Merkantil (detail)

Erhvervsuddannelse (EUD)

Uddannelsen veksler mellem skole og praktik og varer fra 2 til 4 år.

Uddannelsen er gratis. De studerende får elevløn både i praktik- og skoleperioderne.

Inden for merkantil (detail) kan du beskæftige dig med forskellige jobtyper inden for butik, kundeser- vice, handel business to business mv.

En salgsassistent arbejder med salg og almindelige opgaver i butikken. På uddannelsen i detailhandel bliver du undervist i salg og lærer, hvordan du betjener og vejleder kunder.
Du lærer at pakke varer ud, prismærke og sætte på plads på hylderne. Du skal også bestille nye varer hjem, når det er nødvendigt.
Som salgsassistent lærer du også, hvordan du præsenterer varerne og om butikkens økonomi. Salgsas- sistenter kan arbejde som ansatte i butikker, supermarkeder og stormagasiner, eller de kan åbne egen butik.


Løn

• 
  http://www.lonstatistik.dk/lonninger.asp?jobkategori=Salg-og-Marketing-100
  

Hvordan er en god butiksmedarbejder?

Find nogle vigtige kompetencer og diskuter i gruppen!

(Se eventuelt øvelse 2 om personlige kompetencer under kapitlet om social- og

sundhedshjælper).


En god

butiksmedarbejder/

salgsassistent

1B Brainstorm: En god kundeoplevelse

Du er nu kunde i en butik. Tænk på en god oplevelse som kunde. Snak om det i gruppen.

kundeoplevelse

I disse to videoer fortæller elever om deres arbejde i Føtex og Jysk og hvad de ønsker at bruge deres uddannelse til. Se videoerne og læg mærke til, hvad de godt kan lide ved at arbejde i butik, og hvilke ønsker de har for deres fremtid.

Joachim, salgsassistentelev i Dansk Supermarked: http://www.youtube.com/watch?v=YDdb8UtyOJs Elev i Jysk:

http://www.youtube.com /watch?v=NWoRBc5G-Bc&feature=relmfu

Se evt. også videoklip med de ansatte (fra bl.a. IKEA, Ecco, TDC, Coop) på emu;

http://www.emu.dk/erhverv/merkantil_caseeksamen/index.html

Ideer til at arbejde med lytteforståelse / lyttestrategier:

 Afspil videoen uden lyd. Det er en god måde at øve strategier til vurdering af situationen, miljøet og forholdet mellem de mennesker der deltager.

 Se videoen med pauser. Tal sammen om, hvad der sker nu, hvad det næste kunne være. Det er en god måde at udvikle gættestrategier.

 Efter video: Snak sammen. Hvad tænkte du på, mens du lyttede? Hvad hjalp dig til at forstå, hvad der blev sagt? Hvad kunne du ellers have gjort? En god hjælp til at metareflektere over forskellige strategier.

Læs den lille historie om Karina Hansen.

Karina Hansen har altid ønsket at stå i butik, og derfor valgte hun at starte på erhvervsskole efter

9.klasse.

Karina arbejder nu i en tøjbutik i Helsingør. I det daglige arbejde sørger hun for at pakke varer ud, prismærke og sætte på plads på hylderne.

Hun skal også dekorere vinduer og lave nogle spændende varepræsentationer, som kunderne kan blive inspireret af, når de kommer ind butikken.

Karina skal også bestille nye varer hjem, når det er nødvendigt. Hun vurderer de varer, der er på lager, hvad der sælger, og om der er noget, der er stor efterspørgsel efter, og som hun derfor skal have bestilt hjem til butikken.

Karina kan godt lide kontakten med kunderne i butikken. Karina vejleder kunderne og giver dem gode råd, så kunderne føler sig godt tilpas, og ikke mindst skal hun give dem lyst til at komme igen.

Rengøring er også en del af arbejdet, så der skal støvsuges hver dag, tørres støv af, og pudses spejle, så det er en flot butik, kunderne kommer ind i.

Karinas kolleger er en stor del af hendes arbejdsglæde. De har det rigtig godt sammen og de inspirerer hinanden til at være kreative i butikken.

3B En dag i en tøjbutik

Snak sammen to og to: Hvad laver Karina?

Skriv en liste over Karinas opgaver i butikken.

Karina pakker varer ud

Karina ...



