Ekonomicko správní fakulta Studijní obor: Podnikové hospodářství Zásobovací logistika podniku
|
|  Yüklə 1.6 Mb.
|
2.3Orientace na dodavatelském trhuK řešení veškerých problémů, se kterými se podnik setkává, a to nejen logistických, je zapotřebí mít k dispozici určité informace:
Díky těmto informacím je možné, aby vedení podniku provádělo správná rozhodnutí, protože správné rozhodnutí nelze provést bez dostatečného množství relevantních a pravdivých informací. Průzkumem dodavatelského trhu by se mělo dosáhnout:
Informace, které nám mohou sloužit jako základ pro posouzení dodavatelského trhu a umožní správné rozhodování, jsou zejména:
Tyto informace jsou základem a podporou pro volbu optimální zásobovací strategie či výběr odpovídajících dodavatelů. Pokud porovnáváme jednotlivé potenciální dodavatele jedné položky zásob, největší důraz většinou klademe na celkovou výkonnost dodavatele. Je ale také vhodné zohlednit i další ukazatele, které mohou při rozhodování pomoci. Jsou to například:
2.4Klasifikace zásob v bodě rozpojení[Zásoby v bodě rozpojení se vytvářejí na základě předpovědi poptávky. Jedná se o tzv. nezávislou poptávku, kterou lze odhadnout, nikoli vypočítat. Náhodný charakter faktorů ovlivňujících nezávislou poptávku vede uplatnění stochastických postupů v řízení zásob. Hovoříme pak o statistickém řízení zásob. Složky zásob vytvářených v bodě rozpojení:
[Běžná zásoba kryje průměrnou poptávku (spotřebu) mezi dvěma dodávkami doplňuje se dodávkami o velikosti Q Pojistná zásoba tlumí nejistotu v poptávce a dodací lhůtě. Kryje tedy odchylky od průměrné spotřeby a průměrné dodací lhůty, resp. Od velikosti dodávky Technologická zásoba vytváří se pouze u těch druhů materiálů, které musejí před zpracováním vyzrát (např. dřevo pro nábytkářský průmysl musí vyschnout)]10 [Vyrovnávací zásoba slouží zejména k zachycení nerovnoměrností ze strany odběratelů nebo ve výrobě; patří sem i vyrovnávací zásobníky, které slouží k řešení nesouladu průměrné výkonnosti navazujících pracovišť v krátkodobém cyklu Zásoba pro předzásobení má tlumit předvídané větší výkyvy na vstupu nebo na výstupu obvykle v souvislosti se sezónními vlivy v poptávce nebo dopravních omezeních (např. při splavnosti řek, na kterou působí opakující se zvýšení či pokles hladin, zámrz atd.)]11 2.5Teorie zásobŘízení stavu zásob a skladového hospodářství bylo jednou z prvních činností, kterými se logistika začala zabývat. Z hlediska teorie byla dokonce vypracována metodologie, obecně známá jako teorie zásob. Ta se klasifikuje jako jedna ze speciálních metod operačního výzkumu. Je shrnutím řešení problémů ekonomicko-matematických modelů, které popisují a řeší problematiku hromadění zásob, surovin a výrobků kvůli zachování plynulosti produkce či distribuce a odbytu. Jedná se o použití matematických metod a postupů z různých oblastí matematického modelování. Nejde tedy o jednotnou ucelenou teorii. Regulaci zásob se provádíme tak, že se snažíme optimalizovat:
