Руководство Лайт Миллер и Брайен Миллер
|
|  Yüklə 3.97 Mb.
|
| Глава восьмая. ЧТО ТАКОЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА?
Эфирные масла — это ароматические (летучие) компоненты состава растений. В них биологически активные вещества содержатся в наиболее концентрированной форме. Некоторые специалисты в области ароматерапии утверждают, что эфирные масла заключают в себе жизненную силу растения. В химический состав эфирных масел входят спирты, альдегиды, кетоны, фенолы, терпены, сесквитерпены, простые и сложные эфиры; об этих классах органических соединений мы позже поговорим более подробно. В биохимии живого растения эфирные масла выступают в роли гормонов роста и репродуктивных гормонов, растительных феромонов, запах которых привлекает насекомых-опылителей, а также в роли защитных механизмов, оберегающих растение от хищников (травоядных животных, в том числе насекомых) и от бактериальных, вирусных и грибковых инфекций. В некоторых растениях концентрация эфирных масел очень высока. Это так называемые пряные травы, которыми люди в течение многих тысяч лет пользовались для укрепления защитных сил своего собственного организма. Эфирные масла можно извлечь из всех частей растения. Эфирные масла, получаемые из цветков, часто оказывают на человека снотворное, наркотическое или расслабляющее действие. В смолах, Древесине, коре и экссудатах содержатся согревающие эфирные масла, стимулирующие циркуляцию жидкостей в теле. Листья нередко обладают целебными и охлаждающими свойствами, которыми они обязаны высокому содержанию хлорофилла, по составу очень близкого к гемоглобину. В корнях заключаются земные качества растения, и эфирные масла, извлеченные из них, могут оказывать мощное Укрепляющее действие. А эфирные масла, получаемые из плодов, обладают расширяющим и стимулирующим действием. Свойства эфирных масел можно использовать для устранения дисбаланса дош. СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА Извлекать ароматические компоненты из растений можно различными способами. Чаи, настои, отвары, настойки на масле, пиво вино с пряными травами — все эти лекарственные формы основаны на выделении и сгущении летучих компонентов растений. Однако это не эфирные масла. Эфирные масла — значительно более концентрированные вещества, и получают их методами перегонки с паром, холодного отжима, углеродной экстракции под высоким давлением и экстракции растворителем. У каждого метода есть свои преимущества свои недостатки, и эфирные масла, получаемые разными способами, имеют различные свойства. ПЕРЕГОНКА С ПАРОМ Перегонка с паром — самый распространенный метод выделения эфирных масел. Ароматические компоненты извлекаются из растительного сырья благодаря свойствам пара, а иногда также за счет повышенного давления. Растительное сырье помещают на сетку с кипящей водой; либо же через него пропускают разогретый пар из какого-то другого источника. Проходя через сырье, пар уносит с собой летучие компоненты. Затем он охлаждается в змеевике и конденсируется в форме смеси дистиллированной воды с маслом. Эта смесь собирается в специальный приемник, по форме напоминающий песочные часы. В большинстве случаев дистиллированная вода оказывается тяжелее масла и оседает на дно, а эфирное масло собирается в верхней части приемника. Затем можно открыть кран и слить масло. Д Холодный отжим — второй по степени популярности способ производства эфирных масел, применяющийся, главным образом, для получения масла из цитрусовых (лимона, апельсина, грейпфрута, мандарина, танжерина и бергамота). Для извлечения эфирного масла, содержащегося в кожуре цитрусовых, кожуру, а иногда и целые плоды измельчают или размалывают, а затем отжимают. В древности отжим производился через губку; кое-где этот способ сохраняется и в наши дни. Возьмите кусочек кожуры цитруса и согните его пополам — вы увидите невооруженным глазом, как из него брызнут эфирные масла. Если проделать это над пламенем свечи, то летучие масла воспламенятся и огонь окрасится в голубой цвет. При холодном отжиме образуется смесь эфирных масел с водой, которую можно затем разделить. Механический характер этого метода не позволяет получать достаточно чистые масла. Масло, полученное холодным отжимом, окисляется или выдыхается, если хранить его при комнатной температуре более двух лет. А эфирное масло, полученное перегонкой с паром, напротив, с годами настаивается и приобретает все более богатый букет ароматов; срок хранения некоторых таких масел неограничен.
