrat la sfârşitul procesului de predare/învăţare şi care informează asupra îndeplinirii criteriilor de realizare a cunoştinţelor, abilităţilor şi atitudinilor.
  

• 
  Fişe de observaţie;
  
• 
  Fişe test;
  
• 
  Fişe de lucru;
  
• 
  Fişe de autoevaluare;
  
• 
  Teste de verificarea cunoştinţelor cu itemi cu alegere multiplă, itemi alegere duală, itemi de completare, itemi de tip pereche, itemi de tip întrebări structurate sau itemi de tip rezolvare de probleme.
  

• 
  Proiectul, prin care se evaluează metodele de lucru, utilizarea corespunzătoare a bibliografiei, materialelor şi echipamentelor, acurateţea tehnică, modul de organizare a ideilor şi materialelor într-un raport. Poate fi abordat individual sau de către un grup de elevi.
  
• 
  Studiul de caz, care constă în descrierea unui produs, a unei imagini sau a unei înregistrări electronice care se referă la un anumit proces tehnologic.
  
• 
  Portofoliul, care oferă informaţii despre rezultatele şcolare ale elevilor, activităţile extraşcolare etc.
  

Evaluarea scoate în evidenţă măsura în care se formează competenţele tehnice din standardul de pregătire profesională.

8. 
   Bibliografie
   

1.	D. Plohotniuc	Amenajarea structurilor de primire turistice din mediul rural, Gemma Print, Bucureşti, 2003
2.	D.A. Stănciulescu	Asistenţa acordată turiştilor, reguli de comportament în structurile de primire turistice din mediul rural, Gemma Print, Bucureşti,2003
3.	I. Berbecaru, M.Botez	Teoria şi practica amenajării turistice, Editura Sport-Turism, Bucureşti 1976
4.	M. Stoian	Managementul pensiunii
5.	St. Mihai, C.Veţeanu	Comportament şi etică profesională, Editura CD Press, Bucurşti, 2006

• 
  35 ore – laborator tehnologic
  

Modulul vizează dobândirea de competenţe specifice calificării „Lucrător în agroturism”în perspectiva folosirii tuturor achiziţiilor în practicarea acestei calificări şi în continuarea pregătirii profesionale.

Modulul „Prevenirea şi combaterea poluării mediului” reuneşte competenţe din unitatea de competenţe tehnice generale Prevenirea şi combaterea poluării mediului din standardul de pregătire de nivel 2, domeniul Agricultură.


2. Unitatea de competenţe la care se referă modulul

• 
  PREVENIREA ŞI COMBATEREA POLUĂRII MEDIULUI
  

animale mici (canarii), specii de bacterii feruginoase, sulfobacterii colorate diferit, alge, larvele unor specii animale.

Pentru parcurgerea modulului se recomandă utilizarea următoarelor resurse materiale minime:

• 
  Echipamente pentru analiza gradului de poluare : sticlărie, mojar, analizator multiplu pentru determinarea gradului de poluare a apei.
  
• 
  Utilaje: decantor primar radial; grătare şi site; bazin de aerare cu nămol activ; decantor secundar radial; cicloanele; filtrele fibraose şi cu strat granular; rotociclonul;
  
• 
  Materiale: reactivi chimici; populaţii de microorganisme vegetale şi animale, îngrăşăminte organice, materiale de construcţii; drenuri; pietre;
  
• 
  Echipament individual de protecţie a muncii.
  

Numărul de ore alocat fiecărei teme rămâne la latitudinea cadrelor didactice care predau conţinutul modulului, în funcţie de dificultatea temelor, de nivelul de cunoştinţe anterioare ale colectivului cu care lucrează, de complexitatea materialului didactic implicat în strategia didactică şi de ritmul de asimilare a cunoştinţelor de către colectivul instruit.

Modulul „Prevenirea şi combaterea poluării mediului” are o structură elastică, deci poate încorpora, în orice moment al procesului educativ, noi mijloace sau resurse didactice. Orele se recomandă a se desfăşura în laboratoare şi în ateliere din unitatea de învăţământ sau de la agentul economic, dotate conform recomandărilor precizate în unităţile de competenţe menţionate mai sus.

Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale fiecărui elev.

