Il Comitato Mensa e’ costituita dai genitori degli utenti del servizio di refezione scolastica, così come individuati da ciascun Istituto Scolastico

tarix	27.06.2016
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COMITATO MENSA

NORME DI FUNZIONAMENTO

Art. 1- COMPOSIZIONE

Il Comitato Mensa e’ costituita dai genitori degli utenti del servizio di refezione scolastica, così come individuati da ciascun Istituto Scolastico.

L’ elenco dei componenti deve essere poi comunicato dalla Scuola all’Amministrazione Comunale all’inizio di ogni anno scolastico e regolarmente aggiornato, se del caso.

Art. 2 – COMPITI

Il Comitato Mensa esercita attività di monitoraggio sul gradimento dei pasti erogati (attraverso la compilazione di schede di valutazione da presentare all’Amministrazione Comunale a mezzo delle segreterie scolastiche) e costituisce tramite, nell’interesse dell’utenza, tra l’utenza stessa e l’Amministrazione Comunale

Il possesso delle certificazioni sanitarie (libretto o nullaosta) non è richiesto per i componenti del Comitato essendo la attività limitata all’osservazione della somministrazione del servizio.

Art. 3 – OBBLIGHI DI COMPORTAMENTO
I componenti del Comitato Mensa sono obbligati a rispettare le seguenti disposizioni (modalità di comportamento e norme igieniche) finalizzate a ridurre i rischi di contaminazione:

i rappresentanti possono muoversi nell’ambito dell’area di entrata del refettorio e non percorrerlo in tutta la sua superficie;

i rappresentanti non possono entrare nelle cucine delle scuole durante la fase di preparazione e somministrazione del servizio;

è esclusa qualsiasi forma di contatto diretto e indiretto con le sostanze alimentari e con le attrezzature: non si possono pertanto toccare né alimenti crudi, né alimenti cotti pronti al consumo, né utensili, né stoviglie se non quelli appositamente messi a disposizione;

i rappresentanti non possono procedere al prelievo di sostanze alimentari;

al fine di non interferire nella normale attività lavorativa degli addetti al servizio di erogazione, in ogni giornata la durata della visita viene limitata ad un massimo di 45 (quarantacinque) minuti;

l’ assaggio dei cibi, appositamente predisposti dal personale addetto, deve essere effettuato con stoviglie e posate a perdere e solamente dopo che sono stati serviti tutti gli alunni;

i rappresentanti non devono utilizzare i servizi igienici riservati al personale;

i rappresentanti devono astenersi dall’accesso in refettorio in caso di tosse, raffreddore e malattie dell’apparato gastrointestinale;

i rappresentanti possono accedere ai locali di preparazione, solo se accompagnati da un addetto e previo accordo con il Responsabile dell’Azienda, unicamente nei momenti di non operatività per non intralciare il corretto svolgimento di fasi particolarmente a rischio igienico-sanitario; durante tale sopralluogo saranno messi a disposizione camici monouso.

Art. 4 – INOSSERVANZA OBBLIGHI DI COMPORTAMENTO

Nel caso si verifichino, ad opera dei rappresentanti del Comitato mensa, eventuali e ripetute inosservanze degli obblighi di comportamento elencati all’art. 3, il nominativo degli stessi sarà segnalato, a cura del Servizio comunale competente, all’Istituzione scolastica di appartenenza, con richiesta motivata di sostituzione con altro genitore.

Per presa visione ed accettazione.

1) ------------------------------------------------------- plesso Dall’Ongaro
2) ------------------------------------------------------- plesso Parise
3) ------------------------------------------------------- plesso Piavon (Primaria)
4) ------------------------------------------------------- plesso Colfrancui
5) ------------------------------------------------------- plesso Faè
6) ------------------------------------------------------- plesso Tre Piere
7) ------------------------------------------------------- plesso Piavon (Infanzia)
8) ------------------------------------------------------- plesso Piavon (Infanzia)
9) ------------------------------------------------------- plesso Camino
10) ------------------------------------------------------- plesso Camino
11) ------------------------------------------------------- Scuola secondaria di I° grado