Руководство Лайт Миллер и Брайен Миллер

Первоначально травы добавляли в пищу не ради вкуса, а для улучшения пищеварения и в целях консервации. Теми же достоинствами обладают и эфирные масла: многие из них оказывают ветрогонное действие и стимулируют пищеварение, а также обладают антибактериальными свойствами.

При приготовлении горячих блюд (например, супов) эфирные масла желательно добавлять в самый последний момент, чтобы летучие вещества не рассеялись в воздухе.

Анис входит в традиционные рецепты спиртных напитков (к примеру, анисовой настойки). С аюрведической точки зрения это очень уместно, так как анис обладает противозастойным действием и охлаждает печень. Кроме того, его используют как приправу к десертам и пастиле, а также в безалкогольных напитках, поскольку по вкусу он напоминает лакрицу.

Апельсиновое масло — отличная приправа к напиткам, десертным блюдам и оладьям.

Эфирное масло базилика можно добавлять в супы, итальянские соусы (песто, соус для спагетти) и различные овощные блюда. На 0,5 л жидкости достаточно 1 —2 капель масла.

Масло кориандра — приправа для салатных заправок, супов, десертных блюд, блюд из бобовых и карри.

Масло кумина хорошо сочетается с бобовыми, карри, хлебобулочными и макаронными изделиями.

Масло лимона можно добавлять в напитки, десерты, мороженое, торты, спиртные напитки и оладьи.

Масло майорана можно добавлять в супы, салаты и заправки.

Можжевеловое масло можно добавлять в овощные блюда (1 капля на 1 стакан), а также в квашеную капусту и маринованные овощи. I

Масло мускатного ореха — хорошая добавка к десертным блюдам. Можно класть его и в йогуртовый напиток (смешать йогурт и воду в равных частях, добавить фрукты и пряности).

Масло перца гвоздичного можно добавлять в десертные блюда и пудинги.

Масло петрушки подходит для супов, хлебобулочных изделий, сыров и салатных заправок.

Эфирное масло танжерина можно добавлять в напитки, десертные блюда и конфеты.

Масло тимьяна лучше всего сочетается с супами и жарким, а также с овощами.

Укроп добавляют в салатные заправки, супы и жаркое. Фенхель — приправа для десертных блюд и супов.

Шалфей добавляют в блюда из домашней птицы, салатные заправки, супы и соусы.
ЧУРНА (ПРИПРАВА) ДЛЯ ТРЕХ ДОШ

Чурна — это смесь специй и пряностей, подобранных таким образом, чтобы полученная приправа уравновешивала и поддерживала какую-либо из трех дош. Составлять чурны легко и занятно, если У вас есть набор эфирных масел, подходящих для вашего конституционального типа. Включать в состав чурны можно все эфирные масла, которые придают пище приятный вкус и запах. Главное, чтобы масла эти были получены либо перегонкой с паром, либо холодным отжимом. Масел, экстрагированных петролейным растворителем, следует избегать. Добавляйте по 1 капли смеси ко всем своим блюдам и напиткам.

Ги — это очищенное топленое масло. В процессе его приготовления удаляются те компоненты сливочного масла, которые могут прогоркнуть или испортиться, и остается чистое масло, которое высоко ценится в аюрведе за саттвичную (гармоничную) природу. Ги можно долго хранить при комнатной температуре. Оно усиливает целебные свойства добавленных в него трав и эфирных масел. Лекарственное ги с такими добавками можно и наносить на кожу, и принимать внутрь.

Вместо того чтобы покупать дорогой готовый продукт, лучше приготовить ги самостоятельно, тем более что это довольно легко. Современные жители Запада привыкли гнаться за удобствами, но древняя мудрость гласит: чем больше личного участия вы примете в приготовлении какого-либо лекарства или пищи, тем больше пользы вам принесет этот продукт. Ги, которое вы приготовите своими ми, будет заряжено вашей личной энергией, а потому будет действовать на вас гораздо более благотворно, чем ги, купленное в магазине. Лучше всего готовить ги из несоленого сливочного масла, но если эта невозможно, не огорчайтесь: в процессе приготовления большая часть соли все равно удалится.

Положите 0,5 кг несоленого сливочного масла на большую сковороду и растопите на медленном огне. Доведите масло до кипения; Когда на поверхности начнет появляться белая пена, снимайте ее ложкой и выбрасывайте. Кипятите масло, снимая пену, в течение примерно 15 минут, до тех пор, пока оно не очистится. Затем дите содержимое сковороды через суровую марлю и перелейте в посуду для хранения. Когда масло остынет, оно станет более густым.

