PRAKTICKÁ ČÁST Cíl práce
Cílem této praktické části je zhodnotit kazuistiky tří žen, u kterých je nárůstu hmotnosti v rozdílných obdobích života – indukovaná menopauza, premenopauza a menopauza.
Kauzuistika A popisuje ženu, u které nastala indukovaná menopauza ve 32 letech, v důsledku nádorového onemocnění a její významné zvýšení hmotnosti. Kazuistika B vystihuje ženu v období premenopauzy a její minimální změnu hmotnosti. V Kazuistice C je uvedena žena po hysterektomii a její nadměrná hmotnost v období menopauzy.
Zaměřila jsem se na klinické změny v tomto období, třídenní stravovací záznam a frekvenční dotazník.
-
Data byla získána formou ústního pohovoru a vyplněním dotazníku. U žen v menopauze je frekvenční dotazník zaměřen na změnu frekvence konzumace potravy v období před menopauzou a v současnosti. V třídenním stravovacím záznamu jsou vždy popsány dva dny všední a jeden den víkendový. Třídenní recall poukazuje zejména na pestrost, vyváženost a pravidelnost stravy.
Výsledky Kazuistika A
ANAMNÉZA
Žena s vysokoškolským vzdělání, věk 42 let, tělesná výška 171 cm, tělesná hmotnost 91 kg, BMI = 31,1 kg/m2.
Nynější onemocnění – diagnóza
Žena je obézní. Nárůst hmotnosti byl v období indukované menopauzy o 20–25 kg.
Osobní anamnéza
Ve 26 letech bylo zjištěno zhoubné nádorové onemocnění děložní sliznice, děložního čípku a postižení vaječníku. V roce 1994 podstoupila odstranění dělohy s okolní vazivovou tkání – radikální hysterektomii a odejmutí vaječníků – ovarektomii. Zanechání čtvrtiny jednoho vaječníku bylo z důvodu přirozené hormonální rovnováhy. Po radikální operaci nebyla nutná zabezpečovací léčba (chemoterapie, radioterapie). Z důvodů obtíží byla v roce 2000 zbylá část vaječníku odstraněna. Byla zahájena náhradní hormonální léčba spojená s tzv. „umělým přechodem“. Indukovaná menopauza nastala ve 32 letech.
Obvyklá hmotnost byla 78 kg, po odstranění dělohy a vaječníku byl nárůst hmotnosti za ½ roku o 20–25 kg. Ženě byla doporučena hormonální substituce. Po dobu 16 let dochází na pravidelné kontroly na Masarykův onkologický ústav v Brně. A od roku 2008 pravidelně navštěvuje Poradnu pro zdravou výživu a odvykání kouření.
Pohybová aktivita je ve srovnání před onemocněním vyšší. V období onemocnění se pacientka věnovala převážně cyklistice. Od roku 2007 jezdí každé ráno 15 minut na rotopedu, jednou týdně navštěvuje aqua-aerobic a rehabilitační cvičení na fitballech.
Žena neuvádí potíže s alergií. Je kuřačka od 24 let. Převažuje spíše nárazové kouření – jednou za týden 15 cigaret denně. Užívá hormonální substituci Oestrogel, kterou si ve formě gelu jednou za 3 dny aplikuje na pokožku stehen a paží. Doplňky stravy a nehormonální substituci neužívá.
Rodinná anamnéza
Nadváha ani obezita se v rodině nevyskytuje.
Sociální a pracovní anamnéza
Žena je svobodná a bezdětná, pracuje jako stavební architekta. Její pracovní vytížení je převážně sedavého stylu.
NUTRIČNÍ ANAMNÉZA
Od roku 2003 je snaha o změnu životního stylu a redukci hmotnosti. Pacientka hodnotí svůj jídelníček jako pestrý a vyvážený. Snídaně jsou zařazeny do jídelníčku až od roku 2007. Konzumuje všechny potraviny, ale přiměřeně. Snaží se nakupovat převážně české výrobky, nekupuje žádné polotovary, v rychlých občerstveních se nestravuje a v restauracích jednou do měsíce. Třídenní záznam stravy a frekvenční dotazník uvádí tabulka 13 a 14.