В этом методе экстракция происходит под давлением в 22 атмосферы (таково давление на дне океана в местах, где глубина достигает 2 км) в присутствии углерода. При высоком давлении углерод становится жидким и приобретает способность извлекать из растительного сырья летучие компоненты. Затем эта жидкость сцеживается, давление постепенно сбрасывается, и углерод снова переходит в газообразное состояние. На дне камеры остается чистое эфирное масло. Этот метод особенно эффективен для производства самых легких масел — например, из цветков туберозы или жасмина, ароматические компоненты которых очень летучи. Однако стоимость компрессионного оборудования высока, и масла, получаемые этим способом, также стоят дороже, чем продукты перегонки с паром. ЭКСТРАКЦИЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ Метод экстракции растворителем также эффективен при работе с легкими цветочными маслами. Цветки заливают растворителем (например, гексаном или эфиром), после чего растворитель удаляют вакуумной сушкой. Остается очень густой, клейкий осадок, который можно растворить в спирте. Затем спирт вытягивают и получают экстракт. Этому методу отдают предпочтение парфюмеры, так как он не требует ни подогрева, ни нагнетания давления, ни механического отжима, способных изменить запах. Парфюмеры утверждают, что аромат экстракта ближе к первоначальному запаху цветков, чем запахи масел, полученных любым другим способом. Однако ароматерапевты знают, что в таком масле всегда остается некоторое количество петролейного растворителя, опасного для иммунной системы и способного вызывать аллергические реакции. Поэтому в ароматерапии метод экстракции растворителем считается наименее предпочтительным, и масла, полученные таким путем, никогда не назначают для приема внутрь. ХРАНЕНИЕ И ВЫБОР ЭФИРНЫХ МАСЕЛ Эфирные масла светочувствительны, и их следует хранить в плотно закупоренных сосудах из темного или цветного стекла, в месте, защищенном от слишком высоких и слишком низких температур. Если масло продается в прозрачном стекле, едва ли оно настоящее; или, по меньшей мере, продавцы совершенно несведущи в правилах обращения с эфирными маслами. На флаконе с эфирным маслом должна быть этикетка с указанием ботанического названия растения, из которого получен этот продукт, а также с информацией о методе производства. В зависимости от условий производства и от других факторов цены на эфирные масла колеблются в очень широких пределах. Для получения 100 г эфирного масла розы методом перегонки требуется до 200 кг розовых лепестков. Весовое соотношение между сырьем и готовым продуктом при производстве эфирного масла из цветков лаванды составляет 50:1. А для получения 100 г масла цитрусовых требуется всего 2,5 кг кожуры. Цены на масла зависят также от оплаты труда производителей, от урожая в текущем году, от цен на сырье, от метода производства и от спроса на мировом рынке. Унция розового масла может стоить до 400 долларов, а унция апельсинового — всего 3 доллара. Если разные эфирные масла продаются по одной цене, то не исключено, что их разбавили растительным маслом в различных пропорциях, чтобы уравнять цены. Помните, что ароматические вещества в пузырьках из прозрачного стекла — это не эфирные масла, а химические составы, имитирующие запах натуральных масел. Не бывает эфирных масел из арбуза, жевательной резинки или ананасового коктейля. В духах могут содержаться эфирные масла — а в хороших духах они присутствуют наверняка. Однако в состав духов включают также производные нефти (ароматизирующие добавки) и спирты для повышения диффузионной способности. Глава девятая. ЭФИРНЫЕ МАСЛА ВО ВЗАИМОДЕЙСТВИИ С ОРГАНИЗМОМ ВЛИЯНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ НА ОРГАНИЗМ Пути, по которым эфирные масла проникают в тело и включаются в метаболические процессы, называются «проводящими путями» На первом этапе эфирные масла всасываются в эпителиальную ткань — в клетки кожи и слизистых оболочек носа, бронхиол, легки: и желудочно-кишечного тракта. Из этих поверхностных слоев эфирные масла уже с легкость проникают в лимфатическую и кровеносную системы, включаясь общую циркуляцию жидкостей в организме. Через лимфатические сосуды они попадают либо непосредственно в печень, либо в кровоток. Ткани и органы могут выбирать из масел, циркулирующих с кровью, те компоненты, которые они могут включить в метаболические процессы. Кроме того, масла, вступая в контакт с различными тканями, оказывают на них стимулирующее, успокаивающее или общеукрепляющее действие. Не следует забывать, что ни одно вещество задерживается в теле надолго (только подумайте о том, какие гор еды и озера напитков мы поглощаем каждый месяц!). Эфирные масла обладают летучей природой, а потому уже через двое суток они полностью выводятся из организма. На третьем этапе своего взаимодействия с организмом эфирные масла поступают в системы выделения. Некоторые компоненты масел осаждаются на слизистой оболочке легких и выводятся с дыханием в форме испарений. Эвкалиптол (спирт, содержащийся в эвкалиптовом масле) попадает в легкие с кровотоком и при выведении оказывает успокаивающее действие на слизистые дыхательных путей
