Maniok (Manihot)
|
|  Yüklə 34 Kb.
|
Maniok (Manihot)Rodzaj roślin z rodziny wilczomleczowatych. Mnóstwo gatunków (około 130) składa się na ten rodzaj. Pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej. Są to drzewa lub krzewy, zawierają sok mleczny. Liście składają się jak dłonie, kwiaty zbijają się w gęste kwiatostany. Dwa jadalne gatunki to maniok jadalny gorzki (Manihot utilissima) i maniok jadalny słodki (Manihot dulcis, aipi). Te dwa gatunki łączy się w jeden: Manihot esculenta, czyli kassawa (maniok jadalny). Maniok ma korzeniowe bulwy (coś jakby kartofel). Bulwa może być długa na 1 m i ważyć 15 kg. Zbiory z hektara to średnio 100 – 300 kwintale. Niestety bulwy zawierają kwas pruski. Jeśli spożywamy bulwy w stanie surowym to po 2 – 3 miesiącach grozi nam zatrucie. Unikniemy tego nieszczęścia jedząc bulwy gotowane lub smażone. Wyhodowano już odmiany o bardzo niskiej zawartości kwasu pruskiego. Te można jeść na surowo. Miejmy nadzieję, że nie będzie modyfikowanych genetycznie odmian kassawy. Do czego nadaje się kassawa? Do jedzenia, do produkcji alkoholu (ponoć bardzo specyficzny smak) a takoż jako farbka do tkanin i jajek wielkanocnych. Inny gatunek, maniok kauczukodajny (Manihot glaziovii) pochodzący z Brazylii, daje gorszą odmianę kauczuku, tak zwany kauczuk ceara. Pliki na podstawie których będziemy wykonywać obliczenia to pliki o rozszerzeniu CSV (proszę obejrzeć je w notatniku). Excel dzieli dane na kolumny automatycznie, opierając się na przecinkach. area – obszar upraw w hektarach, yield – wydajność (w hektogramach z hektara), production – produkcja w tonach.
Po wcześniejszym podziale na 3 grupy proszę:
|