-
den (neděle)
snídaně: káva s medem, slunečnicový chléb, bílý jogurt, banán
svačina: jablko
oběd: vařené hovězí maso, vařená zelenina – mrkev, celer, petržel, brokolice, rajče
svačina: ananas
večeře: olomoucké tvarůžky, slunečnicový chléb, naťová cibule
nápoje: voda, ovocný čaj
|
čas
6:00
10:00
11:00
15:00
18:30
| -
den (pondělí)
snídaně: káva s medem, slunečnicový chléb, bílý jogurt
svačina: cukrový meloun, mandarinka
oběd: pangasius, bramborová kaše, salátová okurka
svačina: čokoláda (50 % kakaa)
večeře: valašská kyška
nápoje: voda, zelený čaj, vinný střik
|
čas
7:00
10:00
11:00
15:00
18:30
| -
den (úterý)
snídaně: káva s medem, tvaroh, piškoty, ananas, mandarinka, kokos
svačina: -
oběd: těstoviny, lečo (mleté hovězí, rajčata), strouhaný sýr cihla, naťová cibule
svačina: mandle, pomelo
večeře: zelný salát s mrkví, slunečnicový chléb
nápoje: voda s citrónem, zelený čaj, jahodový džus ředěný vodou
|
čas
7:00
10:00
11:30
15:00
18:30
|
Tabulka 13: Třídenní záznam stravy
|
Nikdy
|
1-3x měsíčně
|
1x týdně
|
2-3x týdně
|
1x denně
|
2-3x denně
|
Více jak 4x denně
|
Ovoce
|
|
|
|
|
x
|
x
|
|
Zelenina
|
|
|
|
|
x
|
|
x
|
Bílé pečivo
|
x
|
|
x
|
|
|
|
|
Celozrnné pečivo
|
|
x
|
|
|
x
|
|
|
Obiloviny (rýže, jáhly, pohanka, ovesné vločky)
|
|
|
x
|
|
x
|
|
|
Luštěniny
|
sója
|
|
x
|
x
|
|
|
|
|
čočka, hrách
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
Nízkotučné mléčné výrobky a mléko do 0, 5 % tuku
|
|
|
|
x
|
x
|
|
|
Polotučné mléčné výrobky a mléko do 1,5 % tuku
|
|
|
|
x
|
x
|
|
|
Tučné mléčné výrobky a mléko nad 3 % tuku
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
Vejce
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
Maso
|
hovězí
|
|
x
|
x
|
|
|
|
|
vepřové
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
drůbeží
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
ryby
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
Uzeniny
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
Smažená jídla
|
|
x,x
|
|
|
|
|
|
Rostlinné tuky
|
rostlinné oleje
|
|
|
|
|
x,x
|
|
|
margaríny
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
Živočišné tuky
|
sádlo
|
x
|
|
|
x
|
|
|
|
máslo
|
x
|
|
|
x
|
|
|
|
rybí tuk
|
|
x
|
|
|
x
|
|
|
Čaj
|
černý
|
x
|
|
|
x
|
|
|
|
ovocný
|
|
|
|
x
|
x
|
|
|
zelený
|
x
|
|
|
|
|
x
|
|
roiboos
|
x
|
x
|
|
|
|
|
|
Káva
|
|
|
|
|
x
|
x
|
|
Kolové nápoje
|
x,x
|
|
|
|
|
|
|
Pramenitá voda
|
|
|
|
|
x
|
|
x
|
Slazené nápoje
|
|
x
|
|
|
x
|
|
|
Alkohol
|
pivo
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
červené víno
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
bílé víno
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
destilát
|
|
x,x
|
|
|
|
|
|
Ořechy