Другие вещества — например, терпены из можжевелового масла, — проходят через почки и в процессе выведения оказывают стимулирующее действие на почечную ткань, мочеточник, мочевой пузырь и уретру. Некоторые компоненты эфирных масел всасываются печенью, затем ненадолго задерживаются в желчном пузыре и выбрасываются в желудочно-кишечный тракт, мощно воздействуя на все эти органы и системы. Розовое масло, проходя через печень, стимулирует выработку желчи. Некоторые компоненты перемещаются в кожу и, выделяясь через сальные железы, становятся частью защитного кислотного покрова. Вещества, содержащиеся в эфирном масле тысячелистника, при выведении через кожу усиливают потоотделение. Мыло вредно для кожи, так как в его состав входят щелочи, разрушающие кислотный покров. Сведущие люди пользуются моющими средствами с нейтральным кислотно-щелочным балансом, которые не сушат кожу и не подвергают ее опасности заражения. Эфирные масла, выводящиеся этим путем, укрепляют защитный покров кожи. Но самый важный из проводящих путей, посредством которые эфирные масла взаимодействуют с организмом, связан с чувством обоняния. Когда мы нюхаем эфирное масло, его испарения стимулируют чувствительные волокна обонятельного нерва. Обонятельный нерв — это единственный черепно-мозговой (т.е. связанный с головным мозгом) нерв в организме, вступающий в непосредственный контакт с окружающей средой. Во всех прочих сенсорных системах — осязательной, слуховой, зрительной и вкусовой — информация о; внешнем мире последовательно проходит через несколько нервов и синаптических соединений, прежде чем достигает мозга. Обонятельный нерв стимулирует самую древнюю структуру головного мозга — лимбическую систему, регулирующую эмоциональные состояния, желания, физические потребности и память. Именно благодаря прямой связи между обонятельным нервом и лимбической системой эфирные масла способны столь быстро и мощно воздействовать на самые глубинные слои нашего существа. Исследования показывают, что такую стимуляцию обеспечивают уже очень малые, почти гомеопатические дозы эфирных масел. Увеличение доз не ведет к ощутимому усилению реакции. Цветочный аромат для бурной ночи. Проводя выставку-продажу в Анахайме (Калифорния), мы впервые выставили образцы чампы — индийской цветочной смеси с экзотическим, сладким ароматом, пробуждающим эйфорию. Одна из покупательниц на следующий день вернулась и с волнением попросила еще несколько флаконов. Она рассказала, что решила испробовать чампу на себе. И стоило ей войти в дом, как муж начал увиваться за ней, что было совсем ему не свойственно. Он расспрашивал, как она провела день, заглядывал ей в глаза, то и дело старался до нее дотронуться. Наконец, он взял ее на руки и отнес в спальню, где они провели ночь, полную такой бурной страсти, какой прежде не испытывали никогда. Наша покупательница поняла, что все дело в чампе, — и решила, что нужно купить еще. Глава десятая. АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ХИМИЯ ЗАПАДНАЯ АРОМАТЕРАПИЯ Традиционный западный подход к лекарственным растениям и ароматическим веществам предполагает их классификацию и использование в соответствии с общими терапевтическими свойствами. Например, такой симптом, как несварение желудка, обычно соотносится с категорией лекарственных растений, помогающих его устранить, то есть с ветрогонными средствами. Эта система симптоматической классификации целебных трав и масел — конечный результат многовековых наблюдений за животными и экспериментов на людях. Ее достоинство заключается в том, что она содержит в себе информацию о лекарственных свойствах различных растений. А недостаток ее — в том, что встречаются ситуации, когда средство, подходящее для устранения симптома, не подходит данному пациенту и может нанести ущерб его здоровью. К примеру, человек питта-типа (с огненной конституцией), страдающий несварением желудка, может заглянуть в травник и найти там, в числе прочих ветрогонных средств, кориандр и душицу. Из этих двух растений знаток аюрведы отдал бы предпочтение ветрогонному с охлаждающим действием, то есть кориандру; душица же, будучи согревающим ветрогонным, только усугубит недомогание у питта-типа. В аюрведе принята классификация лекарственных трав и эфирных масел по их энергетическим качествам: важно не только то, какие симптомы помогает устранить данное средство, но и то, каким оно является по своей природе — согревающим или охлаждающим, сушащим или увлажняющим. Благодаря этим дополнительным признакам знаток аюрведы может определить, какие из эфирных масел лучше всего подходят Для представителей вата-, питта- и капха-типов и какими маслами следует пользоваться при расстройствах той или иной доши. ОБЩИЕ ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Приведем классификацию общих терапевтических свойств, которая, наряду с аюрведической классификацией по энергетически качествам, будет в дальнейшем применяться для характеристика эфирных масел. Определения этих свойств мы с глубокой благодарностью заимствуем из труда д-ра Васанта Лада и д-ра Давида Фроули «Травы и специи». 1. Афродизиак — способствующий повышению жизненной энергии организма путем улучшения функции половых органов. 