Pozycja planu: C2.8/4.
Nazwa przedmiotu
|
PRZEDMIOT DO WYBORU 2:
Nowoczesne kierunki wykorzystania drobnoustrojów
|
Poziom studiów
|
studia II stopnia
|
Forma studiów
|
niestacjonarne
|
Jednostka prowadząca kierunek studiów
|
Wydział Rolnictwa i Biotechnologii
|
Kierunek
|
Rolnictwo
|
Specjalność
|
Kształtowanie środowiska
|
Przedmiot/y wprowadzający/e
|
Mikrobiologia ogólna
|
Wymagania wstępne
|
|
Semestralny rozkład zajęć według planu studiów
Semestr
|
Wykłady
|
Ćwiczenia audytoryjne
|
Ćwiczenia laboratoryjne
|
Ćwiczenia projektowe
|
Seminaria
|
Zajęcia terenowe
|
Liczba punktów
|
(W)
|
(Ć)
|
(L)
|
(P)
|
(S)
|
(T)
|
ECTS
|
III
|
8
|
-
|
16
|
-
|
-
|
-
|
3
|
Celem nauczania jest zapoznanie studentów z możliwościami zastosowania drobnoustrojów w różnych gałęziach przemysłu i ochronie środowiska naturalnego. Studenci powinni umieć zdefiniować pojęcia związane z procesami bioremediacji i uzdatniania odpadów oraz wymienić przykłady mikroorganizmów wykorzystywanych np. do produkcji żywności i w przemyśle farmaceutycznym. Zadaniem studentów jest ocena i interpretacja właściwości enzymatycznych drobnoustrojów izolowanych ze środowisk glebowych. Zajęcia terenowe mają na celu uporządkowanie i podsumowanie zdobytej na wykładach wiedzy dotyczącej oczyszczania ścieków, biodegradacji odpadów, produkcji i zagospodarowania biogazu.
Metody dydaktyczne
wykłady multimedialne, ćwiczenia laboratoryjne
|
Treści kształcenia
|
Wykłady
Bioremediacja – zastosowanie mikroorganizmów w procesach usuwania ze środowiska naturalnego zanieczyszczeń chemicznych. Biologiczne oczyszczanie ścieków. Bioterroryzm. Produkcja szczepionek – rodzaje, pochodzenie, szczepionki o największej skuteczności). Udział bakterii w tworzeniu i rozkładzie minerałów – biokopalnictwo, bioługowanie. Wykorzystanie drobnoustrojów w produkcji żywności. Nowoczesne metody zastosowania mikroorganizmów w przemyśle farmaceutycznym – produkcja antybiotyków, leków, enzymów, hormonów, probiotyków. Wykorzystanie drobnoustrojów w przemyśle fermentacyjnym. Mikrobiologiczne metody uzdatniania wody pitnej, samooczyszczanie wód. Biodegradacja i utylizacja odpadów. Kompostowanie. Produkcja i zagospodarowanie biogazu.
|
Ćwiczenia
Mikrobiologiczne oznaczanie czystości wody – bakterie wskaźnikowe. Ocena czystości mikrobiologicznej bioareozoli. Produkcja kwasu cytrynowego z wykorzystaniem grzyba strzępkowego Aspergillus niger. Badanie właściwości probiotycznych izolowanych z produktów fermentowanych bakterii mlekowych ( przygotowanie preparatów, ocena katalazoujemności, właściwości antagonistyczne). Wykrywanie właściwości enzymatycznych bakterii izolowanych z różnych środowisk glebowych (właściwości celulolityczne, amylolityczne, pektynolityczne, proteolityczne). Zajęcia terenowe – wyjazd i zaznajomienie się z technologiami stosowanymi w oczyszczalni ścieków w Toruniu oraz na wysypisku śmieci w Wypaleniskach.
|
Nazwisko (a) osoby prowadzącej (cych) lub odpowiedzialnej (ych) za realizację przedmiotu
|
dr Beata Szala, dr Anna Ligocka
Literatura
|
Literatura podstawowa
-
Abigail A. Salyers, Dixie D. Whitt, Mikrobiologia. Różnorodność, chorobotwórczość i środowisko. Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2005.
-
Paul Singleton, Bakterie w biologii, biotechnologii i medycynie. Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2000.
-
Mieczysław K. Blaszczyk, Mikroorganizmy w ochronie środowiska, Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2007
-
Ewa Klimiuk, Maria Łebkowska, Biotechnologia w ochronie środowiska, Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2003
|
Literatura uzupełniająca
| -
Władysław Kunicki-Goldfinger, Życie bakterii. Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2007.
-
J. Nicklin, K. Graeme-Cook, T. Paget, R. Killington, Krótkie wykłady. Mikrobiologia. Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2000.
-
Hans G. Schlegel, Mikrobiologia ogólna. Wyd. Naukowe PWN Warszawa 2008
|
Yüklə 0.85 Mb.