Ana səhifə

Vivasan toodangu teatmik


Yüklə 2.23 Mb.
səhifə44/45
tarix27.06.2016
ölçüsü2.23 Mb.
1   ...   37   38   39   40   41   42   43   44   45

Vitality sari


VITALITY sari – need on tooted (supid, kastmed, maitsesegud), mis eristuvad oma hõrgu maitse ja tasakaalustatud koostise poolest, sisaldades hinnalisi vitamiine, mineraalaineid ja toidukiude, nn. „vital plus“ komponente.

VITALITY tooted mõjuvad soodsalt organismi kõikidele funktsioonidele, tõstavad organismi elutoonust ning lisavad energiat. Rasvhapete optimaalne kompositsioon, madal rasva-, suhkru ja soolade sisaldus – kõik need on täiendavad eelised, mis võimaldavad VITALITY tooteid tervisliku toitumise süsteemi lülitada.

Kompanii VIVASAN esitleb järgmisi VITALITY tooteid: Тomati-, Kõrvitsa-, Spargli-, Seene-, Brokkoli- ja Lillkapsasupp.

Nende toodete koostisse kuuluvad toidukiud, naatrium, 7 liiki vitamiine ja mineraale – magneesium, kaltsium, tsink. Lisaks on supid ioniseeritud joodi allikaks.


VITALITY toodetes vitamiinide ja mineraalide sisaldus:

1 portsjonis

35 g supipulbris

20 g kastmepulbris



% ööpäevasest vajadusest

Kaltsium

400 mg

50%

Magneesium

150 mg

50%

Tsink

7,5 mg

50%

Vitamiin C

30 mg

50%

Vitamiin D

2,5 mcg

50%

Vitamiin E

5 mg

50%

Vitamiin B1

0,7 mg

50%

Vitamiin B6

1 mg

50%

Vitamiin B12

0,5 mcg

50%

Foolhape

100 mcg

50%

Vitamiinide ja mineraalide omadused:



Kaltsium – organismile hädavajalik lihaste töö toetamiseks, luu- ja sidekoe ehituseks, vereringeks, rakumembraani tugevdamiseks. Kaltsiumi defitsiit võib esile kutsuda hüpertooniliste kriiside teket, rasedustoksikoose, juuste väljalangemist. Kui kaltsiumit ei jätku, võtab organism seda luudest.

Magneesium – ennetab allergiliste reaktsioonide teket. Organismile hädavajalik teiste mineraalainete ja vitamiinide omastamiseks. Magneesiumipuudus on rahhiidi põhjuseks lastel, kes on resistentsed D-vitamiini suhtes. Täiskasvanud inimestel viitab magneesiumipuudus verevarustushäiretele, krampidele, kiirendab vananemisprotsessi, võib osutuda südame- veresoonkonna patoloogia põhjustajaks.

Tsink – osaleb immuniteedi formeerumisel, sugunäärmete funktsioonide toetamisel, olles meeste suguhormooni dihüdrotestosterooni peamiseks koostisosaks. Tsink kuulub paljude fermentide koostisse. Tsingi pidev defitsiit võib põhjustada viljatust, seksuaalse aktiivsuse kaotamist, immuniteedi alanemist, nahahaigusi, aneemia arengut, kasvajaid, juuste ja küünte kasvu peetust, kollageeni koguse vähenemist ning selle tagajärjel „hanejalakeste“ jt. kortsude teket.

Naatrium – organismi vedeliku peamine komponent – osaleb seedefermentide aktiveerimisel, normaliseerib arteriaalset vererõhku, hoiab aluselist-happelist tasakaalu. Naatriumi puudus organismis põhjustab kuivamist ja nahareljeefi häireid, kortsude teket, eriti näo, kaela ning dekoltee piirkonda.

Askorbiinhape (C-vitamiin) tugev antioksüdant, tugevdab immuunosüsteemi, kaitseb vabade radikaalide eest, osaleb kollageeni, steroidsete hormoonide ja katehhoolamiinide sünteesis, tugevdab veresooni.

Tokoferool atsetaat (vitamiin Е) – on antioksüdantsete omadustega, stimuleerib rakkudevahelise aine, kollageen- ja elastiinkiudude teket sidekoes, veresoonte, mao- sooletrakti silelihastes.