2. Ветрогонное — устраняющее кишечные газы, боли и вздутие; способствующее перистальтике. 3. Вяжущее — укрепляющее ткани и органы, уменьшающее выделения и секрецию. 4. Горький тоник — горькие травы, которые в небольших количествах стимулируют пищеварение и регулируют пищеварительный огонь. 5. Жаропонижающее — снижающее повышенную температуру тела. 6. Заживляющее — способствующее заживлению ран посредством защиты от инфекции и стимулирования роста клеток. 7. Кровоостанавливающее — способствующее свертыванию крови и остановке кровотечения. 8. Месячногонное — стимулирующее и регулирующее менструации. 9. Мочегонное — повышающее активность почек и мочевого пузыря, увеличивающее выделение мочи. 10. Омолаживающее — предотвращающее разрушение, замедляющее старение, укрепляющее и оживляющее органы. 11. Отхаркивающее — способствующее отхождению мокроты и слизи из легких и горла. 12. Питательный тоник — питает тело, повышает его вес и плотность. 13. Потогонное — вызывающее потоотделение с усиленным выведением через кожу продуктов обмена веществ. 14. Рвотное — вызывающее рвоту. 15. Седативное — расслабляющее, снимающее эмоциональное напряжение путем снижения функциональной активности организма. 16. Слабительное — вызывающее опорожнение кишечника. 17. Спазмолитическое — облегчающее спазмы гладких и поперечно-полосатых мышц. 18. Мягчительное — успокаивающее, размягчающее и защищающее кожу. 19. Стимулирующее — повышающее внутренний жар и разгоняющее внутренний холод, усиливающее обмен веществ и циркуляцию крови. 20. Укрепляющее нервы — укрепляющее и регулирующее функциональную активность нервной системы; действие укрепляющего нервы средства может быть как стимулирующим, так и успокаивающим. 21. Улучшающее обмен веществ — способствующее восстановлению здоровья, очищающее кровь; регулирующее обмен веществ и процессы выделения с постепенным восстановлением функций организма. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ СОГРЕВАЮЩИЕ И ОХЛАЖДАЮЩИЕ МАСЛА Согласно аюрведической классификации, каждое эфирное масло, в зависимости от своего химического состава, оказывает на тело либо согревающее, либо охлаждающее действие. Эфирные масла можно расположить на вертикальной шкале, поместив в верхней ее части самые холодные масла, а в нижней — самые горячие. Для каждого масла на такой шкале обязательно найдется место, соответствующее его свойствам. Эфирное масло ромашки аптечной — холодное, масло лаванды — нейтральное, а масло тимьяна — горячее. Попробуйте принять ванну с ромашкой и перечной мятой, и вы почувствуете, какое сильное охлаждающее действие они оказывают. Масла, расположенные в середине нашей шкалы — нейтральные масла, наподобие лавандового, — называют «стабилизаторами»: если у вас повышенная температура, они помогут снизить жар, а если вы сильно замерзли, то можно согреться, добавив в массажное масло немного лаванды и растерев тело.
Шкала тепла/холода хорошо согласуется и с данными западной химии. У эфирных масел, расположенных в верхней части этой шкалы, электрический заряд отрицательный: в атомах, из которых они состоят, присутствуют лишние электроны, поэтому они и вытягивают из тела тепло. А у эфирных масел, расположенных в нижней части шкалы, электрический заряд положительный. В атомах, составляющих их, недостает электронов на внешних орбиталях, и вызванный этим активный захват электронов ведет к повышению температуры тела. Кроме того, эта шкала соотносится со спектром солнечного света: красный цвет помещается внизу, выше расположены оранжевый и желтый, зеленый цвет соответствует нейтральным маслам, а голубой и синий — холодным. Окраска многих эфирных масел совпадает с соответствующим цветом на шкале. Так, масла душицы, тимьяна и чабера, расположенные в нижней части шкалы, имеют интенсивный красный цвет. Лимонное масло — желтое. Нейтральные масла лаванды, пупавки и шалфея мускатного имеют зеленоватый оттенок, а холодное масло ромашки аптечной — насыщенный темно-синий цвет. Таким образом, все эфирные масла можно разделить на три категории: красные (горячие, янские, положительные), нейтральные и синие (холодные, иньские, отрицательные).
Вторая пара признаков, по которой в аюрведе проводится классификация эфирных масел, — пара сухость/влажность. Влажные масла обладают высокой электрической полярностью и хорошо смешиваются с водой. Если влить такое масло в ванну, оно рассредоточится в воде равномерно. Это качество — сродство к воде — называется также гидрофильностью («любовью к воде»). Масла с низкой электрической полярностью не смешиваются с водой. Они плавают на поверхности воды, покрывая ее тонкой пленкой. Такие масла имеют сродство к растительным маслам и животным жирам и хорошо смешиваются с ними. Это качество называют липофильностью («любовью к жирам»). Все эфирные масла можно распределить на горизонтальной шкале, в левой части которой разместятся влажные масла, а в правой — сухие. К числу влажных эфирных масел относятся, в частности, масла герани и розы, в которых высоко содержание спиртов, а к числу сухих, «жиролюбивых», — цитрусовые и сосновое масла, богатые терпенами. Нейтральными на этой шкале, как и на предыдущей, оказываются масла лаванды, шалфея мускатного, пупавки, базилика, аниса и эстрагона. 
