Filozofická Fakulta Univerzity Palackého v Olomouci Bakalářská diplomová práce Dos lados de la corrida de toros Filozofická Fakulta Univerzity Palackého v Olomouci Bakalářská práce Dos lados de la corrida de toros Two sides of corrida
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Palackého v Olomouci Bakalářská diplomová práce Dos lados de la corrida de toros Filozofická Fakulta Univerzity Palackého v Olomouci Bakalářská práce Dos lados de la corrida de toros Two sides of corrida Obor: Španělská filologie Zpracovala: Zuzana Blažková Vedoucí práce: Mgr. Marcela Bočková Olomouc 2009/2010 Prohlašuji, že jsem tuto práci vypracovala samostatně a uvedla veškerou literaturu a zdroje, jenž jsem použila. ___________________ podpis
Olomouc, 7.4.2010 Na úvod bych ráda poděkovala Mgr.Marcele Bočkové za cenné rady a podněty při psaní této práce, dále patří můj dík Juanovi José Peralesovi z Univerzity v Seville, který mi umožnil blíže poznat činnost Asandy, andaluzské organizace na ochranu práv zvířat. Za pomoc při sběru studijního materiálu a velmi přínosné konzultace bych chtěla poděkovat D. Pedrovi Cantillanovi a jeho rodině. V neposlední řadě vděčím za velikou pomoc Janu Mlčochovi a ranči Almoguera v Cádizu za názornou ukázku tzv. tienty. _________________ podpis
INDÍCE
3.1.1. La tienta de hembras 9 3.1.2. El tentadero de machos 10
La corrida de toros es una de las tradiciones hispánicas más conocidas en el mundo. El personaje del torero con la muleta es el símbolo del hombre ideal –fuerte y valiente. Todo el mundo conoce este rito de origen español, en el cual se encuentra el poder de la naturaleza y la fuerza del hombre. ¿Pero en qué realmente consiste este espectáculo? ¿Cuál es su filosofía? Y ¿cómo es técnicamente posible que un humano se enfrente a un animal tan fiero y bravo? Estas son las preguntas básicas para poder entender la ciencia del toro, llamada tauromaquia. En la primera parte de este trabajo me dedicaré a aclarar los principios de la fiesta taurina. Es decir, su origen, historia, simbólica y el curso propio del espectáculo. Desde hace años, en la sociedad española aparecen más y más las opiniones que no están de acuerdo con la filosofía del toreo y pronto surgió una oposición a la fiesta taurina. Desde luego existe, entonces, un conflicto entre los aficionados a los toros y los antitaurinos. A continuación me dedicaré, entonces, a aclarar este conflicto e intentaré enumerar y especificar los argumentos de la defensa de la fiesta y de los que la atacan. Desde que surgió la oposición a la corrida de toros se habla, en la sociedad española, sobre la pérdida del interés en el espectáculo de las nuevas generaciones. Las encuestas hechas por varias agencias muestran una decadencia progresiva de la fiesta taurina en la Península Ibérica. Elaboré, entonces, un cuestionario con la tématica taurina con el objetivo de observar las opiniones en el ámbito universitario y colegial español, checo y también de varios países del mundo, especialmente europeos, cuyos habitantes podrían ser unos turistas potenciales para el mundo hispánico. En la última parte del trabajo intentaré resumir los resultados de los cuestionarios repartidos. Y al final surge la pregunta si ¿existe realmente una posibilidad de la abolición del espectáculo, o si sólo se trata de unas especulaciones en la sociedad? Y ¿por qué se deberían conservar o al revés, prohibir las fiestas taurinas en España?
