Bidang kegiatan pkm-kewirausahaan

Disusun oleh :

Kundi Hartono 7311414117/2014

Yogi Ari Saputro 7311414009/2014

Nofan Farid M. 7101413196/2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

2015

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. 
   Judul Kegiatan : Cincau Busar ( Buah dan Sayuran) Sebagai Alternatif
   

2. 
   Bidang Kegiatan : PKM –K
   
3. 
   Ketua Pelaksana Kegiatan
   

1. 
   Nama Lengkap : Kundi Hartono
   
2. 
   NIM : 7311414117
   
3. 
   Jurusan : Manajemen
   
4. 
   Universitas : Universitas Negeri Semarang
   
5. 
   Alamat Rumah dan no.HP : Ds.Beketel Rt 06 Rw 04 Kec.Kayen Kab.Pati
   
6. 
   Alamat Email : kundihartono@gmail.com
   

4. 
   Anggota Pelaksana Kegiatan : 2
   
5. 
   Dosen Pendamping
   

1. 
   Nama Lengkap dan Gelar :
   
2. 
   NIDN :
   
3. 
   Alamat Rumah dan no.HP :
   

Menyetujui,

Pembantu Dekan

Bidang Kemahasiswaan, Ketua Pelaksana Kegiatan

Kundi Hartono

NIP. NIM.7311414117

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping

NIP. NIDN.

1. 
   Latar Belakang
   

1. 
   Perumusan Masalah
   

1. 
   Apakah manfaat dari cincau ?
   
2. 
   Zat apakah yang terkandung dalam cincau ?
   
3. 
   Bagaimana menyajikan menu yang baik bagi kesehatan ?
   
4. 
   Bagaimana cara mengenalkan cincau busar ke masyarakat ?
   

1.Memperkenalkan minuman yang sehat kepada masyarakat

2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausaha muda.

1.4 Luaran yang Diharapkan

1. Dapat membuat suatu inovasi pada produk yang memiliki banyak manfaat.

1. 
   Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk terbaru.
   
2. 
   Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
   
3. 
   Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.
   

Seperti makanan sehat lainnya,cincau juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh karena zat yang terkandung dalam cincau ini sangat membantu didalam proses pencernaan dalam tubuh. Karena banyak orang yang membuat cincau hanya berbahan dasar daun cincau saja ,kami terdorong untuk mengembangkan varisasi dari cincau itu sendiri dengan menambahkan buah-buahan dan juga sayuran sebagai bahan dasar pembuatan cincau agar lebih bisa menambah nilai dari cincau tersebut. Dengan adanya tambahan buah-buahan dan juga sayuran diharapkan cincau itu menjadi lebih bermanfaat.

Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat dalam cincau ;

Banyaknya Daun Cincau yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

1. Manfaat dan khasiat Cincau untuk mengobati Sakit Perut dan Hipertensi Daun cincau secukupnya diremas-remas menggunakan air matang, lalu disaring serta dibiarkan beberapa saat sampai bentuknya menyerupai agar-agar, lalu ditambah santan kelapa juga pemanis dari gula kelapa. Cara penggunaanya yaitu dengan dimakan seperti biasa.

2. Manfaat dan khasiat Cincau untuk mengobati Demam
Akar cincau secukupnya diseduh dengan air panas kemudian disaring. Cara menggunakannya adalah seperti minum biasa. Menurut penelitian para ahli, tumbuhan ini mengandung zat sejenis karbohidrat yang akan menyerap banyak air, dengan demikian daunnya akan menjadi padat. Disamping kandungan zat karbohidrat , daun cincau juga mengandung zat lemak dan lain-lain. Adapun untuk daun cincau hijau banyak mengandung senyawa dimetil kurin-1 dimetoidida.

3. Manfaat dan khasiat Cincau untuk mengendurkan otot

4. Manfaat dan khasiat Cincau untuk mengobati tumor ganas
    Senyawa lain seperti isokandrodendrin dipercaya mampu mencegah sel tumor ganas.

5. Manfaat dan khasiat Cincau untuk mengobati kanker ginjal, antiradang, hipertensi

Karena banyaknya manfaat dari cincau tersebut maka kami terdorong untuk  mengembangkan usaha cincau dengan berbagai variasi rasa, bentuk, dan campuran buah dan sayuran dengan harga yang terjangkau dan dengan itu sangat besar sekali potensi pasar dari pengembangan bisnis cincau ini.