Таким образом, мы имеем возможность совместить две шкалы — горизонтальную и вертикальную — и построить круговую диаграмму, которая поможет нам определять преобладающую энергию того или иного масла. Горячие и влажные масла попадут в нижнюю левую четверть круга, соответствующую питте — горячей и влажной доше, состоящей из элементов огня и воды. Холодные и влажные масла попадут в верхнюю левую четверть, соответствующую капхе — холодной и влажной доше. Холодные и сухие масла окажутся в верхней правой четверти, соответствующей вате — холодной и сухой доше. Распределив эфирные масла на этой круговой диаграмме, мы лучше поймем их энергетические качества и сможем выяснить, какую из трех дош стимулирует то или иное масло. 
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ Одно-единственное эфирное масло может включать в себя более 150 различных изолированных химических веществ, которые, в зависимости от обстоятельств, могут воздействовать на организм по-разному. Этим объясняется характерное для эфирных масел многообразие фармакологических или терапевтических свойств. К примеру, масло шалфея может оказывать и потогонное, и отхаркивающее действие, может успокаивать нервы, а может и применяться как вяжущее средство. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГРУППЫ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ Химические вещества, входящие в состав эфирных масел, разделяются на восемь функциональных групп.  Альдегиды
Альдегиды обладают противовоспалительными, успокаивающими, седативными и антивирусными свойствами. Возможно, вы слышали о формальдегиде — промышленном химическом соединении, которое используется для консервации. Масла с высоким содержанием альдегидов считаются капхообразующими, так как они холодны и влажны, и на нашей диаграмме их можно поместить в верхнюю левую четверть. Эфирные масла, богатые альдегидами, имеют характерный лимонный запах. Таковы масла лимонной травы, мелиссы, цитронеллы и эвкалипта лимонного.
Кетоны — это класс химических соединений, которые обладают ранозаживляющими свойствами и облегчают выделение слизи. Присущая им уникальная способность стимулировать рост новых клеток нашла применение в косметологии. Ацетон применяется для удаления лака с ногтей (учтите, что некоторые эфирные масла могут испортить ваш маникюр!). Почти чистый кетон представляет собой камфорное масло. В число эфирных масел с высоким содержанием кетона входят также масла розмарина, шалфея, эвкалипта шаровидного и иссопа. Кетоны также холодны и влажны. Они попадают в верхнюю левую четверть диаграммы и являются капхообразующими (стимулируют рост клеток).
Спирты оказывают бактерицидное, возбуждающее, бодрящее, антивирусное и мочегонное действие. Поджелудочная железа вырабатывает тридцать два соединения группы спиртов, участвующих в обмене веществ. К этой группе принадлежат некоторые из самых полезных молекул в составе эфирных масел. В числе часто встречающихся терпеновых спиртов — линалоол и терпинеол, обладающие бактерицидными свойствами и при этом не токсичные. Спиртами богаты эфирные масла розы, померанца, мяты перечной, мирта, чайного дерева, сандалового дерева, пачули и имбиря. Спирты очень влажны, но согревающее действие у них выражено слабо. Они попадают в нижнюю левую четверть диаграммы и оказывают умеренное стимулирующее действие на питту (горячую и влажную дошу).
К спиртам примыкает группа фенолов — соединений, которые также обладают мощными бактерицидными свойствами. Фенолы оказывают иммуностимулирующее, бодрящее и согревающее действие, однако могут раздражать кожу и вызывать легкую интоксикацию печени, если в течение долгого времени принимать их в больших дозах. В фармацевтике фенол применяется для производства гигиенических губных помад и пастилок от кашля. Фенолами богаты эфирные масла гвоздики, корицы, тимьяна, душицы, чабера, кумина. Они попадают в нижнюю левую четверть диаграммы и входят в число самых горячих эфирных масел. По энергетическим свойствам они близки питте (горячей и влажной доше) и всегда ее усиливают.
Терпены — это сильные стимуляторы с антивирусными свойствами, способные раздражать кожу. Сосновое масло используется в производстве терпентина (скипидара). Высоким содержанием терпенов отличаются масла лимона, апельсина, бергамота, черного перца, сосновой древесины и хвои, мускатного ореха и дягиля. Эти масла попадают в нижнюю правую четверть диаграммы. Будучи сухими и горячими, они не имеют прямого соответствия ни с одной дошей, но оказывают раздражающее действие при заболеваниях питты (из-за жара) и ваты (из-за сухости). Молекулы терпенов невелики по размерам, они принадлежат к числу самых маленьких среди молекул соединений, содержащихся в эфирных маслах. Они очень быстро проникают в носовые пути и очень быстро улетучиваются.