Лекарственное масло ги — это традиционное индийское средство лечения. В жидкое ги добавляют травы с теми или иными целебными свойствами и настаивают в течение месяца или более. Затеи травы удаляют из настойки, а масло процеживают и применяют ли наружно, нанося на кожу, либо внутрь, как добавку к пище. Для западного человека изготовить ги самостоятельно — это уже подвиг, трудно ожидать от него, что он станет готовить еще и лекарственное ги с травами. Но добавить в свежеприготовленное ги смесь эфирных масел — дело нескольких секунд, а в результате вы получите ценный лекарственный препарат.

Рождение ребенка — одно из самых важных событий в жизни женщины. Если женщина во время беременности и родов исполнена ясной уверенности и бескорыстной любви, эти чувства передаются и ребенку. Обрести психическую и физическую гармонию будущей матери может помочь аюрведа.

Эфирные масла могут существенно облегчить некоторые неприятные проявления беременности. В первую очередь, они улучшают кровообращение и способствуют релаксации. Беременность дает женщине возможность позаботиться о самой себе, изменить к лучшему свою жизнь и подготовиться к тому, чтобы дать физическое тело новой душе, ожидающей воплощения в нашем мире. Чем больше внимания вы уделите в этот период своему душевному и эмоциональному состоянию, тем легче будут роды. Беременность — это время созидания и созерцания, дарующее счастье не только лично вам, но и всему миру. Говорят, что многие души, воплощающиеся сейчас на Земле, приходят в мир, чтобы способствовать исцелению нашей планеты. А еще утверждают, что в наши дни на Землю возвращаются древние Души из рода Кришны («голубые младенцы»), и матерями таких необыкновенных детей обычно становятся женщины в летах, уже достигшие довольно высокой степени духовного развития.

Все, что чувствует и испытывает беременная женщина, воспринимает и плод, растущий в ее чреве. Связь между будущей матерью и ребенком укрепляется благодаря массажу и уходу за кожей, ваннам и ножным ванночкам, ингаляциям и компрессам. Очень полезно также пользоваться ароматической лампой и распылять в доме эфирные масла.

УХОД ЗА ТЕЛОМ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

Я обратилась за советом к матери и спросила, как менопауза протекала у нее. Мать ответила, что у нее на родине, в Восточной Индии, нет даже слова для обозначения менопаузы и что только на Западе это состояние считают болезнью и лечат синтетическими гормонами, обезболивающими, антидепрессантами, миорелаксантами, амфетаминами и прочими препаратами, имеющими множество опасных побочных эффектов. Моя бабушка по материнской линии готовилась к этому периоду на протяжении всей жизни, принимая специальные травы и регулярно выполняя масляный массаж влагалища. В результате она не столкнулась ни с какими внезапными переменами, и нормальный менструальный цикл сохранялся у нее до 67 лет. Моя мать предположила, что из-за путешествий и связанных с ними нагрузок у меня обострилась вата, и посоветовала мне принимать согревающие месячногонные и омолаживающие травы. В дополнение к распорядку и питанию, направленным на успокоение ваты, я стала активнее использовать эфирные масла, стимулирующие выработку женских гормонов.

Кроме того, моя мать заявила, что менопауза — это прекрасное время, позволяющее женщине проявить свою женскую силу в полной мере. Это время для установления связи с Божественной Матерью и для всего того, чем мы давно собирались заняться, но откладывали на будущее, потому что должны были растить детей. А еще мать намекнула мне, что неплохо бы восстановить близкие отношения с мужем и наверстать упущенное. И, несмотря на все тяготы нашего «кочевого» образа жизни, мне удалось изменить распорядок дня, регулярно заниматься йогой и медитацией и принимать лекарственные травы и масла.

Подбирая подходящие натуральные средства и методы лечения, я натолкнулась на чудесную книгу, написанную одной из моих наставниц, Сусун С. Вид: «Годы менопаузы: Путь мудрой женщины». В этой книге описано множество разнообразных терапевтических методик, из которых нетрудно выбрать те, что помогут лично вам безболезненно пережить «перемену». Это настоящий подарок для женщин всего мира. Полагаясь на свои знания в области аюрведы, а также на сведения из книг «Травы и специи» и «Годы менопаузы», я смогла расширить свой арсенал лекарственных средств и ввести в него новые эфирные масла, повышающие выработку женских гормонов и укрепляющие организм. Из перечня лекарственных растений, приведенного в книге Сусун, я выбрала те, которые лучше всего подходят для моей вата-конституции.