Kaltsiferoolatsetaat (vitamiin D3) – reguleerib kaltsiumi ja fosfori ainevahetust, parandab kaltsiumi imendumist soolestikus, vormib luukoe struktuuri.

Tiamiin (vitamiin В1) organismis leidub kofermendina, osaledes süsivesikute ainevahetuses, atsetüülkoliini tekkes, parandab närviimpulsside ülekannet närvikiududes.

Riboflaviin (vitamiin В2) – osaleb rakuhingamise ja nägemise tajumise süsteemis, parandab naha seisundit.

Püridoksiin (vitamiin В6) – tagab aminohapete muundamise ja neuromediaatorite sünteesi, parandab naha ja limanahkade seisundit, ennetab närvipõletikke ning kehvveresust.

Tsüanokobalamiin (vitamiin В12) – stimuleerib nukleotiidide sünteesi, erütrotsüütide, närvirakkude ümbrise teket, organismi kasvu, ennetab kehvveresust, närvipõletikke.

Foolhape (vitamiin В9) – osaleb erütrotsüütide, aminohapete, nukleiinhapete tekkes, ennetab aneemiat, tõstab lootekesta kvaliteeti, parandab kiiresti paljunevate rakkude (vere-, sugurakud) kvaliteeti ja kasvu.

Vitality supid




VITALITY KÕRVITSASUPP (Pumpkin Soup)


Lakto-vegetaarne supp kiireks valmistamiseks. 1 portsjoni kalorsus on 104 kcal. Sisaldab kõrvitsajahu (28%), nisujahu, jodeeritud soola, fresh-kreemi, taimseid kiudaineid, rapsiõli, mineraalaineid, tomatipulbrit, murulauku, kuivatatud maitsetaimi ja ekstrakte.
VITALITY TOMATISUPP BASIILIKUGA (Tomato Soup with Basil)

Lakto-vegetaarne supp kiireks valmistamiseks, sisaldab kuni 24%

tomateid. Lisaks sisaldab taimseid kiudaineid, mineraalaineid, jodeeritud soola, piimavadaku pulbrit, nisujahu, maisi- ja kartulitärklist, rapsiõli, kuivatatud maitsetaimi ja ekstrakte (sibul, küüslauk, basiilik), kergesti omastatavaid proteiine.1 portsjoni kalorsus on 102 kcal.
VITALITY SPARGLISUPP (Spargelsuppe)

Lakto-vegetaarne supp kiireks valmistamiseks spargliga. 1 portsjoni kalorsus on 112 kcal. Sisaldab sparglit, nisujahu, maisitärklist, maltodekstriini, taimseid toidukiude, mineraale ja vitamiine, rasvavaba piimapulbrit, piimasuhkrut, rapsiõli, jodeeritud soola, guaarkummit E412, naatriumglutamaati E621/E635, kurkumit, kuivatatud sibulat, aromatisaatorit.
VITALITY SEENESUPP (Boletus Soup)

Lakto-vegetaarne supp kiireks valmistamiseks kivipuravikega.

1 portsjoni kalorsus on 104 kcal. Sisaldab kuivatatud kivipuravikke ja seenepulbrit, nisujahu, rasvavaba piimapulbrit, taimseid toidukiude, mineraale ja vitamiine, jodeeritud soola, rapsiõli, guaarkummit E412, naatriumglutamaati E621/E635, kurkumit, seene aromatisaatorit.


VITALITY SUPP BROKKOLI ja LILLKAPSAGA

Lakto-vegetaarne supp kiireks valmistamiseks brokkoli ja lillkapsaga. Kalorsus 1 portsjonis on 111 kcal. Sisaldab lillkapsast ja brokkolit, spinatit, nisujahu, maisitärklist, maltodekstriini, rasvavaba piimapulbrit, piimasuhkrut, piimaproteiini, taimseid toidukiude, mineraale ja vitamiine, jodeeritud soola, rapsi- ja palmiõli, glutamaat naatriumit E621, kurkumit, sojat, pipart, peterselli.
VITALITY suppide valmistamise õpetus: 2 portsjoni supi saamiseks – 5 supilusikatäit või 6 mõõtlusikatäit (70 g) pulbrit segada ½ liitri külma veega. Viia keemiseni ning keeta pooleldi avatud

kaane all keskmisel tulel 2-3 minutit, segades. Vajadusel (reisil vm.) võib kuivsupile lisada vaid keeva vett (2-3 supilusikatäit tassi vee kohta), segada ning jätta 1-2 minutiks seisma supi valmimiseni. Kartulite, riisi, makaronitoodete keetmisel võib kasutada maitseainete asemel, lisades kuiva pulbrit keevale veele.