Сесквитерпены, напротив, состоят из очень длинных углеродных цепей. Эфирные масла, богатые этими соединениями, очень густые и обладают очень стойким запахом. Из корней, древесины и зеленых частей растений выделено в общей сложности более двух тысяч различных сесквитерпенов. Они содержатся, в частности, в эфирных маслах ромашки аптечной, бессмертника, пижмы, тысячелистника и бархатцев. Сесквитерпены обладают противовоспалительными, седативными и антивирусными свойствами, потенциально могут оказывать противораковое действие, а также проявляют бактериостатический и иммуностимулирующий эффект. Масла с высоким содержанием этих соединений попадают в верхнюю правую четверть диаграммы и соответствуют качествам холода и сухости. Теоретически, сесквитерпены должны были бы усиливать вату, но длинные углеродные цепи и способность вступать в реакцию со спиртами снижают их охлаждающее действие. Благодаря своим противовоспалительным и иммуностимулирующим свойствам сесквитерпеновые масла полезны представителям всех конституциональных типов.
Высоким содержанием сложных эфиров отличаются эфирные масла пупавки, лаванды, мускатного шалфея, померанца и бергамота.  Лактоны
Лактоны — это группа сложных эфиров, имеющих дополнительное углеродное кольцо. Они принадлежат к числу самых мощных противовоспалительных соединений. Лактонами богато эфирное масло арники. Некоторые лактоны способствуют отделению слизи даже эффективнее, чем кетоны; примером может служить эфирное масло девясила. На диаграмме лактоны располагаются в одной области со сложными эфирами. Простые эфиры П Эта группа также располагается вблизи центра диаграммы; они несколько более горячи, чем масла с высоким содержанием сложных эфиров, но также оказывают гармонизирующее действие на все доши.
. ЭФИРНЫЕ МАСЛА ПРИ ДИСБАЛАНСЕ ВАТЫ Поскольку вата является легкой, сухой, подвижной и холодной, для ее нормализации следует применять влажные, тяжелые, успокаивающие и согревающие масла. Вату успокаивают сладкий, кислый и соленый вкусы. Выделяется два типа расстройств, связанных с дисбалансом ваты. Первый — это блокировка ваты, которая происходит при закупорке каналов токсичными отходами (амой) в результате несварения, неправильного питания или нарушений в системах выделения на фоне общего дисбаланса дош. Подобно избытку капхи, блокировка ваты лечится быстро: достаточно устранить «пробки», закупорившие каналы. Расстройства второго типа — это так называемая «ватогенная» (т.е. вызванная ватой) недостаточность, которая возникает, когда избыток ваты в организме влечет за собой обезвоживание, истощение и потерю веса. Ватогенная недостаточность подобна процессам одряхления. 
БЛОКИРОВКА ВАТЫ При блокировке ваты следует применять острые эфирные масла, чьи качества — теплота, легкость и подвижность — помогают устранить закупорку каналов. Согревающие масла, улучшающие обмен веществ Эфирные масла этой группы удаляют скопления токсинов и очищают кровь:
Согревающие ветрогонные масла Эфирные масла этой группы помогают нормализовать и активизировать застоявшуюся вату, способствуют рассасыванию «пробок», образованных токсинами, устраняют кишечные газы, регулируют пищеварение и перистальтику:
Согревающие потогонные масла Мягкие согревающие потогонные стимулируют потоотделение, способствуют выведению токсинов через кожу, активизируют кровообращение, снимают мышечное напряжение и боль в суставах и устраняют головные боли, вызванные простудой или застойными явлениями:
Согревающие масла, укрепляющие нервы Масла этой группы укрепляют нервную систему и регулируют ее деятельность, нормализуют психическое состояние, устраняют кишечные газы, оказывают обезболивающее действие и способствуют выведению токсинов:
Все эти согревающие масла — улучшающие обмен веществ, ветрогонные, потогонные и укрепляющие нервы — можно применять лишь в коротком курсе для удаления амы. Слишком длительное их использование ведет к усилению ваты, которое влечет за собой обезвоживание и потерю веса. ВАТОГЕННАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ При ватогенной недостаточности необходимы питательные травы, способствующие строительству тканей, — такие, как средства, регулирующие месячный цикл, и питательные афродизиаки. Эти растения устраняют спазмы при менструациях, стимулируют кроветворение, увлажняют и питают половые органы и укрепляют органы, ослабленные болезнью, а также смягчают последствия неправильного питания и симптомы старения. Регулирующие месячный цикл:
Звездочкой отмечены масла с охлаждающим действием. Избегайте длительного применения. Афродизиаки:
Полезны также слабительные, действующие путём увлажнения и увеличения каловых масс, но это свойство теряется в процессе экстракции эфирных масел, поэтому лучше принимать такие слабительные в форме препаратов из трав. Некоторые эфирные масла — например, трифолия (тумру) — оказывают слабительное действие при наружном применении. Увлажняющие отхаркивающие, или мягчительные, питают слизистые оболочки и оказывают на ткани тела укрепляющее, увлажняющее и питательное действие. Эти свойства препаратов из трав также теряются при производстве эфирных масел. Питательные тоники способствуют строительству тканей, повышают вес тела и выработку жизненно важных жидкостей, устраняют ригидность и успокаивают нервы. Для повышения усвояемости их нередко назначают в сочетании со стимуляторами и ветрогонными травами. Слабительные:
Болеутоляющие:
Тоники:
МАСЛА ПРИ РАССТРОЙСТВАХ ВАТЫ ОБОИХ ТИПОВ Наконец, существует группа эфирных масел, подходящая при расстройствах ваты обоих типов. Это — масла-стимуляторы, разжигающие пищеварительный огонь, устраняющие токсины, усиливающие внутренний жар и улучшающие кровообращение. Но при острых заболеваниях ваты, таких как обезвоживание организма или воспаление слизистых оболочек, стимуляторы противопоказаны.
