Marsipan-konfekt
Ingredienser:
2½ hg Sötmandel
ca.10 Bittermandlar
1 tekopp vetemjöl
1 tekopp vispgrädde
(1 tekopp 2 dl)
½ paket Florsocker
skållas och males
sjudes tills det släpper botten. (Får inte kokas för länge för då kan fettet krypa ut.)
så det smakar bra och degen blir lätthanterlig.
Snöbollar (Vita Mozartkulor)
-
Skär till små kuber av nougat. (Odense)
-
Rulla dem till bollar.
-
Tag lika stor bit marsipan och rulla utanpå nougaten.
-
Doppa dem till sist i vit block-choklad.
Adventskaka
Ingredienser:
75 g Smör
7 – 7½ dl Mjöl
½ dl Kesella
2 dl Mjölk
25 g Jäst
1 krm Salt
¾ dl Socker
½ - 1 st. Ägg
Saffran ½ paket
Fyllning:
Garnering:
½ ägg
Hackad mandel
Pärlsocker
-
Stöt saffran med en sockerbit
-
Smält smör, blanda med mjölken och värm till 37C.
-
Smula jästen, tillsätt degspadet.
-
Blanda i resten av ingredienserna.
-
Arbeta ihop degen. Jäs 30 min.
-
Kavla ut degen.
-
Fördela smör och mandelmassa.
-
Rulla ihop. Dela längden i 12 delar.
-
Placera delarna i en rund form, gärna med löst.bar botten.
-
Jäs 30 min till.
-
Pensla med ägget och garnera.
-
Grädda i 175C nedre falsen i drygt 30 min.
Fina Pepparkakor
Ingredienser:
200 g smör
200 g socker
2 msk sirap
1 dl gräddmjölk
2 tsk bikarbonat
ca 500 g vetemjöl
2 tsk kanel
2 tsk mald ingefära
2 tsk malda nejlikor
-
Rör ihop det rumsvarma smöret med socker och sirap
-
Blanda bikarbonaten uti gräddmjölken och blanda ihop allt.
-
Spara lite mjöl till utbakningen.
-
Låt vila till nästa dag.
-
Kavla gärna ut direkt på bakplåtspapper.
-
Grädda i
175 – 200C,
i ca. 5 minuter.
|