Acestea vizează următoarele aspecte:

• 
  aplicarea metodelor centrate pe elev, pe activizarea structurilor cognitive şi operatorii ale elevilor, pe exersarea potenţialului psiho-fizic al acestora, pe transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
  
• 
  îmbinarea şi o alternanţă sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului (documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fişe) cu activităţile ce solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei etc.;
  
• 
  folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete;
  
• 
  însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
  

• 
  Elaborarea de referate interdisciplinare;
  
• 
  Exerciţii de documentare;
  
• 
  Navigare pe Internet în scopul documentării;
  
• 
  Vizionări de materiale video (casete video, CD – uri);
  
• 
  Discuţii.
  

Pentru achiziţionarea competenţelor vizate de parcurgerea modulului „Prevenirea si combaterea poluarii mediului”, în continuare se recomandă câteva exemple de activităţi practice de învăţare:

- exerciţii aplicative şi practice de identificare şi grupare, a factorilor în funcţie de gradul de poluare, a utilajelor folosite pentru epurarea apei şi emisiilor gazoase, a materialelor utilizate pentru analiza poluării mediului, a metodelor de analiză a poluării mediului.

- exerciţii aplicative de comparare a metodelor de analiză a poluării mediului, a măsurilor de combatere a poluării mediului.

- exerciţii de identificare a gradului de poluare a mediului, a indicatorilor biologici, a utilajelor folosite pentru epurarea apei şi emisiilor gazoase, a materialelor utilizate pentru analiza poluării mediului.

- activităţi practice:

• 
  Examinarea senzorială a gradului de poluare a mediului;
  
• 
  Folosirea indicatorilor biologici pentru caracterizarea gradului de poluare;
  
• 
  Determinarea gradului de poluare a mediului prin metode fizice, chimice şi fizico-chimice;
  
• 
  Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă specifice metodelor de analiză a poluării
  

• 
  Realizarea epurării apelor uzate prin diferite metode;
  
• 
  Utilizarea metodele de purificare a atmosferei;
  
• 
  Aplicarea măsurilor de diminuare a vibraţiilor şi a zgomotelor;
  
• 
  Executarea lucrărilor de desecare şi drenaj a terenurilor;
  
• 
  Administrarea raţională a îngrăşămintelor şi pesticidelor în agricultură şi silvicultură;
  
• 
  Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă specifice pentru lucrarile executate.
  

Evaluarea poate fi:

• 
  Instrumentele de evaluare pot fi diverse, în funcţie de specificul modulului şi de metoda de evaluare – probe orale, scrise, practice.
  
• 
  Planificarea evaluării trebuie să aibă loc într-un mediu real, după un program stabilit, evitându-se aglomerarea evaluărilor în aceeaşi perioadă de timp.
  
• 
  Va fi realizată de către cadrul didactic pe baza unor probe care se referă explicit la criteriile de performanţă şi la condiţiile de aplicabilitate ale acestora, corelate cu tipul de evaluare specificat în Standardul de Pregătire Profesională pentru fiecare rezultat al învăţării.
  

• 
  Realizată printr-o lucrare cu caracter aplicativ şi integrat la sfârşitul procesului de predare/ învăţare şi care informează asupra îndeplinirii criteriilor de realizare a cunoştinţelor, abilităţilor şi atitudinilor.
  

• 
  Fişe de observaţie;
  
• 
  Fişe test;
  
• 
  Fişe de lucru;
  
• 
  Fişe de autoevaluare;
  
• 
  Teste de verificarea cunoştinţelor cu itemi cu alegere multiplă, itemi alegere duală, itemi de completare, itemi de tip pereche, itemi de tip întrebări structurate sau itemi de tip rezolvare de probleme.
  

• 
  Proiectul, prin care se evaluează metodele de lucru, utilizarea corespunzătoare a bibliografiei, materialelor şi echipamentelor, acurateţea tehnică, modul de organizare a ideilor şi materialelor într-un raport. Poate fi abordat individual sau de către un grup de elevi.
  
• 
  Studiul de caz, care constă în descrierea unui produs, a unei imagini sau a unei înregistrări electronice care se referă la un anumit proces tehnologic.
  
• 
  Portofoliul, care oferă informaţii despre rezultatele şcolare ale elevilor, activităţile extraşcolare etc.
  

Evaluarea scoate în evidenţă măsura în care se formează competenţele tehnice din standardul de pregătire profesională.

