Univerzita palackého V olomouci přírodovědecká fakulta bakaláŘSKÁ práce olomouc 2012 Jakub Přichystal univerzita palackého V olomouci

səhifə	7/17
tarix	24.06.2016
ölçüsü	1.93 Mb.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17

2.5.2 Flavonoidy

Jedná se o rostlinné pigmenty zodpovědné za zbarvení květů, ale nacházejí se i v listech. Většinou absorbují blízké UV záření, které vnímá zejména hmyz a je tak veden k nektaru a rozmnožovacím orgánům rostliny. Hlavní obsažené pigmenty jsou delfinidin a malvidin, oba pigmenty způsobují fialové zabarvení květů.
Obr. 11: Strukturní vzorce delfinidinu a malvidinu [4].

2.5.3 Hydroxyskořicové kyseliny a kumariny

Mezi obsažené deriváty hydroxyskořicové kyseliny patří kyselina rozmarýnová, kávová, chlorogenová. Z kumarinů je obsažen samotný kumarin a herniarin.
Obr. 12: Strukturní vzorce kyseliny kávové, rozmarýnové a chlorogenové [4].

Obr. 13: Strukturní vzorce kumarinu a herniarinu [4].

2.6 Popis sloučenin s největším zastoupením v levandulovém oleji [20, 21]

2.6.1. α-pinen

2,6,6-trimethyl-bicyklo[3.1.1]-hept-2-en, C₁₀H₁₆, MW =136,24; [80-56-8], bod varu: 155°C

Výskyt: důležitá složka mnoha esenciálních olejů, zejména terpentýnu, který se získává z pryskyřic borovic, dále se vyskytuje v olejích rostlin z čeledi cypřišovitých (Cupressaceae), myrtovitých (Myrtaceae) a hluchavkovitých (Lamiaceae). Obsažen je i v oleji z kůry citrusových plodů.

Vlastnosti: bicyklický monoterpen, kapalina podléhající mnoha reakcím, jejichž produkty se používají parfumářském průmyslu, pyrolýza poskytuje směs ocimenu a alloocimenu

Použití: Používá se na zlepšení zápachu průmyslových produktů, běžněji je však výchozí látkou mnoha syntéz (borneol, kafr), parfumerie, výroby syntetického borovicového oleje a insekticidů [22].

Účinky: lokálně dráždivá látka, může vyvolat na kůži vyrážku, delirium, ataxii (ztráta koordinace pohybů) a je nefrotoxický [23]. U zvířat vede ke křečím a excitaci. Působí hepatotoxicky. U kůže myší nevykazuje promoční aktivitu [24].

2.6.2 β-pinen

2,6-dimethyl-6-methylen-bicyklo[3.1.1]-heptan; C₁₀H₁₆, MW =136,24; [127-91-3]

Vlastnosti: podléhá obdobným reakcím jako α-pinen, bicyklický monoterpen

Použití: v průmyslu, v produktech pro domácnost, nejvíce se spotřebuje na průmyslovou výrobu myrcenu.

2.6.3 Kamfen

2,2-dimethyl-3-methylenborboran, C₁₀H₁₆, MW = 136,23; [5794-03-6] bod tání: 50°C, bod varu 159°C:

Vlastnosti: bezbarvá až nažloutlá, drobivá krystalická látka kafrového zápachu, má sklon k sublimaci, stabilní na vzduchu i světle, za zvýšené teploty a přítomnosti kyslíku podléhá autooxidační reakci, průmyslově se nyní získává z α-pinenu

Použití: v průmyslových výrobcích na zlepšení zápachu, meziprodukt výroby kafru

Účinky: symptomy otravy jsou neklid, vzrušenost a křeče, dráždivě působí na centrální nervovou soustavu, při inhalaci je u zvířat asi 30x méně účinný než kafr [24].

2.6.4 Okten-3-ol

CH₃(CH₂)₄CH(OH)CH=CH₂, C₉H₁₈O; MW=128,21 [3391-86-4]

Vlastnosti: kapalina s houbovitým, zemitě-lesním zápachem, připravitelný Grignardovou reakcí vinylmagnezium bromidu s hexanalem.

Použití: v parfumerii v levandulových a houbovitých aromatech.

2.6.5 Myrcen

2-methyl-6-methylen-2,7-oktadien, C₁₀H₁₈, MW = 136,23; [123-35-3]

Vlastnosti: acyklický monoterpen, bezbarvá kapalina příjemného zápachu, jedná se o velmi reaktivní látku, za pokojové teploty pomalu polymeruje – skladování v chladných prostorách za nepřístupu vzduchu. V přírodě se nachází v mnoha organismech, ale jeho destilace je ekonomicky nevýhodná a průmyslově se získává pyrolýzou β-pinenu. Spolu s limonenem vykazuje hepatoprotektivní vlastnosti [26].

Použití: v průmyslu slouží jako výchozí látka pro řadu syntéz (geraniol, nerol, linalool).

2.6.6 3-oktanol

CH₃(CH₂)₄(OH)CH₂CH₃; C₈H₁₈O; MW = 130,23 [589-98-0]

Vlastnosti: bezbarvá kapalina houbovitě-zemitého zápachu, objevuje se v houbách

Použití: obdobné jako u okten-3-olu

2.6.7 P-cymen

4-(isopropyl)-1-methylbenzen; C₁₀H₁₄, MW = 134,21; [99-87.6] bod varu: 180°C

Vlastnosti: bezbarvá kapalina s charakteristickým zápachem aromatických uhlovodíků, průmyslově se získává Fridel-Craftsovou alkylací isopropenu na toluen.

Použití: v mýdlech na zlepšení jejich vůně a na zamaskování zápachu průmyslových produktů, v pižmových parfémech, slouží jako rozpouštědlo barviv a laků, v prostředcích proti virům, bakteriím a plísním.

Účinky: narkotické účinky (obdobné xylenu), jeho tenze ale nestačí na vytvoření akutní otravy z inhalace. Nemá vliv na krvetvorbu. Na kůži působí dráždivě a vstřebává se lépe než toluen [24].

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17