* Обратите внимание на то, что в этом списке, а также в перечне тоников упомянуты эфирные масла чеснока и репчатого лука. Однако покупать и использовать их мы не рекомендуем, поскольку содержание эфирных масел в свежем чесноке и луке и так очень высоко. Кроме того, в концентрированной форме эти масла имеют чрезвычайно сильный запах, и если вы прольете их, то можете испортить мебель в доме или автомобиль. Лучше есть лук и чеснок в свежем виде. ЭФИРНЫЕ МАСЛА ПРИ ДИСБАЛАНСЕ ПИТТЫ Поскольку питта горяча и влажна, лечить связанные с ней расстройства следует охлаждающими, жаропонижающими, сушащими, питательными и успокаивающими маслами. Питту снижают сладкий, вяжущий и горький вкусы. 
Охлаждающие потогонные масла Охлаждающие потогонные масла снижают повышенную температуру тела и умеряют жжение при воспалениях кожи:
Вяжущие масла Вяжущие масла снижают выделения и секрецию. Будучи по природе сушащими, они, тем не менее, предотвращают потерю жидкости и укрепляют ткани, а также способствуют заживлению неглубоких ран и останавливают кровотечение:
Охлаждающие масла, улучшающие обмен веществ Эфирные масла этой группы очищают кровь, помогают справляться с инфекцией, снижают жар и ускоряют выздоровление:
Горькие тоники Горькие тоники очень эффективны при острых заболеваниях, вызванных питтой, — лихорадках, инфекционных болезнях, воспалениях, повышенной кислотности желудочного сока. Они разрушают токсины и патогенные вещества. Но при слишком длительном употреблении они могут ослабить пищеварительный огонь и функции внутренних органов, что повлечет за собой упадок сил и истощение. Большинство средств этой группы применяется только в форме препаратов из трав:
Охлаждающие ветрогонные масла Многие масла этой группы получают из ароматических пряных растений. Они улучшают пищеварение и стимулируют процессы выделения, устраняя закупорки и нормализуя течение энергии:
Охлаждающие месячногонные масла Эти масла вызывают и регулируют менструации, снимают спазмы, помогают при слишком обильных кровотечениях, противостоят инфекции, смягчают гнев:
Охлаждающие масла, укрепляющие нервы Масла этой группы оказывают успокаивающее действие на ум и эмоции и способствуют восстановлению нервной ткани:
Питательные тоники Эти масла питают ткани тела, смягчают воспаления, восстанавливают секрецию, способствуют выработке крови и лимфы:
Звездочкой отмечено масло с согревающим действием. Не злоупотребляйте им. Омолаживающие масла Омолаживающие эфирные масла обновляют тело и ум, обостряют восприятие, способствуют изменению привычных схем поведения и расширению кругозора и сферы деятельности:
Охлаждающие мочегонные масла Масла этой группы снижают жар питты и охлаждают печень:
Жаропонижающие масла Масла этой группы снижают жар питты:
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ПРИ ДИСБАЛАНСЕ КАПХИ Поскольку капха состоит из элементов воды и земли, по природе она преимущественно холодна, влажна, медлительна и тяжела. Лечить связанные с ней расстройства следует согревающими, сушащими, облегчающими и стимулирующими средствами. Капху гармонизируют острый, горький и вяжущий вкусы. Эффективнее всего действует острый вкус, так как он, будучи легким, горячим и сухим, представляет собой прямую противоположность капхи. 