1. 
   Notă introductivă
   

Modulul „Exploatarea agregatelor şi instalaţiilor folosite în agricultură” face parte din pregătirea practică necesară dobândirii calificării profesionale „Lucrător în agroturism”, clasa a XI-a, învăţământ profesional de 2 ani, şi are alocat un număr de 105 ore conform planului de învăţământ, din care:

• 
  35 ore – laborator tehnologic
  
• 
  70 ore – instruire practică
  

Modulul vizează dobândirea de competenţe specifice calificării „Lucrător în agroturism”în perspectiva folosirii tuturor achiziţiilor în practicarea acestei calificări şi în continuarea pregătirii profesionale.

2. 
   Unitatea de competenţe la care se referă modulul
   

• 
  EXPLOATAREA AGREGATELOR ŞI INSTALAŢIILOR FOLOSITE ÎN AGRICULTURă
  

3. 
   Corelarea rezultatelor învăţării şi criteriilor de evaluare
   

1. 
   Maşini agricole pentru fertilizarea solului
   

• 
  Maşini pentru administrat îngrăşăminte naturale: pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de fertilizare cu îngrăşăminte organice.
  

2. 
   Maşini agricole pentru pregătirea solului
   

- Grape - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de grăpat

- Tăvălugi - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de tăvălugit

- Maşini pentru săpat solul în sere, solarii, livezi şi vii - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de săpat

- Maşini de plantat - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de plantat

- Maşini de plantat cartofi- pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de plantat

- Maşini de plantat răsaduri- pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de plantat

- Maşini de plantat bulbi- pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de plantat

4. Maşini agricole pentru îngrijirea culturilor

- Cultivatoare - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de prăşit

- Maşini pentru fertilizat suplimentar- pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de fertilizat

- Maşini pentru combaterea bolilor şi dăunătorilor - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de combatere a bolilor şi dăunătorilor

- Maşini pentru recoltat rădăcinoase - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de recoltat rădăcinoase

- Maşini pentru recoltat tuberculifere - pregătirea agregatelor şi executarea lucrării de recoltat tuberculifere

- Motocositoarea - pregătirea maşinii şi executarea lucrării de cosit

- Greble pentru motocositoare - pregătirea maşinii şi executarea lucrării de greblat

- Prese de balotat - pregătirea agregatului şi executarea lucrării de balotat

- Instalaţii de muls – pregătire şi exploatare

- Maşina de tuns - reglare şi exploatare
Conţinurile formării cuprind teme care pot fi abordate practic prin desfăşurarea de lucrări de laborator şi de instruire practică.
5. Resurse materiale minime necesare parcurgerii modulului

Pentru parcurgerea modulului se recomandă utilizarea următoarelor resurse materiale minime:

• 
  Planşe, fişe de lucru
  
• 
  Maşini pentru administrat îngrăşăminte naturale
  
• 
  Surse de documentare: agenţi economici
  
• 
  Fişe de protecţie a muncii, echipament specific de protecţie a muncii
  

• 
  Planşe, fişe de lucru
  
• 
  Pluguri. Grape, tavalugi, maşini pentru săpat solul în sere,solarii, livezi, vii
  
• 
  Surse de documentare: agenţi economici
  
• 
  Fişe de protecţie a muncii, echipament specific de protecţie a muncii
  

• 
  Planşe, fişe de lucru
  
• 
  Semănători, maşini de plantat cartofi,maşini de plantat răsaduri, maşini de plantat bulbi
  
• 
  Surse de documentare: agenţi economici
  
• 
  Fişe de protecţie a muncii, echipament specific de protecţie a muncii
  

• 
  Planşe, fişe de lucru
  
• 
  Cultivatoare, maşini pentru fertilizat suplimentar, maşini pentru combaterea bolilor şi dăunătorilor
  
• 
  Surse de documentare: agenţi economici
  
• 
  Fişe de protecţie a muncii, echipament specific de protecţie a muncii
  

• 
  Planşe, fişe de lucru
  
• 
  Maşini pentru recoltat leguminoase, rădăcinoase, tuberculifere, motocositoare, greble, prese pentru balotat
  
• 
  Surse de documentare: agenţi economici
  
• 
  Fişe de protecţie a muncii, echipament specific de protecţie a muncii
  

• 
  Planşe, fişe de lucru
  
• 
  Instalaţii de muls, maşina de tuns
  
• 
  Surse de documentare: agenţi economici
  
• 
  Fişe de protecţie a muncii, echipament specific de protecţie a muncii
  

Conţinuturile programei modulului ,,Exploatarea agregatelor şi instalaţiilor folosite în agricultură” trebuie să fie abordate într-o manieră flexibilă, diferenţiată, ţinând cont de