МЕНОПАУЗА У ЖЕНЩИН ВАТА-ТИПА

«Перемены» могут начаться у женщины в период от 35 до 65 лет, в любой момент. Каждая женщина переживает менопаузу по-своему. Представительницы вата-типа в этот период становятся более нервными и беспокойными, у некоторых из них появляется анемия, судороги мышц ног, головные боли, раздражительность и неудовлетворенность личными отношениями (иногда приводящая к разрыву с партнером), а менструации становятся нерегулярными и скудными. К числу часто встречающихся симптомов относятся также сухость и увядание тканей йони (влагалища), трещины на коже и ногтях, потеря веса (прежде всего — исхудание конечностей), а также, иногда, вздутие живота, вызванное запорами. Чтобы избавиться от этих расстройств, следует соблюдать режим и придерживаться питания, направленных на снижение ваты, и регулярно выполнять физические упражнения.

Быстро восстановить равновесие женщинам вата-типа помогут эфирные масла. Эфирное масло из корня валерианы оказывает успокаивающее и тормозящее действие на нервную систему, но применять его следует с осторожностью: длительное употребление корня валерианы притупляет ум. Ветивер — превосходное общеукрепляющее средство, придающее силы и избавляющее от нервозности. Эфирное масло морских водорослей гармонизирует и успокаивает, подобно самому морю. Оно восстанавливает половое влечение и способность наслаждаться сексом, помогает при болях в суставах, питает волосы и кожу. Джатамамси (аралия индийская) может стимулировать выработку прогестерона, полезно для стареющей кожи, а также укрепляет организм и способствует расслаблению. Дхавана снижает уровень тревоги и страха, гармонизирует иммунную систему женщины и предотвращает появление кистозных образований. В Бомбейском аюрведическом колледже проводится рассчитанная на десять лет программа экспериментального лечения дхаваной женщин, страдающих раком матки, и предварительные результаты внушают надежду на успех. Иммуностимулирующее, общеукрепляющее и способствующее восстановлению тканей масло дягиля избавляет от рассеянности и беспокойства. Эфирное масло зверобоя обладает противовоспалительными свойствами и помогает при болях в суставах. Имбирь обладает согревающим, общеукрепляющим и успокаивающим действием, помогает от головокружений, придает силы и бодрость, регулирует уровень жидкости в организме и слегка, повышает температуру тела. Кедр (в особенности гималайский) успокаивает, расслабляет, согревает и стимулирует ум. Масло морковного семени оказывает сильное увлажняющее действие и помогает обрести здоровую, блестящую кожу. Роза эффективна при нерегулярных менструациях и мигренях. Она очищает печень и пробуждает любовь и терпение. Масло розового дерева снижает утомляемость, нервозность и напряженность, укрепляет организм и вселяет чувство защищенности. Сандал помогает при бессоннице, тревоге и фригидности, а также успокаивает эмоции. Шалфей мускатный обладает омолаживающими свойствами; это афродизиак, антидепрессант и иммуностимулятор, способствующий восстановлению тканей матки и очень эффективно снимающий кишечные и маточные спазмы.

МЕНОПАУЗА У ЖЕНЩИН ПИТТА-ТИПА

Женщины питта-типа при дисбалансе своей ведущей доши могут часто испытывать во время менопаузы состояния гнева и фрустрации; возможны сильные «приливы», упадок сил, утрата сосредоточенности, частые менструации, очень обильные кровотечения, обильное потение, угревая сыпь и даже выпадение волос. Для восстановления равновесия лучше всего пользоваться эфирными маслами мелиссы, розы и шалфея мускатного, которые эффективно смягчают гнев и разочарование, снижают температуру и помогают от вагинита. Мелисса, кроме того, гармонизирует гормональный статус и кровяное давление, а также сокращает потоотделение.