VITALITY suppide toiteväärtuse tabel.


1 portsjon (35 g)

Kõrvitsasupp

Tomatisupp

Sparglisupp

Seenesupp

Brokkolisupp

Energeetiline väärtus kj/kcal

436 (104)

432 (102)

480 (112)

450 (106)

470 (111)

Proteiinid

4 g

3 g

3 g

3 g

3,5 g

Süsivesikud, neist:

suhkrut


14 g

4 g


17 g

4 g


20 g

4,5 g


19 g

3 g


19 g

4,5 g


Rasvad, neist

rasvhappeid



4 g

1 g


2,5 g

0 g


2 g

0 g


1,5 g

0 g


2,5 g

0,5 g


Toidukiud

4 g

4 g

3,5 g

3,5 g

3 g

Naatrium

1,1 g

1,2 g

1,2 g

1,2 g

1,4 g



3. Kastmed «Salsa»

Erinevate delikatessroogade valmistamiseks soovitab VIVASAN



spetsiaalseid juurviljakastmeid, nimetusega „salsa“ (salsa – itaalia keeles „kaste“). Isegi tavaline keedetud dieetriis või madala kalorsusega makaronid omandavad nende kastmetega kordumatu maitse. Ent Te saate valmistada ka tõelisi itaalia roogasid: risottot, tagliatellit, tortellinit, ravioole jms., kasutades vaid neid kastmeid maitsestamiseks.
SALSA AI FUNGI (SEENE-)

Vegetaarne vürtsikas kaste riisi- (risotto) ja makaroniroogade (spagettid, pasta, tagliatellid), linnuliha maitsestamiseks, seeneroogade ning kastmete maitse parandamiseks.

Sisaldab taimset rasva ja õli, maltodekstriini, seeni 9% (kuivalt külmutatud šampinjone, võiseeni), soola, peterselli, pärmiekstrakti, kuivatatud maitsetaimi (kurkum).

Kalorsus 100 g-s – 689 kcal.


Salsaroa toiteväärtus:

100 g toidus

Salsa Tomati- ja basiilikuga

Salsa Al Pesto

Salsa Al Arrabiata

Salsa Ai Fungi

Energeetiline väärtus kj/kcal

2360 (570)

2681 (649)

2492 (602)

2844 (689)

Proteiinid

7 g

7 g

6 g

8 g

Süsivesikud

17 g

13 g

18 g

11 g

Rasvad

53 g

63 g

56 g

68 g


Salsaroogade valmistamine:

Pastade, makaronide, spagettide valmistamine (4 portsjonit): 400 g makarone keeta soolaga maitsestatud vees mittetäieliku valmimiseni, vesi ära valada, asetada kuum sisu pannile, lisada 4 supilusikatäit (80 g) salsat, hästi segada.

Risotto valmistamine (4 portsjonit): 320 g risotto riisi valada üle 1,2 liitri veega, lisada 3 supilusikatäit salsat (60 g), 1 kohvilusikatäis (6 g) soola, keeta 15-18 minutit. Soovi korral lisada veidi parmesan juustu.
4. Maitseained-Мix

Eriti hõrgu koostisega kuivatatud juurviljade segudest maitseained koos mitmesuguste taimedega, nn. Maitseained – Mix. Neid maitseaineid võib lisada igale toidule või kastmele, mitterasvasele kohupiimale jms.


Maitseaine-mix FUEGO („tuli“)

Vegetaarne terav maitseaine taimedega praekartulite, marinaadide maitsestamiseks, liha- jt. roogade, kastmete maitsestamiseks.

Kalorsus 100 g-s – 225 kcal.