3Systémy řízení zásob3.1Výchozí předpokladyStavy zásob se v důsledku jejich využívání ve výrobě postupně snižují. Pro zjednodušení budeme považovat toto snižování za rovnoměrné. Ve chvíli, kdy se zásoba sníží na nulu, je třeba ji opět doplnit. Kvůli procesu objednávání, manipulaci s materiálem, nákladům na dopravu apod. dochází k doplňování v dávkách o určité velikosti označované „Q“. Při určování kdy objednat, musíme vycházet z faktu, že vyřízení objednávky trvá určitou dobu tL označovanou jako dodací lhůta. Je tedy nutné provést objednávku dříve, než zásoba klesne na nulu, a to právě o dobu tL. Stanovujeme tedy objednací úroveň „B“, která odpovídá množství zásob spotřebovaných za dobu tL. Je zde ale i možnost neočekávaných událostí, které mohou dodávku opozdit nebo může dojít k náhlému zvýšení poptávky během této doby. Z těchto důvodů se vytváří ještě tzv. pojistná zásoba „PZ“. Jejím úkolem je vykrýt právě tyto odchylky. Obrázek č. 2: Dodávkový cyklus (tc) je doba, která uplyne mezi dvěma dodávkami Pramen: Vaněček: Logistika, 1998, str. 58 Pokud se zabýváme problematikou stavu zásob a dodávek, je dobré si uvědomit jaké vlastnosti má poptávka po našich výrobcích. Může být dvojího typu: Nezávislá poptávka je taková poptávka, která není odvoditelná z poptávky po jiných druzích výrobků. Vzniká libovolně. Příkladem takovéto poptávky je poptávka zákazníků po zboží v obchodním domě. Takovou poptávku nelze přesně dopředu určit nebo vypočítat. Lze ji pouze predikovat. Někdy se také označuje jako poptávka stochastická. [Závislá poptávka je taková, kterou je možné odvodit z poptávky po jiném zboží (položce). Je to například poptávka montážní dílny, která požaduje od skladu určité druhy součástí a jejich konkrétní množství, aby mohla sestavit plánovaný počet konečných výrobků. Tento druh potřeby lze vypočítat a naplánovat pomocí kusovníku. Jestliže v oblasti nezávislé poptávky je nutné udržovat pojistnou zásobu na vyrovnání rozdílů mezi předpokládanou a skutečnou spotřebou, u závislé poptávky můžeme pojistnou zásobu zmenšit, případně ji zcela vynechat (princip JUST - IN - TIME).]12 Podle těchto dvou typů poptávky můžeme rozdělit systémy řízení zásob do dvou hlavních skupin následovně: Tabulka č. 1 : Dělení systémů řízení
Pramen: Vaněček: Logistika, 1998, str. 59 Pro nezávislou poptávku [Statistická metoda stanovení velikosti dávky Je to běžně používaná metoda řízení zásob pro uspokojování nezávislé poptávky. Nevýhodou je, že neumožňuje plánovat budoucí okamžiky objednávání (např. výpočet dávky dle Campova vzorce). Metoda časově rozvrženého objednacího okamžiku Podle této metody se k prvkům, jako je velikost dávky, pojistná zásoba aj., které byly vypočteny konvenčními způsoby, doplňuje ještě další veličina, čas. Počítá se, v kterém termínu budou muset být podány objednávky a zakázky, aby se zabezpečila očekávaná potřeba. Výpočetní a plánovací metoda použitá v tomto systému je shodná s podstatou metody MRP-l.]13 Pro závislou poptávku [Metoda plánování potřeby dávek Metodu lze použít ve výrobních (montážních) podnicích. Pro všechny konečné výrobky se sestaví montážní program. Pak se pomocí kusovníku vypočte potřeba všech součástek. Tyto součástky musí být pochopitelně k dispozici dříve než konečné výrobky. Časový předstih se však v tomto systému nepočítá. Praktický význam to má tehdy, jsou-li průběžné doby výroby krátké nebo když se dají stanovit jinými postupy, které však nejsou součástí tohoto systému. Technika plánování potřeby materiálu MRP-1 Je určena pro výpočet závislé poptávky v množství i čase. Používá se ve výrobních podnicích. Výpočet vychází ze stanoveného výrobního plánu, z kusovníku, z údajů o existujících i dosud nevyřízených objednávkách aj. Systém plánování je zaměřen takovým způsobem, aby byl konečný výrobek hotov v okamžiku, kdy ho požaduje zákazník.]14 |