|
|
x
|
|
x
|
|
|
|
Chipsy, slané krekry, křupky…
|
|
x,x
|
|
|
|
|
|
Sušenky, oplatky…
|
|
x,x
|
|
|
|
|
|
Jiné…
|
|
|
|
|
|
|
|
Tabulka 14: Frekvenční dotazník stravování - v období před menopauzou (x) a v současné době (x)
Antropometrické vyšetření
Období
|
Výška (cm)
|
Hmotnost (kg)
|
BMI
(kg/m2)
|
Množství tuku
(%)
|
Obvod pasu (cm)
|
Obvod boků(cm)
|
Střední obvod paže (cm)
|
premeno-pauzální
|
171
|
78
|
26,6
|
|
|
|
|
indukovanémenopauzy
|
171
|
101,2
|
34,6
|
45,2
|
106
|
120
|
36
|
současné
|
171
|
91
|
31,1
|
39,5
|
93
|
105
|
34
|
Tabulka 15: Antropometrické hodnoty
U ženy byl velký nárůst hmotnosti v období indukované menopauzy. Od roku 2003 se plně věnuje zdravému životnímu stylu. Uzpůsobila stravovací zvyklosti a zvýšila pohybovou aktivitu. Její antropometrické hodnoty se výrazně snížily. Hmotnost klesla za poslední dva roky o 10,2 kg, ale původní hmotnosti 78 kg žena zatím nedosáhla.
Klinické vyšetření
Klinické změny, které nastaly po indukované menopauze, uvádí tabulka 16.
Návaly horka
|
ANO
|
Změny nálad
|
ANO
|
Zvýšené pocení
|
ANO
|
Přírůstek hmotnosti
|
ANO
|
Poruchy spánku
|
OBČAS
|
Podrážděnost
|
ANO
|
Bolesti hlavy
|
NE
|
Deprese
|
ANO
|
Nauzea
(pocit nevolnosti)
|
NE
|
Zvýšená únava
|
ANO
|
Padání vlasů
|
NE
|
Závratě
|
NE
|
Zhoršení kvality kůže
|
NE
|
Tabulka 16: Klinické změny
Biochemické vyšetření
|
Aktuální hodnoty ženy (mmol/l)
|
Glykemie
|
4,9
|
Cholesterol
|
3,91
|
HDL – cholesterol
|
2,36
|
LDL – cholesterol
|
1,09
|
Triacylglyceroly
|
0,5
|
Tabulka 17: Biochemické vyšetření
Nutriční intervence a celkové hodnocení
V současné době je konzumace ovoce v jídelníčku zvýšena na 2-3 porce z jedné porce denně a příjem zeleniny je navýšen na více než 4 porce z jedné porce denně. Žena tak splňuje doporučené denní dávky ovoce a zeleniny. V období před menopauzou byl příjem ovoce a zeleniny pouze jednou denně. Byla snížena spotřeba sóji, zde by bylo vhodné příjem navýšit, z důvodu výskytu fytoestrogenů. Jejich zastoupení v potravě může příznivě ovlivnit akutní klimakterické obtíže. Žena zredukovala živočišné tuky, uzeniny a smetanové jogurty. Což je z důvodu výskytu vysokého obsahu tuků žádoucí. Pitný režim je jak po stránce kvalitativní, tak kvantitativní zcela vyhovující, převažuje pramenitá voda. Z důvodu vysoké energetické hodnoty jsou slazené a alkoholické nápoje zařazovány pouze 1-3 do měsíce. Stravu hodnotím jako velice pestrou, pravidelnou a vyváženou.
Žena v průběhu dvou let zredukovala svoji hmotnost o 10,2 kg, ale v současné době se redukce hmotnosti zastavila. Doporučila bych navýšit a zpestřit pohybovou aktivitu. Každodenní jízdu na rotopedu by bylo vhodné zvýšit minimálně o 15 až 30 min.
|