Дхавану можно применять при воспалениях и дрожжевых инфекциях. Лаванда — стабилизатор: она оказывает успокаивающее и тормозящее действие, помогает при перепадах настроения, выпадении волос, угревой сыпи и повышенном кровяном давлении. Эфирное масло лимона, обладающее вяжущим действием, помогает при разрывах кровеносных сосудов и слишком обильных менструальных кровотечениях. Лимонная трава освежает, улучшает концентрацию внимания и оказывает целительное действие при варикозном расширении вен и опухании лимфатических узлов. Мирт очищает кожу от угрей, проясняет ум и устраняет кислый запах пота, иногда возникающий во время «приливов». Мята освежает и охлаждает, снимает умственное утомление, улучшает концентрацию внимания, помогает при угревой сыпи, судорогах и спазмах. Сандал помогает при расстройстве функций матки и при циститах, а также оказывает общее гармонизирующее действие и способствует регенерации тканей. Тысячелистник — противовоспалительное средство, регулирующее менструальный цикл, помогающее при варикозных венах, угревой сыпи и аменорее (отсутствии менструальных выделений). Чампа — афродизиак, восстанавливающий гормональное равновесие и улучшающий настроение.

МЕНОПАУЗА У ЖЕНЩИН КАПХА-ТИПА

У женщин капха-типа во время менопаузы проявляется склонность к задержке жидкости, возможны отеки, болезненные ощущения в области молочных желез, фиброзные опухоли, слезливость, обостренное чувство одиночества и повышенная утомляемость.

Иногда появляются сонливость, ощущение неуверенности и крайняя чувствительность. Эфирное масло апельсина улучшает настроение, оказывает согревающее действие и помогает при расстройствах мочевого пузыря и почек. Герань — это иммуностимулятор, укрепляющий и уплотняющий ткани, а также поднимающий настроение. Масло кипариса устраняет задержку жидкости и поднимает настроение. Кипарис помогает собраться с духом и преодолеть печаль и депрессию, а также регулирует выработку женских гормонов. Его можно применять в лечении кисты яичников. Лавр — противозастойное средство. Он регулирует работу женской эндокринной системы, вегетативной нервной системы и системы кровообращения. Эфирное масло можжевельника помогает избавиться от отеков и способствует выведению жидкости. Шалфей очищает и согревает тело, выводит токсины и стимулирует потоотделение, в особенности во время «приливов». Это превосходное средство при задержке жидкости, депрессии и гормональном дисбалансе. Шалфей мускатный — антидепрессант и афродизиак, оказывает бодрящее действие и способствует омоложению женского организма.

Все эти эфирные масла можно добавлять в лосьоны для кожи, массажные кремы, шампуни и ванны. Многие из них можно принимать внутрь с пищей или чаем, а также в спринцеваниях и влагалищных тампонах.

ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ

Женщинам капха-типа для стимуляции потоотделения следует принимать горячие ванны и заниматься аэробными видами спорта или танцами. Женщинам питта-типа желательно заниматься плаванием. А женщинам вата-типа лучше подойдет тай-цзи цюань или йога.

ПЛАСТЫРИ С ЭФИРНЫМИ МАСЛАМИ

Чтобы сделать пластырь с эфирным маслом, смочите ватку или кусочек марли маслом примулы вечерней или льняного семени (приблизительно 10 капель) и добавьте смесь эфирных масел, подобранную в соответствии с вашим типом конституции и полезную при вашем недомогании (каждого масла — до 3 капель). Наложите два таких пластыря на кожу непосредственно над яичниками, чуть повыше лобковых костей, и закрепите их липкой лентой. Два раза в день добавляйте эфирные масла или меняйте пластыри.

Лайт: Одной из моих учениц сделали полную гистерэктомию и назначили курс гормонозаместительной терапии. Поскольку от липкой ленты у нее раздражалась кожа, она сшила маленький хлопчатобумажный мешочек, который можно набить ватой и повесить на ухо, как слуховой аппарат. Моя ученица смачивает вату маслом примулы вечерней и эфирными маслами и носит этот мешочек постоянно. В течение года она пользовалась этим средством, не прибегая к синтетическим препаратам, которые применяются в гормонозаместительной терапии. Во время последнего осмотра врач сказал, что у нее все в порядке, и посоветовал продолжать лечение, которое она вела до сих пор. Этим методом и своим рецептом она поделилась со многими женщинами, и результаты неизменно оказывались обнадеживающими.

Рецепт для женщин капха-типа, переживающих менопаузу:

• 
  1 столовая ложка льняного масла
  
• 
  1 столовая ложка миндального масла
  
• 
  4 капли эфирного масла розы
  
• 
  12 капель иланг-иланга
  
• 
  11 капель шалфея мускатного
  
• 
  11 капель тысячелистника