Cuando se dice «la corrida de toros» a cada humano se le ocurren las lidias de los toros en una plaza de toros española, portuguesa, francesa o hispanoamericana. El diccionario de la Real academia española describe la corrida de toros como: « Fiesta que consiste en lidiar cierto número de toros en una plaza cerrada.»1 Aunque tiene una definición muy corta y simple, la corrida de toros es una fiesta de tradición española, basada en una ciencia de grandes dimensiones que es la tauromaquia. En la historia inspiró a muchos poetas y escritores, artistas, reyes, aristocráticos, filósofos y otras personas de gran importancia. Es única por su ambiente adrenalina. Los españoles dicen que la corrida de toros no consiste solamente en el combate entre dos seres vivos, sino que es un juego, arte, técnica y filosofía con sus reglas y ética. Como ya ha sido mencionado, la corrida de toros se basa en una ciencia de volumen amplio que incluye la noción sobre el animal protagonista de la fiesta – el toro bravo, la crianza de éste, las reglas de la fiesta y el arte de lidiar los toros.
Según José María de Cossío el origen de esta fiesta, que forma una parte indispensable de las tradiciones españolas tan conocidas en el mundo, debemos al antepasado del toro bravo. Esta raza antigua de toro, bos primigenium, llamado por los germanos y celtas como urus,2 «[...] era un animal feroz de gran talla, que no habitó exclusivamente la Península Ibérica, sino encontró en esta zona su preferido asentamiento y así permaneció hasta nuestros días».3 La caza de este uro era un deporte practicado en la Europa central y en la del norte. El hombre primitivo, como indican las pinturas de numerosas cavernas prehistóricas de se dedicaba también al mismo deporte, es decir, a la caza de este animal.4 El ascendiente del toro bravo, ya una vez en la Península Ibérica, tomó parte en el ecosistema de la zona. Pronto se encontró con un predador que era todavía más peligroso para él que cualquier otra fiera – el humano. Los íberos sacrificaban a los toros bravos desafiándoles en espectáculos públicos. Otro importante precedente histórico se considera a los ejercicios de la caza del uro en la que se dieron los primeros enfrentamientos, en ellos, más importante que la propia fuerza física, eran la habilidad y destreza. Es quizás en estas tradiciones tan antiguas donde podemos encontrar el origen de las corridas de toros.5 El origen de la corrida de toros está imputado frecuentamente al circo romano, comparado con los combates de animales en el coliseo de Roma, que es un mito que podemos esuchar todavía hoy en día. Según todas las apariencias pertenece a las épocas todavía más antiguas, cuando se sacrificaban los animales a los dioses politeísticos de los celtíberas. De origen grecorromano se adoptó sólo la idea de la forma de plazas de toros y no la idea de los espectáculos taurinos en sí.6 No es sin embargo menos cierto que la influencia grecorromana con su afición por el circo, tuvo una gran importancia en el sentido de acentuar el carácter de espectáculo y hacer desaparecer el papel que ocupaba como rito y holocausto religioso. Siendo por ello esta ficción circense otro precedente de nuestras corridas de toros.7
El desarrollo histórico de la fiesta taurina española describe detalladamente en su libro el autor famoso de las obras de taurmaquia completas José María de Cossío. «La única excepción histórica a la continuidad hispana en la celebración de las corridas de toros y en su afición a la misma la encontramos en la España musulmana, donde se prohibieron tales celebraciones por considerarse abominables».8 Según su interpretación, en la Edad Media la corrida de toros llegó a ser un espectáculo de los nobles, una costumbre aristocrática. La mayoría de los espectadores de las fiestas de esta época tenían en común un alto nivel económico y un origen aristocrático. Las fiestas eran mayormente tal, como hoy conocemos el rejoneo, es decir el toreo a caballo.9 Sin embargo la España medieval mantiene el espectáculo, si bien de otro modo, como un deporte de la nobleza. El señor feudal, a lomos de un caballo y armado con una larga caña, a modo de lanza, mantendría una lucha contra el toro bravo, demostrando en ella su habilidad y dotes de buen caballista.10 Según el Cossío, en los siglos XVI y XVII, en la época de Renacimiento y Barroco, las fiestas taurinas se consolidan en España y se expanden a América