Sisaldab kuivatatud maitsetaimi – 32% (paprika, sibul, pipar, küüslauk, karri, leesputk, jamaika, cayenne pipar, liivatee, rosmariin, pune), meresoola,maltodekstriini, tomatipulbrit, suhkrut, taimeõli, kartulitärklist.
Maitseaine-mix NAPOLI

Vegetaarne maitseaine vahemeremaade taimedega itaalia ja prantsuse roogade maitsestamiseks, juurviljahautiste, juusturoogade ja teravate kastmete, spetsiaalsete maitsestatud leivakeste valmistamiseks.

Kalorsus 100 g-s – 233 kcal.



Sisaldab tomateid 25%, soola, vürtse ja taimi 10% (pune, liivatee, paprika, küüslauk, rosmariin), suhkrut, taimeõli, maltodekstriini, kartulitärklist.
Maitseaine-mix PRIMAVERA hõrk vegetaarne maitseaine taimedega erinevate roogade — salatite, suppide, kala- ja juurvilja-, makaronitoitude, teravate kastmete maitsestamiseks ning valmistamiseks. Kalorsus 100 g-s – 223 kcal.

Sisaldab vürtse ja maitsetaimi 23% (sibul, roheline sibul, murulauk, porrulauk, petersell, harakputk, ristiköömen, kress-salat, ingver, küüslauk, kurkum), soola, suhkrut, taimeõli.
Maitseaine-mix AGLIATA – vegetaarne maitseaine küüslaugu, sibula, peterselli jt. taimedega salatite, suppide, kartuli-, juurvilja-, kala-, liha-, muna-, juustu- ja seeneroogade maitsestamiseks. Sobib suurepäraselt küüslauguõli, -leivakeste ja -kastmete valmistamiseks.

Kalorsus 100 g-s – 347 kcal.



Sisaldab kuivatatud maitsetaimi 24% (murulauk, petersell, küüslauk, roheline sibul, porrulauk), Na-glutamaati, suhkrut, maltodekstriini, taimeõli, jodeeritud soola. Ei sisalda gluteeni ega piimakomponente.
Universaalne maitseaine-mix liharoogadele (Seasoning mix for meat)

Universaalne vegetaarne maitseaine liha- ja linnuliharoogade maitsestamiseks. Puhtalt taimne produkt. Ei sisalda konservante, gluteeni, laktoosi. Kaal 220 g.

Koostis: jodeeritud keedusool, maitseaineid 36% (paprika, valge pipar, sibul, koriander, küüslauk, kurkum, rosmariin, tüümian, selleri seemned), maitse tugevdaja (naatriumglutamaat), pärmiekstrakt, suhkur, taimeõli, antikoagulant (räni dioksiid), hapustaja (sidrunhape).
Maitseainete-Mix toiteväärtus

100 g maitseaines

Fuego

Napoli

Primavera

Agliata

Universaalne liharoogadele

Energeetiline väärtus kj (kcal)

953 (225)

984 (233)

947 (223)

1450 (347)

640 kj (151 kcal)

Proteiinid

14

12 g

11 g

14 g

11.g

Süsivesikud

32 g

30 g

36 g

27 g

18 g

Rasvad

4 g

7 g

4 g

21 g

4 g

Kõrvuti suurepäraste maitseomadustega on maitseainetel-mix ka ravi-profülaktilised omadused inimorganismile. Need on bioloogiliselt hinnalised tervisele kasulikke taimseid komponente sisaldavad tooted, mis kaitsevad paljude haiguste eest. Väga tähtis osa on siinjuures jodeeritud soolal. Erinevalt tavalisest keedusoolast, mis hoiab organismis vett kinni ega ole soovitav hüpertoonia, suhkrudiabeedi, ateroskleroosi, kõrgenenud kolesteriinitaseme korral, on maitseained-mix eriti kasulikud ka nendel juhtudel.



