Par Melle mharti fatima Zohra

Résumé:

L’objectif principal du présent travail est de rechercher des moyens préventifs contre les infections nosocomiales. Pour ce faire nous avons déterminé dans une première étape l’incidence des IN au sein de service de réanimation de l’hôpital de CHU de Fès. Les résultats obtenus montrent que, sur 580 patients hospitalisés, 68 patients qui ont développé une infection nosocomiale soit une incidence de survenue de 11%. Les infections nosocomiales retrouvées ont concerné surtout la tranche d’âge de 30 à 40 ans, avec une prédominance masculine. Les germes multi-résistants responsables de l’IN étaient des bactéries notamment Staphylococus aureus (32%), Pseudomonas aeruginosea (24%), Klebsiella pneumoniae (17%).

Ensuite nous avons effectué un teste in vitro d’activité antibactérienne des HE extraites par hydrodistillation type Clavenger à partir de deux plantes sauvages; Pistacia lentiscus et Salvia officinalis récoltées dans la région de Guerssif. Nous avons également évalué un test antifongique en prenant comme exemple l’effet des HE de la sauge sur l’activité antifongique contre Aspergillus fumiguatus en utilisant la méthode REMA. En effet, Aspergillus fumigatus est considéré comme un agent pathogène responsable d’aspergillose invasive des infections nosocomiales souvent mortelles chez les sujets immunodéprimés.

Les résultats obtenus montrent que Klebsiella pneumoniae est la plus sensible aux HE testées avec une zone d’inhibition de 16 mm pour l’HE de lentisque et 12 mm pour l’HE de la sauge. Les huiles essentielles de la sauge présentent également une forte activité antifongique contre Aspergillus fumiguatus.

L’analyse phytochimique des HE de Pistacia lentiscus par GC-MS nous a permis de mettre en évidence 43 constituants. Les composés majoritaires sont le Germanicol (12.81%), Thunbergol (8.80%), Himachalene (7.43%), Trans-squalene (6.69%), Terpinyl propionate (6.65%), 3, 3-Dimenthol (6.23%) et Cadina-1.4-diene (5.05). L’analyse phytochimique des HE de Salvia officinalis par CG-MS montre la présence de 39 constituants. Les composés majoritaires sont: 1,8 cineole (12,3%), α-Pinene (9,01%), α-terpinene (9,5%), myrcene (8,8%), camphre (8,33%), Borneol (8,28%), α-thujone (7,64%), Camphene (5,97%), cis-ocimene (4,69%). Ces constituants seraient responsables de l’activité antibactérienne ainsi observée. Ces molécules bioactives pourraient être utilisées comme produit phytosanitaire pour désinfecter les locaux Hospitaliers contre les germes pathogènes responsables des infections nosocomiales

La technique de Détente Instantanée Contrôlée (DIC) nous a permis d’améliorer l’extraction des polyphénols a partir des feuilles de la sauge avec une activité antioxydante importante par rapport aux feuilles non traitées. L’analyse morphologique des feuilles de la sauge traité par DIC par microscope électronique à balayage (MEB) a montré qu’elle a un effet sur les modifications structurelles des cellules de la feuille, cette modification a facilitée la diffusion du solvant de l’extérieur vers l’intérieur de la feuille et par conséquent améliorer l’extraction des polyphénols.

Mots clés: Infections nosocomiales, huiles essentielles, Polyphénols, GC/MS, DIC.

The aim goal of this study was to search for preventive means against nosocomial infections (NI). Currently, the plant has become a target for the search for new drugs and biologically active. In fact, essential oils compounds are widely adopted into modern society for their capacity in generating pleasant odors, and providing an effectiveness of struggle against several of pathogenic microorganisms. As opposed to most antimicrobial agents currently used for air disinfection, essential oils are natural and not toxic.

For this reason firstly, we have carried out a retrospective study in the reanimation service of University Centre Hospital of Fez (HCU), and then we have made an in vitro antibacterial test of essential oils (EO) against bacteria responsible on nosocomial infections in the HCU. The EO obtained by hydro-distillation of the aerial part of two wild plants: Salvia officinalis and Pistacia lentiscus in Guressiv region. The obtained oils were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS).

The obtained results of retrospective study show that 68 patients had develop nosocomial infection. That is to say, the incidence was 11%. Nosocomial infections were found mostly among people between 30 and 40 years of age and predominantly in men. The germs responsible were bacteria: Staphylococus aureus (32%), Pseudomonas aeruginosea (24%), Klebsiella pneumonia (17%).

The obtained results of in vitro antibacterial activity show that Klebsiella pneumonia is the most sensible to essential oils of S. officinalis and P.lentiscus with inhibition zone 16 mm and 12mm respectively. The anti Aspergillus fumigatus activity of S.officinalis was also studied by using the REMA method. The EO of sage has a powerful activity against A. fumigatus. These essential oils could play a vital role in alleviating the spread of pathogenic microorganisms and could use as alternative products for natural disinfection and deodorization of hospital with no negative side effects.

GC-MS analysis of Pistacia lentiscus resulted in the identification of 43 compounds. Among the identified compounds were Germanicol (12.81%), Thunbergol (8.80%), Himachalene (7.43%), Trans-squalene (6.69%), Terpinyl propionate (6.65%), 3, 3-Dimenthol (6.23%) and Cadina-1.4-diene (5.05%).

The phytochemical screening of S. officinalis revealed the presence of 39 compounds. the main compound were 39 components. The major components 1,8 cineole (12,3%), α-Pinene (9,01%), α-terpinene (9,5%), myrcene (8,8%), camphre (8,33%), Borneol (8,28%), α-thujone (7,64%), Camphene (5,97%) and cis-ocimene (4,69%).

We have obtained a large amount of Polyphenols with a good quality in terms of antioxidant activity because of the DIC technique,

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