a pesar de las prohibiciones por parte de Roma. El motivo de los toros aparece también en la obra mayor de la época, que es el Quijote de Cervantes del siglo XVII. Con la conquista del continente americano, los españoles llevan consigo también la cultura y la tradición, y pronto después de la colonización aparecen primeras fiestas taurinas en México (1529), Cuba (1538), Guatemala (1527), Colombia (1583), Venezuela (1567), Perú (1540) y Ecuador (1549).11 Las corridas de toros como hoy las conocemos nacen en el siglo XVIII, cuando la nobleza abandona el toreo a caballo y la plebe comienza a hacerlo a pie, demostrando su valor y destreza. Así se lee en crónicas de la época cómo un deporte elitista se convierte en plebeyo. Al principio no existían tercios, orden ni reglas en las cuadrillas. Es Francisco Romero el primer diestro que pone orden a la fiesta y el creador de la muleta tal y como hoy la conocemos.12
Al conjunto de empleados que, con un específico cometido, interviene en cualquier tipo de festejo taurino se le conoce también como dependencias. Se les considera tales a los porteros, acomodadores13, carpinteros14, timbaleros, mozos15 de caballos, puyas y banderillas, alguacilillos, torileros, vaqueros y vendedores ambulantes. 16 En este texto vamos a mencionar solamente a los actores principales, es decir, a los más significativos para el espectáculo. En su obra Tauromaquia fundamental, el autor Rafael Ríos Mozo indica una lista completa de los actores del espectáculo.17
Como cada espectáculo o deporte, también la fiesta taurina tiene sus instrumentos tradicionales. Cada uno tiene su objetivo y el momento preciso, cuando debería ser usado. Entre los instrumentos más conocidos pertenece, sin dudas, la muleta, que es el capote rojo que se ha vuelto en un símbolo de la corrida en todo el mundo, y el estoque del matadero, con el cual el toro es matado al final del espectáculo. 
Imagen 2 Fuente: De Cossío, José María: El toreo I, - [Madrid: Espasa-Calpe, S.A.], 2000, 62.
El espectáculo comienza por el paseíllo, que es un desfile que hace el personal de la plaza que intervienen en la corrida. El presidente de la corrida da una señal, mediante la exhibición del pañuelo blanco, comienza la música y de la puerta salen los aguacilillos, detrás de ellos van los rejoneadores (si intervienen), continúan los matadores, detrás en una línea los banderilleros y luego los picadores, montados a caballo. Al final salen los mozos de la plaza y el desfile lo cierran los mulilleros con sus mulillas.32
Según EL COSSÍO la lidia se divide en tres tercio: el de picar, el de banderillear y el de matar. La lidia tiene un orden fijo establecido y cada uno de los tercios tiene su fundamento. A lo largo de la historia de la lidia se desarollaron las técnicas de cada tercio para lograr el mejor efecto posible. El orden correcto son las capas, puyas, banderillas, muleta y estoque.33
Con el primer tercio comienza la lidia. En la plaza entra el picador, montando a un caballo con ojos tapados y con un peto puesto que sirve para evitar las heridas. El picador tiene una vara larga con una puya al final e intenta picar al toro al morillo para causarle una pérdida de sangre para que el toro temple su embestida. El otro efecto es que el puyazo le ahorma la cabeza, dejando el cornear continuo y descompuesto.34 Luego viene el matador y hace embestir al toro con el capote.
El toro está perdiendo la sangre y hay que reanimarlo para el último tercio. En el segundo tercio vienen los banderilleros y le clavan al toro dos o tres pares de banderillas a la espalda con el objetivo de reanimarle y alegrarle sin restrarle fuerzas. 35
En el útlimo tercio prepara el matador con la muleta al toro para la muerte. El arte del torero consiste en sus movimientos y su técnica con la muleta. Si el torero hace menos pasos posibles, es considerado más estético el toreo. La parte del espectáculo con la muleta es considerada la más atractiva e importante de la lidia. Después de esta «danza» sigue el estoque y la muerte de la bestia. El estoque es «una espada curvada de 80 cm de largo, debería lesionar o secciónar los grandes vasos que asientan en la cavidad torácica, es decir, la vena cava caudal y la arteria aorta posterior».36 Cuado la res está muerta, sus restos son recogidos por los mulilleros con sus mulillas, que quitan el animal muerto de la plaza. Este acto se llama el arrastre. (veáse el capítulo 7.6.)