Tänu oma suurepärasele koostisele võimaldavad maitseained-mix Teil täielikult keedusoolast loobuda ning astuda järjekordne samm tervisliku toitumise suunas.
5. Tervisliku toitumise toodetes olevate ravimtaimede ja kasulike komponentide omadused.
Kõrvits (Cucurbita pepo) – iidne köögivili. Mehhiko elanikud kasutasid kõrvitsat toitude valmistamiseks juba 5000 aasta eest. Kõrvits ei ole kõrge kalorsusega, ent on suurepäraste dieet- ja raviomadustega. Kõrvitsaseemned on lisaks hinnalistele toiteomadustele kasutusel ka ravimtaimena. Ajalooliselt kasutati kõrvitsaseemneid usse väljutava vahendina, ent viimasel ajal on nende kasutusala laienenud tänu nende keemilise koostise uuringutele ja farmakoloogilistele omadustele. Kõrvitsa toitvate ja dieetiliste omaduste aluseks on selles olevad suhkrud, tärklis, toidukiud ja vitamiinid. Väga kasulik hüpertoonia-, neeru-, maksa-, sapiteede ning soolte haiguste korral. Kõrvits on organismis hästi omastatav ning on puhastava toimega. Kõrvitsaseemned on põletikuvastaste omadustega, kasutusel raskendatud uriinierituse ning eesnäärme põletike varajases staadiumis.
Tomatid – sisaldavad suhkrut, mineraalsooli, pektiinaineid, alkaloide, vitamiine B1, B2, C, karotiini, orgaanilisi happeid (sidrun-, õunhape). Tomatites on palju askorbiinhapet, rauda ja karotiini, need ei sisalda praktiliselt toidukiude, mistõttu on kasulikud seedeorganitele. Viimased uuringud on tõestanud, et need, kes regulaarselt tomateid söövad, haigestuvad 2 korda vähem infarkti. Punane värvaine lükopiin pehmendab veresoonte aterosklerootilisi ladestusi. Tänu lükopiinile soodustab tomatimahla tarbimine meestel eesnäärme vähi riski alanemist. Tomatites sisalduv melatoniin pidurdab ajurakkude vananemist. Happed parandavad enesetunnet, B-grupi vitamiinid lisavad nahale elastsust ning juustele tervet väljanägemist.
Basiilik kuulub hinnaliste vürtsitaimede hulka. Lisaks raviomadustele kasutatakse basiilikut kulinaarias toitudele spetsiifilise aroomi lisamiseks ning söögiisu parandamiseks. Basiiliku levikumaaks loetakse Indiat. Tänapäeval eristatakse umbes 20 basiiliku sorti. Vürtsitaimede hulgas loetakse basiilikut üheks tugevama aroomiga taimeks. Basiilikus on kaltsiumit ja C-vitamiini. Basiiliku kasulike omaduste hulka kuuluvad seedetrakti stimuleerimine ning peavalu vähendamine. Samuti on basiilik antidepressandiks. Omab põletikuvastast, spasmolüütilist, söögiisu parandavat ja toniseerivat toimet. Kasutatakse külmetuste, gripi korral, alandab kehatemperatuuri, vähendab limaeritust ninaõõnest, kõrvaldab unetuse ja närvipinged.
Jodeeritud sool parandab puljongi maitseomadusi, on joodi allikaks, normaliseerib kilpnäärme funktsioone ning tugevdab immuniteeti.
Lillkapsas (Brassica oleracea var. Botrytis) on hinnatud köögivili, mille omadustest on juba kirjutanud arstid Vanast Kreekast, Roomast, seda peeti isegi maagilise toimega köögiviljaks. Kõrgelt hinnatud oma toitvate ja dieetiliste omaduste, maitse poolest. Rikas valkude, vitamiinide ja mineraalsoolade poolest, mida inimorganism hästi omastab. Sisaldab suurtes kogustes asendamatuid aminohappeid, mida ei ole teistes juurviljades, rikas C-vitamiini poolest, mida on selles 2-3 korda enam kui valges kapsas. Pole siis ka imeks panna, et 50 grammis lillkapsas on päevane norm meile vajalikke vitamiine. Lillkapsas on palju vitamiine B1, B2, PP, raua-, kaltsiumi-, kaaliumisooli, fosforit. Kapsas on palju toidukiude ning mõned harvaesinevad suhkrud, mis soodustavad soolestiku peristaltika paranemist. Lisaks (mis on ka peaaegu tõestatud fakt) – lillkapsas nii nagu teisedki kapsad on vähivastaseks profülaktiliseks vahendiks.
Spargel e. aspar (“Asparagus”) – on üks iidseimatest köögiviljakultuuridest. Selle nimetus tuleneb itaalia keelest “cavolo broccolis”, mis tähendab tõlkes “varskapsas”. Tänu tugevalt hargnevatele okstele sai see mõnedes maades omale nimeks “spargelkapsas”. Juba iidsetel aegadel loeti metsikult kasvavat sparglit delikatessiks ning kutsuti kuninglikuks köögiviljaks. Pikka aega oli spargel kättesaadav vaid rikastele. Spargel sisaldab palju vitamiine ja mineraale, seda loetakse üheks väikseima kalorsusega köögiviljaks. Kulinaarias kasutatakse noori lihavaid võrseid, mis oma maitselt meenutavad rohelist hernest. Spargelkapsas on hea nii konserveeritult, värskelt, salatites ja suppides, samuti garneeringuks. Spargel ei ole ainult maius, vaid ka tõeliselt kasulik. Kõik taime osad sisaldavad asparagiini, mille olemasoluga seletatakse spargli mitmekesist ravitoimet. Aspar alandab vererõhku, on rahustava toimega (neurooside, tahhükardia, epilepsia olemasolul); tugevdab uriinieritust, laiendab veresooni, tõstab südamelihase aktiivsust. Kasutatakse südame- ja neerutursete, raskendatud uriinierituse, reuma, podagra korral. Spargli fenoolsed ühendid tõstavad veresoonte seinte elastsust. Kasutatakse verdpuhastava vahendina vistrike, nahalöövete, ekseemide korral (koos välispidiste vahenditega); piimaerituse suurendamiseks rinnaga imikut toitval emal. Spargliviljade leotist kasutatakse impotentsuse ja hemorroidide korral.
Bokkoli ehk spargelkapsas e. aspar e. spargel (Brassica oleracea var. botrytis italica) oli tuntud juba vanas Roomas. Selle kapsaliigi populaarsusest tänapäeval kõneleb fakt, et see on kasutusel praktiliselt kõikidel kontinentidel. Brokkoli on rikas vitamiinide А, С ja Е, raua ning tsingi poolest. Lisaks on brokkoli rikkalik mineraalainete allikas: kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, naatriumi, raua osas konkureerib oma lähisugulase – lillkapsaga, ületades viimast 2-kordselt mitte ainult mineraalsoolade, vaid ka valkude poolest.

