Nutricionizam Kristina Greblo 5276/n antioksidativno I antimikrobno djelovanje eteričnog ulja I ekstrakata lavande završni rad modul

səhifə	6/8
tarix	24.06.2016
ölçüsü	4.45 Mb.

1 2 3 4 5 6 7 8

4. REZULTATI

U ovom radu istraživanja su provedena na uzorcima lavande sa četiri različita područja RH. Uzorci sa primorskog područja, Hvara i Istre, brani su početkom srpnja, dok su uzorci sa kontinentalnog područja, Fužine i Donja Bistra, brani krajem srpnja.

Prilikom istraživanja određivani su ukupni fenoli i flavonoidi spektrofotometrijski te antioksidacijski kapacitet primjenom dviju različitih metoda: redukcijom željezovog iona (FRAP) te uporabom 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikala. Također, određena je i antimikrobna aktivnost ektrahiranih uzoraka lavande te eteričnih ulja lavande. Prilikom ekstrakcije, korištena su dva različita otapala, 30% vodena otopina etanola te 30% vodena otopina acetona.

U tablici 3. prikazani su rezultati određivanja koncentracije ukupnih fenola (UF) i flavonoida (UFL) u uzorcima sušene lavande s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre) ekstrahirani etanolnim otapalom. Iz razlike UF i UFL dobiveni su ukupni neflavonoidi. Rezultati su izraženi u miligramima na gram uzorka (mg/ g).

U tablici 4. prikazani su rezultati određivanja koncentracije ukupnih fenola i flavonoida u uzorcima sušene lavande s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre) ekstrahirani 30% vodenom otopinom acetona. Iz razlike UF i UFL dobiveni su ukupni neflavonoidi. Rezultati su izraženi u miligramima ekvivalenta galne kiseline (GAE) na gram uzorka (mg GAE/ g).

Slika 13. prikazuje usporedne vrijednosti antioksidacijskog kapaciteta određivanog FRAP metodom, na uzorcima osušene lavande, s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre), dobivenih ekstrakcijom 30%-tnom vodenom otopinom etanola i 30%-tnom vodenom otopinom acetona. Rezultati su izraženi u mmol Trolox ekvivalenta na 1 grama uzorka.

Slika 14. prikazuje usporedne vrijednosti antioksidacijskog kapaciteta određivanog DPPH metodom, na uzorcima osušene lavande, s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre), dobivenih ekstrakcijom 30%-tnom vodenom otopinom etanola i ekstrakcijom 30%-tnom vodenom otopinom acetona. Rezultati su izraženi u mmol Trolox ekvivalenta na 100 grama uzorka.

Slika 15. prikazuje antimikrobno djelovanje uzoraka sušene lavande ekstrahiranih 30 % vodenom otopinom etanola na bakteriju Escherichie coli. Mjerena je apsorbancija u prvih 6 sati, svaka 2 sata, zatim slijedeći dan te 24 sata nakon toga. Na istom grafu, paralelno su uspoređivani uzorci sušene lavande s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre).

Slika 16. prikazuje antimikrobno djelovanje uzoraka sušene lavande ekstrahiranih 30 % vodenom otopinom etanola na bakteriju Staphyloccocus aureus. Mjerena je apsorbancija u prvih 6 sati, svaka 2 sata, zatim slijedeći dan te 24 sata nakon toga. Na istom grafu, paralelno su uspoređivani uzorci sušene lavande s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre).

Slika 17. prikazuje antimikrobno djelovanje eteričnih ulja lavande na bakteriju Escherichie coli. Mjerena je apsorbancija u prvih 6 sati, svaka 2 sata, zatim slijedeći dan te 24 sata nakon toga. Na istom grafu, paralelno su uspoređivani uzorci eteričnog ulja lavande s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre).

Slika 18. prikazuje antimikrobno djelovanje eteričnih ulja lavande na bakteriju Staphyloccocus aureus. Mjerena je apsorbancija u prvih 6 sati, svaka 2 sata, zatim slijedeći dan te 24 sata nakon toga. Na istom grafu, paralelno su uspoređivani uzorci eteričnog ulja lavande s četiri različita područja RH (Vižinade, Hvara, Fužine te Donje Bistre).

Tablica 3. ukupni fenoli i flavonoidi ektrahirani 30%-tnom vodenom otopinom etanola

UZORAK	UKUPNI FENOLI mg/g	UKUPNI FLAVONOIDI mg/g	UKUPNI NEFLAVONOIDI mg/g
	x ± SD	x ± SD	x ± SD
L.H.*	123,66±7,34	16,15±1,12	107,51

L.I.*	110,84±8,31	13,04±0,83	97,8

L.F.*	57,26±1,25	4,3±0,08	52,96

L.DB.*	44,88±1,16	4,00±0,40	40,88

*L.H.=lavanda s područja Hvara; L.I.= lavanda s područja Istre; L.F.= lavanda s područja Fužina; L.DB.= lavanda s područja Donje Bistre

Tablica 4. ukupni fenoli i flavonoidi ektrahirani 30%-tnom vodenom otopinom acetona

UZORAK	UKUPNI FENOLI mg/g	UKUPNI FLAVONOIDI mg/g	UKUPNI NEFLAVONOIDI mg/g
	x ± SD	x ± SD	x ± SD
L.H.*	113,71±7,67	15,22±0,39	98,49

L.I.*	98,73±2,45	11,99±0,31	86,74

L.F.*	52,42±0,53	4,37±0,04	48,05

L.DB.*	36,83±3,26	4,25±0,43	32,58

*L.H.=lavanda s područja Hvara; L.I.= lavanda s područja Istre; L.F.= lavanda s područja Fužina; L.DB.= lavanda s područja Donje Bistre

Slika 13. Ukupni antioksidacijski kapacitet sušene lavande dobiven FRAP metodom (*L.H.=lavanda s područja Hvara; L.I.= lavanda s područja Istre; L.F.= lavanda s područja Fužina; L.DB.= lavanda s područja Donje Bistre)

Slika 14. Ukupni antioksidacijski kapacitet sušene lavande dobiven DPPH metodom (*L.H.=lavanda s područja Hvara; L.I.= lavanda s područja Istre; L.F.= lavanda s područja Fužina; L.DB.= lavanda s područja Donje Bistre)

Slika 15. Antimkrobno djelovanje ekstrakta lavande na bakteriju Escherichie coli

Slika 16. Antimkrobno djelovanje ekstrakta lavande na bakteriju Staphyloccocus aureus
Slika 17. Antimkrobno djelovanje eteričnih ulja lavande na bakteriju Escherichie coli

Slika 18. Antimkrobno djelovanje eteričnih ulja lavande na bakteriju Staphyloccocus aureus

1 2 3 4 5 6 7 8