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Sra. Secretaria (Britto).- Leyendo: “Punto XIV. Dictamen de la Comisión de Asuntos Constitucionales, de los Derechos Humanos, Municipales y Juicio Político, Expediente D-39.265/13, proyecto de declaración del Diputado José Lorenzo Dieminger; suscripto por los Diputados Juan Carlos Agulla, Alberto Nabor Álvarez, Lucía Ana Gryceniuk, Lidia Angélica Batista, Lilia Marien Marchesini, Carlos Federico Pereira, Rosa Vargas y Blanca Estela Acosta.” *Ver Declaración C.R./D. 390-2013/14, en Apéndice Pág. 88. - 20 - beneplácito por lanzamiento del programa “desarrollo turístico de la comunidad jasy porá” -puerto iguazú DICTAMEN DE COMISIÓN Honorable Cámara: Vuestra Comisión de Comercio, Industria, Derechos de Usuarios y Consumidores y Turismo, ha considerado el Expediente D 39.974/13, proyecto de declaración presentado por la señora Diputada Rosa Vargas, expresando su beneplácito por la presenta-ción del Programa “Desarrollo Turístico de la Comunidad Jasy Porá”, realizado por integrantes de la citada aldea con el aporte de personal técnico de la Subsecretaría de Gestión Estratégica de la Provincia. Y, por las razones que oportunamente dará el miembro informante, os aconseja la aprobación del siguiente:
El proyecto “Desarrollo Turístico de la Comunidad”, constituye una valiosa herramienta que no solo nos permitirá integrar a los hermanos guaraníes sino que nos posibilitará mostrar las expresiones más auténticas de su cultura, de su tradición, sus artesanías y los coros de niños; en el marco del más profundo respeto a la cultura guaraní. Este contacto con la cultura guaraní mostrará el proceso de realización de las artesanías, ofrecerá la actuación del coro de la comunidad e incluirá un recorrido de cuarenta minutos por un sendero inmenso en la Selva Paranaense en que se demuestran las técnicas de caza. La relevancia del proyecto reside en que treinta y cinco familias trabajarán en él y sobre todo en lo que significa en cuanto a que expondrán su cultura en su máxima expresión. Por lo expuesto, solicito el acompañamiento de mis pares con el voto afirmativo al presente proyecto.
“cataratas del iguazú maravilla culinaria” -puerto iguazú DICTAMEN DE COMISIÓN Honorable Cámara: Vuestra Comisión de Comercio, Industria, Derechos de Usuarios y Consumidores y Turismo, ha considerado el Expediente D 40.071/13, proyecto de declaración presentado por el señor Diputado Alberto Nabor Álvarez, declarando de Interés Provincial la semana gastronómica “Cataratas del Iguazú Maravilla Culinaria”, a desarrollarse en la ciudad homónima, del 12 al 17 de agosto de 2013. Y, por las razones que oportunamente dará el miembro informante, os aconseja la aprobación del siguiente:
La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. Los objetivos principales del acontecimiento son, difundir la cocina y productos regionales, generar la promoción del destino y el flujo turístico en la temporada baja, colaborar con la capacitación y formación continua del sector gastronómico local, producir acciones que generen el interés y la participación de la comunidad, desarrollar la cocina local estimulando la creatividad y el uso de los productos regionales, en otras palabras es un incentivo para que Iguazú tenga su comida propia, como pasa con otras ciudades del país. Cabe destacar que el evento es organizado por la Asociación Hotelera Gastronómica y Afines de Iguazú AHGAI, con el apoyo de varias entidades vinculadas a la actividad hotelera gastronómica y con la presencia de importantes chefs de todo el país. Durante toda la semana en la que se extiende el concurso podrán disfrutar de un circuito gastro-nómico donde los restaurantes locales que integran la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina FEHGRA presentarán platos promocionales elaborados en base a productos regionales.