Мочегонные масла С помощью мочегонных масел можно устранить скопление жидкостей в организме, что немаловажно при лечении заболеваний, связанных с капхой:
Главные органы, в которых скапливается энергия капхи (в форме слизи), — это легкие и желудок. Удалить избыток слизи из желудка и легких помогает терапевтическая рвота, однако проводить ее следует лишь по предписанию компетентного специалиста (см. Эфирные масла и панчакарма). Потогонные масла Потогонные масла помогают удалить излишки жидкости через кожу, а также очищают кровь и лимфу:
Охлаждающие потогонные масла Масла этой группы способствуют очищению, а потому полезны при избытке капхи (но при простуде и гриппе их применять не следует).
Все эти масла оказывают охлаждающее действие. Избегайте слишком больших доз и длительного применения. Ветрогонные масла Капха ослабевает при усилении пищеварительного огня, поэтому при связанных с ней расстройствах полезны все стимулирующие и ветрогонные эфирные масла, в особенности те, что оказывают согревающее действие:
Стимулировать пищеварение при избытке капхи помогают даже охлаждающие ветрогонные:
Однако помните, что все эти масла оказывают охлаждающее действие. Избегайте слишком больших доз и длительного применения. Стимулирующие и способствующие пищеварению масла Масла этой группы улучшают обмен веществ:
Горькие тоники Горькие тоники снижают капху и помогают избавиться от тяги к сладкому. Большинство средств этой категории применяется только в форме препаратов из трав:
Согревающие масла, укрепляющие нервы Ароматические согревающие масла, укрепляющие нервы, стимулируют нервную деятельность, прочищают каналы и устраняют застои:
Охлаждающие масла, укрепляющие нервы:
Поскольку все эти средства оказывают охлаждающее действие, не злоупотребляйте ими и избегайте слишком длительного применения. Слабительные масла Слабительные эфирные масла способствуют ослаблению элемента земли:
Питательные тоники Масла этой группы усиливают капху, поскольку состоят преимущественно из элементов земли и воды. Поэтому при расстройствах, вызванных избытком капхи, применять их нежелательно. Исключение составляют следующие эфирные масла:
Афродизиаки Масла-афродизиаки стимулируют работу половых желез:
Масла, улучшающие обмен веществ Эфирные масла этой группы полезны для капхи, так как очищают кровь и лимфу:
Вяжущие масла Вяжущие масла ослабляют элемент воды и способствуют устранению застоев:
Согревающие, регулирующие месячный цикл масла Масла этой группы укрепляют иммунную систему у женщин:
Охлаждающие месячногонные масла:
Поскольку все эти средства оказывают охлаждающее действие, не злоупотребляйте ими и избегайте слишком длительного применения. Тонизирующие и омолаживающие масла:
Отхаркивающие и мягчительные масла Масла этих категорий очищают бронхиолы, носовые пазухи и слизистые оболочки:
Противокашлевые масла:
Таким образом, капхе подходят почти все эфирные масла. Но, разумеется, полезнее всего для нее те масла, которые оказывают согревающее и сушащее действие. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
о сих пор применяются примитивные, древние методы перегонки с паром, в которых нагревание производится на очень слабом огне и на перегонку одной партии сырья может уходить целый месяц. Преимущество такой «медленной» перегонки состоит в том, что она позволяет мягко удалить из масла более крупные молекулы, и гамма запахов у продукта на выходе получается богаче. В современных методах перегонки могут применяться более высокие температуры, благодаря чему эфирное масло извлекается быстро, иногда — всего за несколько минут. Это — быстрый, дешевый и эффективный способ производства, однако «букет» (то есть гамма запахов) у эфирного масла, получаемого таким путем, не столь многообразен, да и некоторые лечебные свойства при таком методе перегонки теряются.
Лавандовое масло уместно в 
Кетоны
Спирты
Фенолы
Терпены
Сесквитерпены
Сложные эфиры — наиболее химически нейтральные из всех компонентов эфирных масел, и масла, богатые ими, помещаются почти в самом центре нашей диаграммы. Сложные эфиры — это продукты реакции спиртов с кислотами. Они обладают противогрибковыми, седативными, успокаивающими, спазмолитическими, фунгицидными и противовоспалительными свойствами и благодаря своему положению в центре диаграммы являются «стабилизаторами», то есть оказывают гармонизирующее действие на организм, способствуя восстановлению равновесия у представителей всех типов и при любых отклонениях от нормы.
ростые (фенилпропановые) эфиры оказывают мощное гармонизирующее действие на нервную систему. Они обладают антисептическими, стимулирующими, отхаркивающими, спазмолитическими и мочегонными свойствами. Простыми эфирами богаты масла корицы, гвоздики, аниса, базилика, эстрагона, петрушки и сассафраса. Их отличительная черта — очень сладкий запах.