El toro de lidia es considerado una raza de toro especial. Originalmente se trataba de un mamífero, el urus (uro), que vivía libremente en la naturaleza y era cazado por el hombre. Hoy en día, los ganados bóvinos en España se distinguen según la raza. El toro que está lidiado cada año en las plazas de toros españolas es diferente al toro de matambre, que es el ganado bóvino de la consumición común. También los toros de origen bravo acaban en los platos de los consumidores, sin haber sido lidiados en una corrida. Son los que no se consideran bastante bravos y convenientes para los espectáculos. La bravura es examinada en cada generación de los machos y hembras bóvinas de esta raza. Y para conservarla, las reses son seleccionadas según los resultados en las tientas (3.1.1.) y en los tentaderos (3.1.2.). Las, que no dan prueba de su bravura, las dirigen al matadero y las que aprueban siguen con la producción. Cada ganadero tiene un ganado característico.
En las fincas, donde nacen los toros de lidia, hay que conservar cierta calidad de los genos de cada ganadería. Para seleccionar a las mejores reses, hay que probar sus condiciones y atributos. Esta prueba se llama la tienta37 de hembras. Las hembras que no aprueban son enviadas mayormente al matadero. Las hembras se dividen en cinco categorías « (:S (superior en la pelea con caballo y muleta), B (muy buena), T (buena), R (regular) D (deshecho) – se divide en deshecho malo, regular y bueno)»38 Las becerras de la categorían D son las que se envian al matadero porque no sirven para la crianza de los toros de la lidia. «Entre los veinticuatro y treinta y seis meses, de dos a tres años, eralas39 y utreras40 se tientan en la plaza de la finca. Es una pueba fundamental para seleccionar a las futuras vacas madres, que habremos de cubrir con los sementales, y, por tanto, no cabe sumprimirla en ninguna ganadería». 41 La tienta de hembras está detalladamente descrita en la obra de Álvaro Domecq y Díaz- El toro bravo. Según Domecq la plaza de la tienta tiene unos 30 metros de diametro. Es una prueba de la bravura de las hembras bóvinas. Primero se prueba la tienta con la pica y su toreo, después, con la muleta, permitirá observar sus movimientos, la «astucia en la defensa», además de su «complexión orgánica, contractividad muscular, flexibilidad y resistencia en las articulaciones», todos ellos «transmisibles». De este modo, el ganadero selecciona la «la complexión orgánica básica del temperamento esquizoide y los caracteres somáticos de la plástica atlética, más conveniente» en una línea, la de la madre del futuro toro de lidia.42 ¿Y cómo se lleva a cabo esta tienta de hembras? Domecq describe el curso de la prueba: se recogen del campo, se encierran en los corrales y se les da suelta, una a una, en la plaza de la finca, en donde sólo un picador ha de recibirlas. Dicho picador enarbola una garrocha, un palo de tienta que mide 2,20 metros, con una puya en la punta de 15 centímetros. La tienta consiste en una pelea con caballo para ver como la res lo embiste. Después se torea para ver cómo anda con la muleta. Se observa el recorrido que tiene, si embiste bien y no se cansa seguir el engaño, y, finalmente, la falta de aranque, la cantidad de suavidad, se observa si no pierde fiereza ni casta. Las hembras que aprueban la tienta con un buen resultado serán las madres de los futuros toros de lidia que se enfrentarán con el diestro en la plaza.43
El tentadero: «Corral o sitio cerrado donde se realiza la tienta de los becerros44 para comprobar su bravura».45 Según el mismo autor los machos se ponen a prueba de otra manera. Estos animales no servirán solamente para la crianza, sino son ya los becerros que un día llegarán a la plaza de toros para formar parte de la fiesta. Igualmente se dividen en las categorías y si no cumplen con las exigencias, se envian, igualmente como las becerras inválidas, al matadero. La diferencia entre la tienta y el tentadero es el lugar. Mientras que la tienta tiene lugar en una plaza especial, el tentadero se hace en un tentadero o en un campo de una longitud de aproximadamente 1500 metros. La bravura de los becerros se prueba en un campo para ver si no intentan escapar, si embisten, etc. Para una corrida no vale un toro que intente escapar. El transcurso es parecido al de la tienta de hembras. En el tentadero los ganaderos usan un elemento especial, que es una caída provocada- el derribo.46 Un garrochista auténtico debe llegar a coger el becerro con la puya sobre la penca del rabo, en el momento en que el ángulo de dirección del becerro y el caballo tenga la inclinación precisa para que a su caída se desplome sobre el lomo o en muchos casos dar la voltereta completa. De todas formas si las echadas (momento de caer el animal) suelen ser ligeras, rozamos el peligro de lastimarlo, ya sea partiéndole una pata, ya sea si se coge muy al hilo, muy detrás, y al empujón del garrochista, que caiga de cabeza con el riesgo de partirle un pitón o dañarlos y aún ocasionarle la muerte.47 Resulta que las caídas provocadas son bastante peligrosas para el animal. Se hacen para ver las reacciones del toro, para entrenar sus músculos, hacer al toro reaccionar y levantarse rápidamente y seguir embistiendo.
