T. C. Kandira kaymakamliğI İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü

1 2 3 4 5

YAĞLAR

ZEYTİNYAĞI:

Yemeklerde kullanılacak sıvı yağlar adedi hararette mayi ve berrak olacak, tortu ve suyu bulunmayacaktır.
Rengi altın sarısı, yeşilimtırak sarı veya açık sarı renkte olabilir.
Koku ve lezzeti doğal olacaktır.
Boyalı olmayacaktır.
Herhangi bir nebati yağ ile karışık bulunmayacaktır.
25 derecede yoğunluğu 0.910-0.915,25,derecede refreksiyonu 59-63, iyat derecesi 79-88. Asi ditesi (asit oleik olarak) %1,5 olacaktır.
Acılık teamülü pembelik hududunu geçmemek üzere hafif müspet olacaktır.
Ambalajı üzerinde firmanın adı, markası, içeriği, imal tarihi ve son kullanma tarihi ile T.S.E. damgası olacaktır. Tarım Bakanlığının izni ile üretilmiş olacaktır

MISIRÖZÜ YAĞI:

Adedi hararetle mayi ve berrak olacaktır. Tortu ve suyu bulunmayacaktır.
Rengi koyu sarı renkte olacaktır.
Koku ve lezzeti doğal olacaktır.
Boyalı olmayacaktır,
Herhangi bir nebati yağ ile karışık bulunmayacaktır.
Ambalajı üzerinde firmanın adı, markası, içeriği, imal tarihi ve son kullanma tarihi ile T.S.E. damgası olacaktır.

AYÇİÇEK YAĞI:

Adedi hararetle mayi ve berrak olacaktır.
Tortu ve suyu bulunmayacaktır.
Rengi altın sarısı veya açık sarı olabilir.
Koku ve lezzeti doğal olacaktır.
Boyalı olmayacaktır.
Herhangi bir nebati yağ ile karışık bulunmayacaktır.
Ambalajı üzerinde firmanın adı, markası, imal tarihi ve son kullanma tarihi ile T.S.E. damgası olacaktır. Tarım Bakanlığının izni ile üretilmiş olacaktır.

MEYVA SUYU: 1/5 lik poşet

Poşetlerin üzerinde firmanın adı, markası, içeriği, imal tarihi ve son kullanma tarihi yazılı olacaktır.
Son kullanma süresine en az 6ay süresi olan mamuller kabul edilir.
Meyve suları vişne ve şeftali olarak gelecektir.
Poşet1er ezilmiş, delik, patlak, tozlu ve kirli olmayacaktır.
Lezzeti, kokusu, görünümü bozuk olmayacaktır. Piyasanın en iyisi olacak ve komisyonun beğeneceği evsafta olacaktır. TSE belgeli olacak. Tarım Bakanlığının izni ile üretilmiş olacaktır.

YAŞ SEBZE VE MEYVE
ELMA

Piyasada mevcut en iyi cins elmalardan olacaktır.
Teslim edilecek elmalar ayrı, ayrı cins menşeli olmayıp mütecanis olacaktır.
Elmalar koyu pembe, kırmızı ve sarımtırak renkli olacaktır.
Kemal i ermiş, yeşil, ağzı buruşturucu, ezik, çürük, bozulmuş, buruşmuş, kurtlu, kurt yenikli, küflü, küf kokulu olmayacaktır.
Üzerlerine kirli, tozlu, topraklı, çamurlu olmayıp temiz olacaktır.
Tanelerin ağırlığı (-+ 15)100 gr' dan aşağı olmayacaktır.
Mevsiminde alınır.

HAVUÇ

Piyasada satılan iyi cins ve taze havuçlardan olacaktır.
Ezik, çürük, donmuş, pörsümüş, parçalanmış, kurtlu, kurt yenikli, kararmış, buruşmuş, kartlaşmış, bayat, ıslak, çamurlu ve topraklı olmayacaktır.
Yenmeyecek sap kök ve yapraklardan tamamen ayrılmış olacaktır.

PORTAKAL

Piyasada satılan iyi cins kemale ermiş tabi rengini almış kendine mahsus tatlılık, koku ve lezzetteki portakallardan olacaktır.
Ham, ezik, yeşil, ekşi, çürük, donuk, kirli, kütlü, porsuk, yumuşamış, suyu çekilmiş, kurumuş, kabukları kalın sertleşmiş olmayacaktır.
Beher adet portakal (-+ 15)100 gr.dan aşağı olmayacaktır.
Mevsiminde alınır.