Vuestra Comisión de Comercio, Industria, Derechos de Usuarios y Consumidores y Turismo, ha considerado el Expediente D 40.072/13, proyecto de declaración presentado por el señor Diputado Alberto Nabor Álvarez, expresando su beneplácito por la participación de Misiones en la Feria “Caminos y Sabores”, realizada en el Predio La Rural de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, del 6 al 9 de julio de 2013. Y, por las razones que oportunamente dará el miembro informante, os aconseja la aprobación del siguiente:
Su primera edición se desarrolló en el edificio de la Universidad Católica Argentina (UCA) en la zona porteña de Puerto Madero en octubre del año 2005 y contó con la participación de 100 expositores en dicha oportunidad. Con el transcurrir de los años, la exposición logró un salto cualitativo y se trasladó al predio de la Sociedad Rural Argentina en el Barrio de Palermo de la Ciudad de Buenos Aires, contando con un total de 400 expositores y más de 2.000 productos exhibidos, superando los 80.000 visitantes en sus escasos 4 días de duración. Este encuentro cultural, gastronómico y turístico tiene como objetivo albergar, a través de productores, instituciones, organismos no guberna-mentales y organismos del Estado a las 23 (veintitrés) provincias que componen la Argentina. Los grandes atractivos de la muestra son las demostraciones de cocina, llevadas a cabo por los distintos “chefs” especializados en alimentos típicos de las diferentes regiones argentinas y de América Latina y, un concurso denominado “Experiencias del Sabor”, compuesto por un jurado de testeadores no videntes especializados en el análisis sensorial de alimentos, los cuales realizan una evaluación de las características de cada uno de los productos, detectando sus virtudes y también sus desaciertos con el fin de contribuir a mejorar su producción. Como hace ya varios años, Misiones volvió a decir presente en la Novena Edición 2013 de este evento, invitando a recorrer los distintos sabores, aromas y destinos turísticos de nuestra tierra. Uno de los íconos misioneros más visitados de todo el predio es el camión del “Embajador Legislativo” en el cual se entregaron folletos informativos que contienen horarios, tarifas, servicios y transportes de Parques Turísticos y Reducciones Jesuíticas en vistas a las vacaciones de julio próximas. Los distintos stands misioneros ofrecieron variados productos regionales entre los cuales encon-tramos a dulces, frutos de la tierra, aceites, especias, bebidas, y a nuestras tradicionales infusiones: yerba mate y té. Es importante resaltar que nuestra provincia es una de las protagonistas de esta gran feria, ya que al acoger a las Cataratas del Iguazú, maravilla declarada, uno de los destinos turísticos más visitados a nivel mundial, que recibe miles de visitantes al año y su gastronomía y cultura se expanden y consolidan en gran medida. Este encuentro anual, del cual siempre participa Misiones, es un espacio por excelencia de la identidad argentina y un clásico imperdible de la agenda nacional que cumple con la promoción de los emprendimientos de valor agregado en origen de todas las regiones del país, fortaleciendo el crecimiento de las producciones locales y su inserción en el mercado masivo porteño, nacional e internacional. Por estas breves consideraciones y las que oportunamente expondré, es que solicito a mis pares el voto afirmativo al presente proyecto. Expte. D 40.072/13. Sra. Secretaria (Britto).- Leyendo: “Punto XVII. Dictamen de la Comisión de Comercio, Industria, Derechos de Usuarios y Consumidores y Turismo, Expediente D-40.072/13, proyecto de declaración del Diputado Alberto Nabor Álvarez; suscripto por los Diputados Ricardo Daniel Domínguez, Lucía Ana Gryceniuk, Carla Fabiola Pretto, Rosa Vargas, Raúl Revinski, Adolfo Pischik y Víctor Jorge Kreimer.” *Ver Declaración C.R./D. 393-2013/14, en Apéndice Pág. 89. - 23 - beneplácito por sanción de la ley nacional n° 26.871 que declara al mate como “infusión nacional” DICTAMEN DE COMISIÓN Honorable Cámara: Vuestra Comisión de Desarrollo Forestal, Agropecuario y de Cooperativas, ha considerado los Expedientes D 40.040/13, proyecto de declaración presentado por la señora Diputada María Eugenia Safrán, expresando su beneplácito por la sanción de la ley nacional que define al mate como “Infusión Nacional” y la promoción de dicha bebida y sus tradiciones; D 40.053/13, proyecto de declaración presentado por la señora Diputada María Dilma Salas de Coombes, expresando