Hal ini dikarenakan:

1. 
   Cincau merupakan jenis makanan yang murah dan terjangkau, sehingga menjadi pilihan makanan penutup.
   
2. 
   Cincau sangat di gemari oleh semua usia.
   
3. 
   Dengan mengedepankan rasa dan bentuk, membuat kesan berbeda dan tentu saja bermanfaat bagi pembeli.
   

Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar terhadap produk yang dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah para masyarakat, maupun wisatawan. Kendala yang dihadapi mungkin cincau ini tidak bertahan lama karna tidak menggunakan bahan pengawet kimia.

Tempat penjualan atau pemasarannya adalah dimasukkan pada toko-toko makanan, toko oleh-oleh dan pedagang kaki lima, serta melalui internet, karna memngingat masyarakat sekarang lebih sering membuka media social internet.Dengan cuaca yang saat ini yang sangat panas maka ini adalah kesempatan yang tepat karena banyak orang yang membutuhkan minuman yang menyegarkan.Maka dari itu sangatlah tepat karena cincau merupakan minuman yang dapat menghilangkan panas dalam dan dapat mengurangi panas dalam dan dapat menyegarkan tubuh yang sedang haus karena kepanasan.

2.3 Keunggulan Produk

Keunggulan dari produk ini sangat banyak sekali antara lain :

1. 
   Menggunakan bahan yang alami
   
2. 
   Menggunakan campuran buah dan sayur yang masih segar
   
3. 
   Tidak ada campuran bahan kimia sedikitpun
   
4. 
   Menggunakan rasa alami dari buah dan sayur tanpa adanya penguat rasa
   
5. 
   Dalam pembudidayaan cincau sangat mudah
   
6. 
   Dalam pembuatan produk sangat mudah dan cepat
   
7. 
   Dalam pencarian bahan baku sangat mudah
   

1. 
   Strategi pemasaran.
   

Dalam pemasaran produk kami ini, kami membuat variasi rasa dan warna.Selain itu dalam pembuatan cincau kami tambahkan buah-buahan dan juga sayuran agar memambah manfaat yang lebih pada produk.

2. 
   Peluang Pasar
   

3. 
   Tahap Produksi
   

1. 
   Cuci daun cincau menggunakan air bersih selama 3X bilas.
   
2. 
   Lalu peras daun cincau di dalam nampan besar dengan dicampur air yang sudah dimasak.
   
3. 
   Tuangkan perasan daun cincau ke dalam wadah nampan yang lebih kecil agar dapat di beri campuran buah dan sayur berbeda
   
4. 
   Potong-potong buah dan sayur yang akan digunakan sebagai campuran untuk membuat cincau busar.
   
5. 
   Blender buah dan sayuran dengan terpisah agar rasanya tidak tercampur.
   
6. 
   Tuangkan buah yang sudah diblender ke nampan perasan cincau yang akan di beri campuran buah dan aduk menggunakan mixer agar tercampur rata
   
7. 
   Lalu tungkan sayuran yang sudah di blender ke nempan perasan cincau yang akan diberi campuran sayuran dan aduk menggunakan mixer agar tercampur rata
   
8. 
   Jemur di bawah sinar matahari langsung sampai mengental dan agar keras kurang lebih selama 5-6 jam dengan panas yang sempurna.
   
9. 
   Setelah cincau mengental lalu potong-potong berbentuk kubus dengan ukuran 2 X 2 cm.
   
10. 
    Tahap selanjutnya adalah membuat minumannya.
    
11. 
    Campukan air yang sudah dimasak dan masih anget dengan gula merah secukupnya sampai terasa manis yang secukupnya.
    
12. 
    Lalu membuat santan sebagai campurannya dan tidak boleh disatukan dengan air gula sebelum disajikan.
    
13. 
    Setelah semua selesai maka tinggal menyajikan dengan menyampurkan semua bahan-bahan tersebut.
    
14. 
    Dalam penyajiannya bias juga ditambahkan susu agar lebih terasa manis
    

4. 
   Tahap Pemasaran
   

= Rp.415.000

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1. 
   Identitas Diri Ketua Pengusul
   

Riwayat Pendidikan

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis.

Semarang,

Pengusul,

()

1.2 Identitas Diri Anggota Pengusul

Riwayat Pendidikan

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis.

Semarang,

Pengusul,

()

1.3 Identitas Diri Anggota Pengusul

Riwayat Pendidikan

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis.

Semarang,

Pengusul,