MANDALİNA

Piyasada mevsimine göre satılan iyi cins kemale ermiş ve tabi rengi almış kendine mahsus koku, tat ve lezzetteki mandalinalardan olacaktır.
Hem ezik, ekşi, içi kurumuş, susuz, çürük, donmuş, kirli, kütlü olmayacaktır.
Mandalinaların beheri 50 gr.dan ve 20 adeti 1 kg.dan aşağı olmayacaktır.
Mevsiminde alınır.

MUZ

TAZE ÜZÜM:

Mevsimine göre piyasada satılan iyi cins olgunlaşmış, tatlı ve taze üzümlerden olacaktır.
Ezik, ekşi, çürük, küf1ü, buruşmuş, buruk lezzette, kalın kabuklu, renk ve şekli değişmiş, tatsız üzümler alınmayacaktır.
Üzümler salkım halinde olacaktır.
Dökülmüş tanelerin miktarı %5 kadar aynen kabul edilir. (Taneler küf1ü, bozuk, çürük, ekşi olmamak kaydıyla)
Mevsiminde alınır.

KİRAZ

TAZE FASULYE:

Yemeklerde kullanılacak taze fasulye piyasada satılan iyi cins fasulyelerden olacaktır.
Kılçıklı olmayacaktır.
Ezik, çürük, böcek yeniği, pörsük, rengi sararmış ve bayat olmayacaktır.
İçi çok tanelenmiş-, kartlaşmış olmamalıdır.
Rengi yeşil ve körpe olmalıdır.
Mevsiminde alınır.

ISPANAK

Yemeklerde kullanılacak ıspanak piyasada mevcut iyi cins ıspanaklardan taze, yaprakları diri, renkleri yeşil olacaktır.
Sararmış cılız, soğuktan donmuş, çürük, yatık, kızışmış, kartlaşmış, tohuma kaçmış, ıslatılmış olmayacaktır.
Ispanaklar arasında ot ve yabancı yapraklar bulunmayacaktır.
Ispanakların kökündeki yenmeyen püskül kısımları kesilmiş olacaktır.
Mevsiminde alınır.

DOMATES:

Yemeklerde kullanılacak domatesler piyasada mevsimine göre satılan olgun, kızarmış domatesten olacaktır.
Ezik, çürük, küflü, çamurlu, ıslatılmış, ekşimiş ve bozulmuş olmayacaktır.
Nakliyeden mütevellit patlak ve ezikler (çürük, kütlü ve bozuk olmamak kaydıyla) kullanılmayacaktır.
Mevsiminde ve piyasada bulunduğu sürece kullanılacaktır.
Çıkan ilk ve son turfanda mevsiminde tamamen kızarmamış domates miktarı %10'u geçmeyecektir.
Domatesler temiz ve sağlam sandık içinde getirilecektir.

PATLICAN:

Piyasada mevsimine göre satılan iyi cins, taze, körpe ve tabii rengini almış kemer patlıcanlardan olacaktır.
Çürük, ezik, pörsük, kartlaşmış (yani çekirdekleri beyazlığını ve yumuşaklığını kaybetmiş, çekirdeklerin rengi sararmış) ham, acı ve gün vurmuş olmayacaktır.
Patlıcanlar orta büyüklükte olacaktır.
Piyasada bulunduğu müddetçe alınır.
Yeşil renkli patlıcanlar alınmayacaktır.

ARMUT:

Piyasadaki kemale ermiş, iyi cins ve lezzetteki armutlardan olacaktır.
Armutlar sert ve sulu olacaktır.
Buruk lezzette ve kokuşmuş olmayacaktır.
Çürük, kurt yenikli, ekşi, ham, ezik, çok yumuşamış veya çok sert, kurumuş ve çamurlu olmayacaktır.
Armutlar (-+15 )100 gr.dan az olmayacaktır.
Mevsiminde alınır.

Madde 11- Yüklenici bu şartnamede belirtilen hükümlerin uygulanmasında 5179 sayılı Kanun ve Yönetmeliklere bağlı kalacaktır.

1 2 3 4 5