Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİNDE
DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK
MADDE 1 – 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinin ekinde yer alan Gıdalarda, gıda katkı maddelerinde ve gıda enzimlerinde kullanılan gıda katkı maddelerinin fonksiyonel sınıfları başlıklı EK-I’ e aşağıdaki fonksiyonel sınıf eklenmiştir.
“27. Kontrast arttırıcılar: Meyve ve sebzelerin dış yüzeyine, önceden belirlenmiş kısımlara depigmentasyon işlemini (ör: lazer uygulaması) takiben uygulandığında epidermisin belirli unsurları ile etkileşimi sonrası açığa (ortaya) çıkardığı renk ile bu bölgeleri diğer kısımlardan ayırt etmeye yardımcı olan maddeler”
MADDE 2 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıdalarda kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddelerinin listeleri ve kullanım koşulları başlıklı EK-II’ de aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır.
a) Bölüm A, Lakların hazırlanmasında kullanılabilecek renklendiriciler başlıklı Tablo 3’ te yer alan (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
”
b) Bölüm B - Tüm Katkı Maddelerinin Listesi başlığı altında yer alan;
1) Renklendiriciler başlıklı tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
”
2) Tatlandırıcılar başlıklı tablosuna (E 968) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki katkı maddesi eklenmiş,
“
”
3) Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri başlıklı tablosuna numara sırasına göre aşağıdaki katkı maddeleri eklenmiş ve (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
E 172
|
Demir oksitler ve hidroksitler
|
E 243
|
Etil laurol arjinat
|
E 423
|
Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit
|
E 499
|
Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri
|
E 1206
|
Nötr metakrilat kopolimeri
|
E 1207
|
Anyonik metakrilat kopolimeri
|
E 1208
|
Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri
|
”
“
”
c) Bölüm C - Katkı Maddelerinin Gruplarının Belirlenmesi başlığı altında yer alan;
1) Grup I tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 466
|
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
|
quantum satis
|
”
2) Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri başlıklı Grup III tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve (E 104), (E 110), ve (E 124) kodlu katkı maddelerine ait satırlar tablodan çıkartılmış,
“
”
3) Birlikte kullanılabilen diğer katkı maddeleri başlığı altında yer alan (i) E 338 – 341, E 343 ve E 450 — 452: Fosforik asit—fosfatlar—di-,tri-ve polifosfatlar tablosu aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
E-kodu
|
Adı
|
E 338
|
Fosforik asit
|
E 339
|
Sodyum fosfatlar
|
E 340
|
Potasyum fosfatlar
|
E 341
|
Kalsiyum fosfatlar
|
E 343
|
Magnezyum fosfatlar
|
E 450
|
Difosfatlar (1)
|
E 451
|
Trifosfatlar
|
E 452
|
Polifosfatlar
|
( 1 ) E 450 (ix) kodlu katkı maddesini kapsamamaktadır.
|
”
d) Bölüm D - Gıda Kategorileri başlıklı tablosunda yer alan (03.) ve (14.2) numaralı satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
”
e) Bölüm E - Gıda Kategorilerinde İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanım Koşulları başlıklı tablosunda;
1) Aromalandırılmış İçecekler başlıklı (14.1.3) numaralı kategoriye (E 957) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş,
“
14.1.3
|
Aromalandırılmış İçecekler
|
E 960
|
Steviol glikozitler
|
80
|
(60)
|
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
|
”
2) (01.6.3), (01.7.3), (04.2.4.1), (06.6), (09.2), (09.3), (12.4), (12.6), (12.9), (13.2), (14.2.3), (14.2.4), (14.2.7.1), (14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (17.2) numaralı kategorilere ait tablolara numara sırasına göre (E 104), (E 110) ve (E 124) kodlu renklendiriciler aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
01.6.3
|
Diğer kremalar
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
10
|
(61)
|
sadece aromalandırılmış kremalar
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
5
|
(61)
|
sadece aromalandırılmış kremalar
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
5
|
(61)
|
sadece aromalandırılmış kremalar
|
01.7.3
|
Yenilebilir peynir kabuğu
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
10
|
(62)
|
|
04.2.4.1
|
Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
30
|
(61)
|
sadece mostarda di frutta
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
35
|
(61)
|
sadece mostarda di frutta
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
20
|
(61)
|
sadece mostarda di frutta
|
06.6
|
Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
50
|
(61)
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
35
|
(61)
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
55
|
(61)
|
|
09.2
|
İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
200
|
(63)
|
sadece Theragra chalcogramma ve Pollachius virens bazlı somon ikameleri
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
200
|
(63)
|
sadece Theragra chalcogramma ve Pollachius virens bazlı somon ikameleri
|
09.3
|
Balık yumurtası
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
200
|
(61)
|
sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar)
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
200
|
(61)
|
sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar)
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
200
|
(61)
|
sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar)
|
12.4
|
Hardal
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
10
|
(61)
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
50
|
(61)
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
35
|
(61)
|
|
12.6
|
Soslar
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
20
|
(64)
|
çeşitli sebze, meyve,ot ve baharat karışımından oluşan acı sos (Hint Turşusu), baharatlı ve hardallı turşu dahil; domates bazlı soslar hariç
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
30
|
(64)
|
sadece piccalilli
|
12.9
|
Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
10
|
(61)
|
sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
20
|
(61)
|
sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
10
|
(61)
|
sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları
|
13.2
|
Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamı veya bir öğünün yerine geçen kilo kontrol amaçlı diyet gıdalar (günlük diyetin tamamı ya da bir kısmı)
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
10
|
(61)
|
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
10
|
(61)
|
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
10
|
(61)
|
|
14.2.3
|
Elma şarabı ve armut şarabı
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
25
|
(64)
|
cidre bouché hariç
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
10
|
(64)
|
cidre bouché hariç
|
14.2.4
|
Meyve şarabı ve made wine
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
20
|
(61)
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
10
|
(61)
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
1
|
(61)
|
|
14.2.7.1
|
Aromatize şaraplar
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
50
|
(61)
|
americano ve bitter vino hariç
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
50
|
(61)
|
americano ve bitter vino hariç
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
50
|
(61)
|
americano ve bitter vino hariç
|
14.2.7.2
|
Aromatize şarap bazlı içkiler
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
50
|
(61)
|
bitter soda, sangria, claria, zurra hariç
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
50
|
(61)
|
bitter soda, sangria, claria, zurra hariç
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
50
|
(61)
|
bitter soda, sangria, claria, zurra hariç
|
14.2.7.3
|
Aromatize şarap bazlı kokteyller
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
50
|
(61)
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
50
|
(61)
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
50
|
(61)
|
|
14.2.8
|
Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
180
|
(61)
|
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
100
|
(61)
|
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
170
|
(61)
|
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
|
17.2
|
Sıvı formdaki takviye edici gıdalar
|
|
E 104
|
Kinolin sarısı
|
10
|
(61)
|
|
|
E 110
|
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
|
10
|
(61)
|
|
|
E 124
|
Ponceau 4R, Koşineal Red A
|
10
|
(61)
|
| |
Yüklə 0.56 Mb.