su beneplácito por la sanción de la ley nacional que define al mate como “Infusión Nacional” y la promoción de dicha bebida y sus tradiciones; D 40.073/13, proyecto de declaración presentado por el señor Diputado Alberto Nabor Álvarez, expresando su beneplácito por la sanción de la ley que define al mate como “Infusión Nacional” y la promoción de esa bebida y sus tradiciones y D 40.082/13, proyecto de declaración presentado por el señor Diputado Ricardo Daniel Domínguez, expresando su beneplácito por la sanción de la ley nacional que define al mate como “Infusión Nacional” y la promoción de dicha bebida y sus tradiciones. Y, por las razones que dará el miembro informante, os aconseja la aprobación del siguiente:
En la ley aprobada recientemente se define al mate como “la infusión preparada en base al alimento de yerba mate, que colocada en un recipiente y mojada con agua caliente, es bebida mediante una bombilla”. La norma sancionada también establece "que en eventos y actividades culturales, sociales o deportivas de carácter oficial, debe preverse la presencia de la expresión y logotipo de "Mate Infusión Nacional", y la promoción de dicha bebida y sus tradiciones". La sanción de esta norma, es una gran herramienta de promoción del consumo de nuestro producto madre como es la yerba mate, puesto que le otorgará mayor difusión por parte de grupos sociales de aquí y del exterior que tal vez no la tenían del todo incorporada al consumo diario. Por las considera-ciones expuestas y las que en momento oportuno brindaré a mis pares, solicito el voto afirmativo al presente proyecto de declaración. Expte. D 40.040/13. PROYECTO DE declaración LA CáMARA DE REPRESENTANTES DE LA PROVINCIA declara Primero: Su beneplácito por la sanción de la ley nacional que declara al mate como “Infusión Nacional” y además dispone que en eventos y actividades culturales, sociales o deportivas de carácter oficial, debe preverse la presencia de la expresión y logotipo de "Mate Infusión Nacional". Segundo: Remitir copia de la presente al Poder Ejecutivo. María Dilma Salas de Coombes. FUNDAMENTOS En la sesión del 3 de julio del corriente año del Senado de la Nación, se sancionó la ley que declara al mate como Infusión Nacional y que establece además su promoción. La norma referida define al mate como “la infusión preparada en base al alimento de “yerba mate, que colocada en un recipiente y mojada con agua caliente, es bebida mediante una bombilla”, y establece que en eventos y actividades culturales, sociales o deportivas de carácter oficial, debe preverse la presencia de la expresión y logotipo de “Mate Infusión Nacional”, y la promoción de dicha bebida y sus tradiciones. Considero que esta declaración por ley resulta una valiosa herramienta de promoción y difusión por lo que representa la yerba mate para el desarrollo de nuestra economía regional. Nuestra provincia, junto a Corrientes son las principales productoras de yerba mate abarcando una superficie de cultivo de aproximadamente 200 mil hectáreas con las cuales se abastece el consumo local y otras plazas, totalizando alrededor de 18.000 los productores yerbateros, 230 los secaderos y 130 molinos elaboradores. Estos indicadores son elocuentes respecto a lo que significa el producto y como incide en los sectores productivo, industrial y comercial de nuestra provincia. El conocimiento de la yerba mate, así como su consumo se remonta a los albores de la cultura guaranítica. Por lo que su consumo “tomar mate” resulta una costumbre muy arraigada en nuestra región, en todo el país así como el Paraguay, y regiones aledañas de Uruguay y Brasil; en el hogar como en ámbitos laborales, de recreación y educativos generalmente en forma compartida. Es considerada como una bebida habitual, por lo cual está incluida en la canasta básica de alimentos y en el Código Alimentario Argentino. El reconocimiento por ley seguramente representará un nuevo elemento favorable para la promoción de los atractivos turísticos de nuestra provincia, que cuenta ya con la Ruta de la Yerba Mate como un itinerario turístico sustentado en la cultura de la yerba mate un corredor turístico que atraviesa su zona productora, ofreciendo al visitante 6 circuitos con variada oferta de alojamiento y gastronómica. Nuestra ciudad Capital cuenta distintos espacios culturales que resaltan su importancia y valor para nuestra cultura e identidad. Por lo expuesto, solicito el acompañamiento de mis pares para la aprobación del presente proyecto de declaración.