Brokkoli valkude koostisse kuuluvad antisklerootilised ained nagu metioniin ja koliin. Metioniin on tähtis maksa ainevahetusprotsessides, koliin viib organismist kolesteriini välja. Niisiis, brokkolis on: palju C-vitamiini (tugevdab immuunsüsteemi), A-vitamiini (kasulik nahale), foolhapet (osaleb rakkude moodustumisel), kaltsiumit (ehitab luid), magneesiumi (aktiveerib mitmeid ensüüme), rauda (seob veres hapnikku), mangaani (kahjutustab organismis mürke), joodi (kilpnäärmele). Brokkolit eristab teistest köögiviljakultuuridest selle kõrgeim U-vitamiini tase (haavanditevastane faktor).

Lisaks, sarnaselt lill- ja brüsseli- ehk rooskapsale sisaldab brokkoli rea kasulikke fütokeemilisi ühendeid, ka. indoolid. Indoolid on lämmastikühendid, mis on võimelised alandama vähi tekke riski, kuivõrd takistavad kantserogeenidel DNA lõhustamist. Brokkolis sisaldub mõningaid maohaavandeid põhjustavaid baktereid hävitav, samuti selle organi vähi arengut takistav sulforafaan. Tänu võimsale füsioloogiliselt aktiivsete ainete kompleksile soovitatakse brokkolit eriti südamepuudulikkusega ja närvisüsteemi häiretega inimestele. Brokkoli kapsast arvatakse üheks parimatest skleroosivastastest vahenditest, samuti tselluliidivastaseks tooteks. Ning lõpuks, brokkoli kalorsus on vaid 30 kcal 100 grammis.

1   ...   37   38   39   40   41   42   43   44   45


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©atelim.com 2016
rəhbərliyinə müraciət