4. Arbejdsopgaver i supermarkedet

Her er forskellige opgaver, som medarbejderne i et supermarked skal lave. Hvilke opgaver skal man lave en gang om dagen, hvilke skal man lave flere gange om dagen, og hvilke skal laves hele tiden?

Udfyld listen og sammenlign hinandens løsninger.

Ordne hylder Rådgive kunder Checke frugt og grøntsager Rengøre hylder Tage imod varer Checke hylder / Fylde varer op Holde pause Samarbejde med koll eger Afregne kassen Tage arbejdstøj på Overholde hygiejneregler Gøre rent i butikken

Opgaver	En gang om dagen	F lere gange om dagen	Hele tiden

Flere opgaver i supermarkedet

Hvilke andre opgaver er der i et supermarked?

Snak sammen om det to og to eller i grupper.

Når man arbejder med salg deler man ofte kunderne ind i fire kundetyper. Læs om de fire kundetyper. Hvilken kundetype er du? Snak sammen.

Kunden har travlt, ved meget om varerne og vil gerne vise, hvad hun ved. Peger på fejl og mangler og vil gerne belære sælger.

Kunden har fokus på relationen mellem dig og hende. Vil gerne tale om andet end varerne. Har god tid og virker tillidsvækkende og åben.

Kunden er tålmodig og tilbageholdende. Siger ikke meget og sender få eller ingen købssignaler.

Kunden ønsker minimal kontakt til sælger. Virker ubeslutsom og kritisk. Går op i detaljerne og forventer viden.

Sælger A
Er tålmodig. Lader kunden kigge sig omkring. Skaber

tryghed uden small talk. Får sælger først kunden ”på krogen” vil kunden vende tilbage og vise stor loyalitet.

Sælger C

Viser kunden opmærksomhed

og anerkendelse. Sælger er høflig og lyttende og giver ros, men forsøger at få samtalen tilbage

til varen og et salg.

Sælger B
Giver kunden overblik over muligheder, sælger er systematisk og viser gerne produktdata og detaljer på papir.


Sælger D

Er kort og præcis i sine svar

og informationer. Sælger holder sig til sagen. Sælger bruger konkrete eksempler og anerkender kundens viden og roser hende for den.


7. Kropssprog – 4 x 20 reglen
Når man er salgsassistent-elev lærer man om 4 x 20-reglen. Det er ikke kun vig- tigt, hvad man siger til kunden. Kropssproget har stor betydning. Læs reglen og snak sammen.

Kilder: Salg og service, niveau EDC, 2. udgave, forlaget Trojka 2009

Når en kunde kommer ind i en butik og ser en butiksassistent/ sælger

• 
  De første 20 sekunder er afgørende for, om vi har tillid til sælger. Derfor må sælger altid virke venlig, imødekommende og opmærksom fra starten.
  
• 
  De første 20 centimeter, hvilket vil sige sælgers ansigt, er det første vi ser. Det skal gerne vise os et smil, og det må helst ikke kunne ses, at ”der var gang i den i går aftes” eller ”føj, en møgdag”!
  
• 
  De første 20 ord er med til at bestemme det billede, vi danner os af sælgers evner og lyst til at betjene os. Er han høflig? Hvordan tiltaler han mig?
  
• 
  De første 20 skridt viser os den måde, sælger kommer os i møde på. Det er ikke kun sælgers måde at gå på, men hele sælgers fremtoning, der afslører hans eller hendes holdning til sit job, og dermed til dig som kunde.
  

Kunde og sælger. Rollespil

Klassen deles i hold på 3-4. Hvert hold laver et rollespil hvor den ene kursist er kunde og den anden er sælger. De andre i gruppen kigger på kropssprog og giver feedback. Skift roller så alle prøver at være sælger.

8. Sælger og kunde i en taskebutik
Her ser du to elever fra en erhvervsskole. De spiller en sælger og kunde i en taskebutik. Hvilke beskrivelser passer til hvilke fotos? Sæt sætninger og fotos sammen.

A) Kunden siger tak og farvel til ekspedienten.

B) Kunden spørger, hvad tasken koster.

C) Kunden fortæller, hvilken taske hun er interesseret i.

D) Butiksmedhjælperen byder kunden velkommen.

E) Butiksmedhjælperen forklarer taskens specielle egenskaber.

F) Butiksmedhjælperen viser kunden den taske, hun er interesseret i.

© Meet the Need