Por estas breves consideraciones y otras que expondré en su oportunidad es que solicito el voto afirmativo de mis pares. Expte. D 40.073/13. PROYECTO DE DECLARACIÓN LA CÁMARA DE REPRESENTANTES DE LA PROVINCIA DECLARA Primero: Su beneplácito por la sanción de la ley que declara al “Mate - Infusión Nacional Argentina”, por el Honorable Senado de la Nación. Segundo: Remitir copia al Poder Ejecutivo Provincial. Ricardo Daniel Domínguez. FUNDAMENTOS El mate por fin ostenta su título de “infusión nacional”. Así lo declaró por ley, el Senado, el miércoles 3 de julio de 2013. Es, sin dudas, la bebida más “democrática” del país: se estima en más del 70% de los argentinos los que la toman habitualmente y muchos la eligen para desayunar. En base a un “diario de consumo” semanal de 500 personas mayores de 12 años, un importante consultora determinó que el “té de los jesuitas” le ganó al café con leche, el segundo favorito para arrancar la mañana. El mate destronó también a las gaseosas e incluso al agua. La norma iniciada en Diputados por los Diputados Rodolfo Fernández de Corrientes y Alex Ziegler de Misiones, fue aprobada en Senadores, también dispone “que en eventos y actividades culturales, sociales o deportivas de carácter oficial, debe preverse la presencia de la expresión y logotipo de ‘Mate Infusión Nacional’, y la promoción de dicha bebida y sus tradiciones”. El texto define al mate como “la infusión preparada en base al alimento de yerba mate, que colocada en un recipiente y mojada con agua caliente, es bebida mediante una bombilla”. La Senadora por Misiones Sandra Giménez sostuvo en sus fundamentos que el proyecto “es una gran herramienta de promoción, de progreso, de difusión y de fortalecimiento de nuestras economías regionales” La iniciativa sobre la yerba mate fue defendida en el Recinto por los misioneros Juan Manuel Irrazábal, Salvador Cabral y Sandra Giménez y por los correntinos Eugenio ‘Nito’ Artaza y José María Roldán. La propuesta se basa en que el mate se consume en el 92% de los hogares del país, es una de las costumbres con mayor arraigo popular, y es una economía regional que impulsa el desarrollo del Noreste argentino. Argentina es el principal productor mundial de yerba mate. En particular, la producción se concentra en las Provincias de Misiones y Corrientes abarcando una superficie de 200 mil hectáreas con las cuales se abastece el consumo local y otras plazas. La actividad yerbatera totaliza alrededor de 18.000 productores yerbateros, 230 secaderos y 130 molinos elaboradores. La segunda infusión más consumida en el mercado interno es el café, pero está bastante lejos del mate en las preferencias de los argentinos en una relación de siete a uno. El consumo anual de café permanece estancado desde hace más de 10 años en 1 kilo por habitante. Se destaca que el producto que se cultiva exclusivamente en Misiones y parte de Corrientes, está presente en 90 por ciento de los hogares del país, lo que atribuyen al estrecho vínculo que asocia al mate con la tradición y la cultura nacionales. El trabajo estima que el consumo anual de yerba por habitante en todo el país, tanto en forma de mate cebado, cuanto como mate cocido, es de 6,8 kilos, lo que representa alrededor de 100 litros de bebida. El consumo interno de yerba mate mostró fluctuaciones en los últimos cinco años: luego de caer de 211.400 toneladas en 2005 a 195.800 en 2008, durante 2010 se observó una recuperación al consumirse 213.000 toneladas de yerba mate. En un tercer puesto en las preferencias nacionales, también lejano en este caso respecto al segundo, se ubica otro producto tradicional del Nea: el té. El consumo aparente de esta infusión en el país se incrementó 38,1 por ciento ente 2005 y 2010, al pasar de 3.915 toneladas a 5.409 toneladas el último año. En términos per cápita, el consumo de té es de aproximadamente 300 gramos por habitante por año. Por las consideraciones expuestas y a fin de resaltar la vigencia y práctica de estos valores, solicito de mis pares el voto afirmativo al presente proyecto de declaración.
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