Después de la inseminación, que es una cópula entre el macho y la hembra, viene el período de la gestación que dura 285 días48. Las crías nacen desde el septiembre hasta el mayo49 y están con sus madres hasta el San Juan (24 de junio).50 Después de 8-10 meses entonces viene el proceso de la separación de la madre bóvina, denomidana como «la acción de desahijar o el destete».51 Las crías separadas se llevan al herradero. Se les marcan los números, se les señalan las orejas, se vacunan y se libran al campo. «En el principio están los machos y las hembras juntos. Cuando los animales pasan de los catorce meses es aconsejable separarlos, ya que la hembra puede empezar a ser progenitora a partir de los dieciséis meses, fecha en la que también el macho engendra».52 La alimentación de las reses en el campo depende de su edad. Hasta los 10 meses se alimentan con la leche materna.53 Después del destete se alimentan con las hierbas y reciben la alimentación y nutrición adecuada, redactada por los veterinarios.54 Las reses tienen el movimiento libre en el campo.55 Los protaurinos que intentan defender la fiesta ante los antitaurinos argumentan con la vida calmosa del toro en el campo. Comparan esta vida libre con la de las reses que sirven para los mataderos y se alimentan con rapidez para crecer en poco tiempo. Dicen que estas reses están encerradas en sus cuadras sin el movimiento libre. Según un artículo de la revista El Siglo de Torreón hay que constatar que los animales viven según el programa de la ganadería y según su objetivo (si están destinadas a la producción de leche o al matadero). Las reses pueden ser estabuladas (viven en corrales y salen fuera solamente para el ordoño), semi-estabuladas (una parte del día pasan las vacas en los corrales y la otra en las praderas) o en el programa del pastoreo (los animales pasan en los praderos todo el día).56
El toro es un animal fuerte, para los españoles es un símbolo de la fiereza, peligro, indomabilidad, fuerza, libertad, simboliza también la virilidad – el poder masculino, la resistencia, independencia, firmeza, bravura y es un símbolo del mundo intacto por el humano. El hombre en su naturalidad es un ser competitivo que necesita evidenciar su virilidad y fuerza. El combate entre el animal y el humano es un combate entre dos seres vivos a vida y muerte.
En la corrida de toros mueren anualmente miles de toros. Sus nombres vienen escritos, a lo mejor, en unas estadísticas, documentos de los organizadores o en los registros de la ganadería. Existen, sin embargo, ciertos nombres, que al pronunciarlos, deja sin respirar al público español, acordándose todos de las leyendas taurinas grandísimas. Hay dos categorías de los toros que pasaron a la historía. Primeros son los toros que por su embestida perfecta fueron indultados57 por el público o por el diestro. Y la segunda categoría son los toros que se han hecho célebres de una manera reprobable: mataron a un diestro. Una lista completa, de los toros asesinos más conocidos, de donde provienen las informaciones siguientes58 está disponible en ganaderoslidia.com. Entre los nombres más famosos pertenecen por ejemplo: |